Konzervált paradicsom fokhagymával

előző ◈ a következő

Konzervált paradicsom fokhagymával

A közelmúltban a hazai készítmények különösen népszerűek. Ezek nélkül a tél nem tél. Ha paradicsomot akarsz betakarni, és nem tudod, hogyan kell ezt csinálni, javasoljuk a fokhagymás konzerv paradicsom receptjének használatát.

Ebben az eredeti receptben az érett paradicsomokat a szár oldalán fokhagymás szegfűvel töltötték, ami később ízletes és illatos. A konzerváló összetevők listáján nincs ecet, de a fűszerezéssel és fűszerekkel telített sóoldat átlátszó, hasznos és nagyon ízletes.

Konzervált paradicsom fokhagymával. Összetevők 2 literes edényhez:

  • paradicsom - mennyi illik
  • fokhagyma - a paradicsom számával
  • zöld zellert vagy bazsalikomot - néhány gallyat
  • borsos keserű - ½ - 1 pohár
  • mustármag - 1 tk.
  • szegfűszeg - 3-5 rügy
  • édesköménymag - csipke
  • koriander mag - csipke
  • kömény - csipet
  • babérlevél - 2-3 db.
  • víz - 1 l
  • só - 2 evőkanál. kanalak nem csúszdával
  • cukor - 6 evőkanál. kanalak nem csúszdával

Konzervált paradicsom fokhagymával. előállítás:

  1. Mossa meg a vörös, de nem túl nagy, közepes méretű paradicsomot.
  • Fokhagymát, osztják a fogakba, tisztítsák meg őket, és vágják át egy szegfűszeget több lobula. Ne tisztítsa vagy szeletelje egyszerre sok fokhagymát, szükség szerint szeleteket készítsen.
  • Éles, keskeny kése a pedun oldaláról minden paradicsomra apróra vágott egy kis lyukat, és tegye egy szelet fokhagymát.
  • Egy tiszta edényben, amely a zöld zeller, keserű bors és fűszerek aljára van felrakva, majd töltse fel a tetejét fokhagymával töltött paradicsommal.
  • Forraljuk fel a vizet, öntsük a paradicsomot forró vízzel, fedjük le és áztassuk 3-5 percig. Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, forralja meg újra és öntsön a paradicsomot másodszor. 3-5 percnyi infúzió után öntsük vissza a vizet a serpenyőbe.
  • Adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, hagyjuk forrni a sóoldatot, és öntsük a paradicsomot. Óvatosan zárja le a fedelet, és fordítsa meg, amíg teljesen le nem hűl.
  • Tartsa a munkadarabot sötét hideg kamrában.

    A receptet a paradicsom 2 literes kapacitású edényben való elkészítésére adják. Ha kisebb palackokban szeretné megőrizni a paradicsomot, számítsa ki a víz és a fűszerek mennyiségét a kívánt mennyiségtől függően. A fűszerek apró szemű fűszereit az utolsó öntés előtt sóoldatba kell tenni, különben nehéz lesz a granulátumok egyenletes eloszlatása a bankokon, amikor a víz lecsapódik.

    Bon étvágy és finom ételek!

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő