Hogyan szolgáljunk Cabernet Sauvignont

A Cabernet Sauvignon az egyik leghíresebb vörösbor. A bor eredete a franciaországi Bordeaux régió, ahol évszázadok óta népszerű. Kalifornia vált a jól ismert régió a Cabernet Amerikában. A Cabernet Sauvignon tiszta és intenzív ízét a megfelelő adagolás hangsúlyozza. Kövesse az utasításokat és megtudja, hogyan kell a Cabernet Sauvignont szolgálni.

Lépések szerkesztése

Válassz egy bort.

• Ha a Cabernet Sauvignont választja, ne felejtse el a "régebbi - jobb" kifejezést. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy korral a bortulajdonságok megérnek és lágyabbá válnak. A fiatal borok durvábbak és megszakíthatják az étel ízét, amelyhez szolgálnak.

Hűtsük le az üveget 17,2 ° C és 18,3 ° C közötti hőmérsékletre.

• Sokan tévednek és túlfogyasztják a Cabernet Sauvignont, vagy hagyják szobájukban állni. A szoba hőmérséklete alkalmas a borok kiszolgálására, de hatalmas különbség van a szobahőmérséklet és az izlandi között.
• A palackot a kívánt hőmérsékletre hűtjük, 20 percig hűtőszekrénybe helyezzük, vagy 5 percig mártjuk be a jégbe.

Hagyja a bort szellőztetni.

• A bor levegőztetése vagy oxigén telítettsége a legjobb módja annak, hogy teljesen megnyitja az egész borkóstoló csokrot. Ennek köszönhetően a levegő keveredik a borral és csökkenti a borban lévő szén-dioxid mennyiségét. A levegő kiszabadítja a bort a szagoktól, amelyek elfedhetik a bor igazi ízét.
• Csavarja ki az üveget és hagyja állni 1 óra hosszat.
• Öntsük a bort a borostyánba. A dekanter széles nyakának köszönhetően a bor oxigénnel telít
• A Decanter egy olyan tartály, amelyet a bort tartanak, miután dekantálták. A graineket általában borkülönlegességként használják.

Szórja le a bort.

• A bort szeleteljük - az iszap elválasztását a borból. A népszerűség ellenére az üledék nem jelzi a bor károsodását.
• A vörösborban lévő üledék idővel alakul ki a pigmentek és a tannin bomlása következtében. Korral együtt kis mennyiségben e két anyag fokozatosan ülepszik az üveg fenekén.
• A szűrést megelőzően 24-36 órán át függőleges helyzetben hagyja el a borpalackot.
• A 2,5-3,8 cm borból egy üveget nem szükséges az üledék miatt használni. Az összeg a bor és a szőlőfajta életkorától függ.

Válassza ki a megfelelő szemüveget.

• Erősen kifejeződött, tiszta borokat, például a Cabernet Sauvignont nagyméretű, kerek szemüvegekhez kell kiszolgálni.
• Vigye az üvegt a lábához. Ez megakadályozza a bor melegítését a kezedből.
• A bor felmelegítése, amint azt fent jeleztük, nemkívánatos és kellemetlen tulajdonságok megjelenéséhez vezet. Az alkohol a borban éles lesz, ha a bort melegülnek fel.

Öntsük a bort.

• Használjon szűrővel ellátott boros tölcsért. Ez segít enyhíteni a bort oxigénnel és kiszűrni a Cabernet Sauvignon üledékét.
• Ne hagyja abba a borokat, ha eléri az üveg legszélesebb részét. Ez lehetővé teszi a bor megfelelő szellőzését, és kissé elfordíthatja a poharat a kezében anélkül, hogy kifolyik.