Helyesen vásárolja meg a vásárolt mézet
Egy dühös asszony panaszkodott, hogy "nem természetes mézet" adtak el neki, amit télen a nyakában találtak. Ez arra késztett engem, hogy írjak néhány cikket a fogyasztók számára, amelyeket a méhész oldalára helyeztem.
Bármelyik jó háziasszony tartja a vajat a hűtőben, és tudja, miért kell megtenni. De drágám, azt hitték, borzalmasan tárolható. Ez egy téveszme.
Először is, a méhek teljesen a természettől függenek. Nem rendelkeznek olyan lehetőséggel, mint a civilizáció által elkényeztetett ember, hogy eljuthassanak egy szupermarketbe, és válasszanak egy olyan terméket, amelyet szeretnek. Minden szezonban várják az időjárási viszonyok különböző szaggalmáit, ezért ugyanazon a területen és ugyanazon a méhészeten édes, minden évszak különböző. Igaz, nagyon közel volt az időhöz, amikor a méhek könnyebbek voltak. Abban az időben a kollektív és állami gazdaságok teljes erővel dolgozták, és nagy területeken hajdina, rózsaszín lóhere, napraforgó és más mézes növények ültettek. Ez segített a méheknek, hogy minőségi minőségű monflern-mézet gyűjtsön.
De ne gondolják, hogy a kedves években gyűjtött méz (ez általában "virág") kevésbé hasznos. A különböző növényekből gyűjtött méz (poliflorális méz) sokkal hasznosabb elemek és vitaminok, de neki, mint máshoz, a megfelelő tárolási feltételekre van szükség.
És a vonal itt instabil. Az a tény, hogy amikor a mézben lévő víztartalom nem éri el a 17% -ot, a méz nem válik soha SOHA. És legalább 20% -on - MINDIG ÍRJA. Az egyik állam a másikból csak 3% -ot választ. És nagyon nehéz elkapni ezt a 3% -ot, amikor pumpál egy méhészet.
Ez, mint a nedvesség, meghatározza a méz hajlamát a savanyúságra. Mit csinálsz? Ne vásároljon mézet, ami gyakran gombásabb és hasznosabb, mint egyetlen méhsejtből gyűjtve. Persze, vásároljon. Csak tartsd helyesen.
MINDEN méhészeti méhészeti irodalom MINDEN MÓDSZERŰ TEMPERATÚRA 0-tól + 10 Celsius fokig és NEM fent.
A városi körülmények között történő tárolás legegyszerűbb módja a hűtőszekrényben lévő üvegtartály. Fontos megjegyezni, hogy a +10 fok fölötti hőmérséklet minden méz számára káros. És az erős túlmelegedés általában "megöli" a gyógyászati tulajdonságokat a mézben. Mikor a +20 és +45 fok közötti fűtést HEATING HEATING, HASZNOS MINŐSÉGEK HOSSZABB RÉSZE. Ha + 45 fok felett melegszik, gyakorlatilag mindent elveszít.
Itt egy példa a másik vevő, aki panaszkodott: „vettem a méz a piacon télen nakovyryat a lapocka, és ő hozta haza egy kemény, méz lett, mint a kása, a felső folyadék fázist képződik, amelyet hamarosan savanyú ...”
Elkezdték megérteni, és kiderült: a mézet egy forró elem melletti szekrényben tárolta. Azt javasoltam, hogy tegyen egy mézet egy serpenyőbe, és melegítse. A kísérlet sikeres volt. A méz folyadék lett. Jó példa arra, hogy a hőmérséklet hatása alatt a méz átkristályosodik (a fordított kristályosítás hatása). Drágám a szemembe egy édes csíra lett. Ugyanez történt a szekrényében, csak lassabban ment végbe. Ha így tárolni méz, akkor miért vásárolni? Nem jobb a cukorral?
És az utolsó. Meg akarom menteni a méhészetet nem ismerő embereket, a méhészek indokolatlan gyanúitól. Vannak, akik sajnálják, itt, azt mondják, tavaly vásárolt a méhész "B" szép méz. Még mindig ez a helyzet, és semmi sem történt vele. És ebben az évben vásárolt tőle, és a méz savanyú. És azonnal a gyanú kezdõdik. Tavaly értékesített természetes méz, és ebben - csalt. És a gyanú indokolt?
És nagyjából minden olyan méz, amelyet a méhek összegyűjtenek a régióban, hasznos egy személy számára. Csak egy kötelező feltételt vegyen figyelembe: ne melegítse túl. HA A MÉTER VAGY VAGY, HOGY A JOBB, akkor nem fog savanyítani, és nem lesz gyanú, hogy megtévesztettél.
A méhész. Tapasztalat 21 év.