Iráni rizs rakott csirke- és joghurtmártással
A képen szereplő jogok a következők: Cook
Az előkészítés szakaszainak áttekintése
- 1. Először joghurtszósszot készítek. Egy tálban keverj össze joghurtot, apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót ízlés szerint, szárított menta.
- 2. Keverje össze az összetevőket a mártáshoz. A mártást a hűtőbe raktam, amíg a sütőedény készen van.
- 3. Mossom a rizst, öntsök vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük a fedőt kb. 6 percig zárt állapotban.
- 4. Ebben az időben, az enyém és szárítsa meg egy papírtörlővel csirke filet.
- 5. Az olívaolajban fűtött serpenyőben süsse le a csirke filét két oldalról egy aranyszínű kéregre (kb. 6 perc mindkét oldalon) közepes hőség mellett.
Összetevők Tételek: 7
- Joghurt (természetes, szószban - 400 ml, rakott - 180 ml) - 580 ml
- Fokhagyma (szószban) - 2 fog.
- Citromlé (szószban) - 2 evőkanál. l.
- Só (ízlés szerint)
- Menta (szárítva, szószban) - 0,5 ts.
- Csirkefilé - 680 g
- Hagyma (nagy) - 1 db
- Kurkuma - 1/8 ts.
- Fekete bors (föld, ízlés szerint)
- Rizs (Basmati Mix TM "Mistral") - 2 halom.
- Tojásos tojás - 2 db
- Saffron - 1/4 ts.
- Vaj (kenése a penész) - 2 evőkanál. l.
- Barbaris - 2 evőkanál. l.
- Víz (rizs főzéséhez) - 4 halom.
előállítás:
Olvassa el az oldalon
A szakács