Hogyan működnek a kubai szivarok - a férfi klub - gyűjtőpontja

Hogy vannak a kubai szivarok

El Laguito (El Laguito) - a szivargyártás leghíresebb gyára. Ő kezdeményezte a Cohiba (Coiba) márkát, a márkát, amely szerint a szivar kizárólag a Kubai Kormány igényeihez készült, és személyesen Fidel Castróhoz és fivéréhez, Raulhoz.
A Cigars Aficionado-val készített interjúban a nagy parancsnok elmondta, hogy ez a gyár és a jól ismert márka megjelent.

Az 1960-as években Fidel autóvezető-testőr Benvenido Perez nevű "Chicho" -ként dolgozott. Egyik nap, amikor hazatért, Fidel szagát a szivar aromás szagát a sofőr autójában. Megkérdezte a márkát és a gyártót, amelyre a vezető azt mondta, hogy a szivart az Eduardo Riviera barátja, egy 20 éves, aki a Havana külvárosában található La Corona gyárban dolgozik. Aztán nem volt kérdés a márkáról.

A parancsnok több szivart kérdezett magára, és tetszett neki. Végül arra kért, hogy megtalálja Eduárdot. Ő vele szerződést írt alá, és 1966-ban megalapította az El-Laguito gyárat. Ezt követően Eduardo lett az ország fő torzodora.

Eduardo elmondta, milyen típusú dohányt használt, és amelyből ültetvényeket. Kubában egy csoportot választottak ki
a szivargyártók, mindazt, ami szükséges. Így alakult egy új márka. Mivel Cohiba megjelent, Castro csak füstölte ezeket a szivarokat, annyira puha és kellemes volt számára, hogy könnyű volt füstölni.

Kezdetben a gyár termékeit nem eladásra szánták, hanem kizárólag külföldi vendégeknek és diplomatáknak adták át. A kulcs "minőség és minőség ismét". Abban az esetben, amikor a legjobb dohány volt, nem volt két (mint rendesen), de három szakasz az erjedés, amely szivarok szokatlan puha. Több évig a márka dicsősége eljutott a világ minden tájára, és ez idáig kultusz a diplomáciai, pénzügyi, filmszínházakban. Kereskedelmi alapon a vállalkozás csak 1982-ben költözött, de a termék egynegyede továbbra is kizárólag drága ajándékokért folytatódik.

Ma a szivargyár Cohiba egy állami tulajdonú kubai vállalat, amelynek stratégiai státusza van. Nincsenek kirándulások és turisták. Kivételt csak a különleges meghívással járó tisztviselőkre lehet alkalmazni.

De elég történelem, nézzük meg a gyárat belülről. Ebben segítenek nekünk a Reuters fotóigazgatója, Desmond Boylan fotói, akik meglátogatták a műhelyeket, és elfogták a legismertebb kubai szivarok elkészítését.
Az El Laguito szivargyártás a legdrágább, legmagasabb minőségű dohányt használja a Vuelta Abajo régióban Pinar del Rióban. A kubai dohány 100% -ban természetes, tilos kémiai adalékanyagokat vagy peszticideket használni a termesztés során. A termelés első szakasza az erjesztés. A hosszabb erjesztett dohány, annál kevesebb nikotint és ammóniumot tartalmaz. Az erjesztés sötét, zárt térben történik. Harmadik szakasza után a dohányleveleket kivonjuk a fénybe, és elküldjük az osztályozásra.

A dohány több különböző üzletet is átad. Mindegyik tabaquero minden egyes gyártósoron képzett. A leveleket alaposan ellenőrizték a károsodás és a kártevők jelenléte miatt. Ezenkívül ellenőrizzük a lapot a szakítószilárdság és rugalmasság szempontjából. Minden munkát manuálisan végzünk.
Minden levél értékes és egyedi. Rendezik és válogatják minőségi, színes, majd felidézik és egymásra rakják egymást. A szivarka dohánytermékek nem tartalmazhatnak nagy szárakat, azokat gondosan eltávolítják, nehogy károsítsák a levelek integritását. Az így rendezett dohányt a következő lépcsőbe küldi - a keverőboltba. Itt a dohány megy keresztül a keverés több lépcsőjében, aztán egy vagy másik szivarra szállítják.

Az illóolajok aromájának azonosítása és fajták keveréke - ez a termelés legkényesebb és legfontosabb szakasza; valódi művészet, elérhető egységek számára. Kiválasztva a vastagság, a szín és az íz, a dohány a kezében a formában felelős mester kezébe kerül.

Először a mester levágja a szárat, és levágja a lap széleit. Ehhez egy "chaveta" kést használnak - egy hagyományos dohánykést. Minden drága szivarfajtát egyetlen levélből készítenek. A levegőnek erőfeszítés nélkül kell áthaladnia a szivaron, és az illatot könnyen belélegezheti. Ezenkívül fontos a hamutartó alakja: a szivar csúcsa sima, tiszta sapka jó minõségû jel.

Hagyományosan egy szivar három részből áll: tripa, capote és capa. "Trip" - töltés - a szivar központi része. Több szilárd levélből áll, de erek, szárak és erek nélkül. A leveleket egy vastagság szerint választják ki. Ha a töltés egy levele vastagabb a másiknál, az égési sebesség egyenetlen lesz. A töltés a leginkább durva lap, bizonyos erjedés és öregedés, de a leginkább illatos, felelős íz és íz. Ebben az esetben a megjelenés és a szín nem számít. Ez a töltés, amely létrehozza a "csokor" és a fő íz jellemzőit egy adott fajta.

A töltelék háromféle lapot tartalmaz: az első (ligero) - a dohány bokor tetején levő levél. A legsötétebb, tele ízekkel és ízekkel, melyek a legtöbb illóolajat tartalmazzák. A második faj (seco) a dohány bokor közepéből levél. Az ilyen levelek sokkal könnyebbek és puhábbak ízlésre. Általában körülbelül 18 hónapig fermentáltak. Az utolsó komponens (volado) egy levél, amely az üzem legelején növekszik. Ezek a legkevésbé illatosak, de nagyon jól égnek. A három különböző méretű lemezek kombinációja egyedülálló csokrot tesz mindenféleképpen. A kitöltés összehajtható "harmonika" (és csak kézzel adható hozzá). Ez a harmonika jól ég és lehetővé teszi a könnyű levegő áthaladását.

A "Capote" egy tekercs, ami megőrzi a tölteléket a szivar belsejében. Ez a lap kissé vékonyabb, mint a belső, de ugyanakkor a legtartósabb, felelős az alakért. Az anyagot különleges formában préselik, hogy a munkadarab ne essen szét.

"Cap" - a legdrágább, a legrugalmasabb lap, a legjobb dohánylevél, amely felelős a teljes megjelenésért. Egy szivarba van csomagolva. A drága fajtákban a külső lemez szó szerint illóolajokkal ragyog. A mesterek azt mondják, hogy sokkal nehezebb a dohánytermesztés és a dohányzás, mint hogy egy szivart elcsavarjanak belőle. E tekintetben a borítólap a legszeszélyesebb, és a művelés során különleges figyelmet igényel. Általában ez egy nagyon vékony, kellemes szagú lap, amely külső sérülésekkel, például esővel védett. Napsütésben a cseppek, mint a lencsék, leválik, és foltok maradnak rajta, mert a levelek egy napellenző alatt nőnek fel.

Miután elkészült a szivar, a minőségellenőrző részleg megvizsgálja a szivart a nyújtáshoz. Ha a teszt elhalad, a szivar színes válogatásra kerül. A vastagság és a szín szabályozása mellett ellenőrizzük a "csokor" megfelelőségét - a készség generációról generációra továbbhalad. Minden szivarnak nemcsak tökéletes alakja van, hanem minden dobozban ugyanolyan színű. A "szeme" mestere több mint kilencven árnyalatot különböztet meg a dohánylevéltől.

A szivarok nem szeretik a hőmérsékletet és a páratartalmat, és az élettartam függ attól, hogy hol tárolják őket. Az optimális körülmények között a hőmérséklet-tartomány 16-21 ° C és a relatív páratartalom mintegy 70%. Ha a hőmérséklet emelkedik, egy dohányhiba jelenik meg a dohányban. Ha a páratartalom nő, a penész elindul. Alacsony páratartalom mellett a dohány kiszárad, és ha a víz helyreállítható, az illóolajok nem állíthatók vissza. A tárolására szivarok használják "humidory" - szivarka dobozok nemes fajták fa. Ideális esetben - vörös spanyol cédrus, tökéletesen fenntartja a nedvességet. Ha megfelel minden feltételnek, a szivar tíz évig él.

A válogatás után a szivarok a jelölő boltba esnek. Minden birochka szigorú könyvelés alatt áll, és átvételre kerül a váltókra. A munka ragasztó birochki is kézzel.

A szivarok árai változó minőségűek, méretűek és minőségűek. Cohiba körülbelül húsz féle. Például egy Cohiba Esplendido doboz (25 szivar) eladja Kubában kb. 380 # 036; dollár dobozonként. Kanadában, szabad értékesítésen és minden adót megfizetve, értékük 800-900 dollárra nő; Európában a doboz ára több mint 1000 euró. Az államokban a kubai szivarokat hivatalosan nem adják el, és informálisan a szakértők körében egy Cohiba Esplendido árát szivaronként 100 dollárig érik el. Vannak gyűjthető fajták, amelyek költsége 1000 dollárt ér el szivaronként. Ez még nem is luxuselem, hanem kultusz.

Egyes kubai fajtákat egyáltalán nem értékesítenek, csak exportra. Nem szabad elfelejteni, hogy eredetileg Cohiba - a legdrágább szivar, előállított presztizs elemeként. 1982 után, amikor a gyár belépett a piacra, minden kiadott új gyűjtemény először ajándékokat, a kormányt és az aukciókat ér. A második osztály - drága külföldi boltokban, és csak az utolsó esetben a gyűjtemény szabadon értékesít Kubában.