Kebab a nyáron - lépésről lépésre, recept fotóval
Ünnepi táplálék - kebab a nyárson - a padlizsán tekercs hússal. A kis szeleteket pörkölt padlizsánszeletekbe csomagolják, és a nyársakra csavarják.
Az összetevők
- 3 nagy padlizsán (hosszú, hogy a szeletek nagyok voltak)
- 300 g darált hús (hús vagy csirke, kevert)
- 2-3 hagyma
- 2 nagy paradicsom és 4-5 kis paradicsom dekorációhoz
- csomó petrezselyem
- földi fűszerek keveréke (bors, paprika, bazsalikom, kömény)
- só
- növényi olaj szagtalan
- fogpiszkálót vagy vékony fából készült nyársat
Hogyan főzni kebab a nyáron
- Egy éles késsel, egy vékony penge vágja a padlizsánokat egyenletes szeletekben. Töltsük őket sóval, tedd őket egy szűrőanyagra vagy egy edényre, és hagyjuk őket, hogy elszívják a keserű gyümölcslevet.
- Ebben az időben készítse elő a tölteléket. Finoman vágja le egy kis hagymát, apróra vágja a zöldeket, és a fűszerekkel, a hagymával és a tojással együtt hozzáadja a csipeget. A végén, ízlés szerint sót adjunk hozzá, jól keverjük össze és tegyük a hűtőbe.
- 15-20 percnyi hűtött darált hús után készítsen apró csipkéket kis méretű dió méretével.
- Frissen őket egy serpenyőben a növényi olajban.
- A padlizsánszeleteket hideg vízben mossák a felesleges sóból és a keserűségből. Mindkét oldalról feloldódunk és enyhén barnulunk. A paradicsomoknak nagyon puhaaknak kell lenniük, akkor a szeleteket könnyen be lehet csomagolni.
- Két szeletnyi padlizsánnyal azonos hosszúságú és szélességű, a másik oldalon egy keresztet helyezünk. A közepén egy csipeget adtunk.
- Összecsomagoljuk az alsó szeletet úgy, hogy lezárja a csipkét. Csomagoljuk a második szeletet.
- A tetejét kerek paradicsommal fedjük le, és fogantyúval rögzítjük az egész szerkezetet. Elvileg kész a snack, és zöldséggel és zöldséggel díszített tányérra lehet szolgálni.
- És megparagolhat egy pár hagymát paradicsommal, és tegye tűzbe. A tetejéről tegye le a tojástermékekből származó tornyokat, és tegye 15-20 percig a sütőbe. Tálaljuk forró snackként.
