Félig kész hús darált hús, gombóc, bébiételek tölteléke

Osztályozása félkész húst apróra vágott, gombóc, darált bébiétel bemutatott Sec. 3 GOST 51187-98 „Hús, hús apróra vágott, gombóc, darált hús bébiétel. Általános műszaki feltételek”.

Apróra vágott hús-melléktermékek, gombóc, darált hús racionális, preventív és terápiás táplálkozás a gyermekek meg kell felelnie a követelményeknek GOST 51187-98 „Hús, hús apróra vágott, gombóc, darált hús bébiétel. Általános műszaki feltételek”.

A pelmeni csomagoláson vagy csomagoláson a nyomtatási módszernek fel kell tüntetnie az elkészítési módszert.

Szállítás jelölés - GOST 14192-96, opcionális címsor „Detckoe élelmiszer” és a kezelési jelek (4. fejezet GOST 14192-96.) „Romlandó áru”. "Hőmérséklet korlátozás".
Lehetőség van arra, hogy ne alkalmazzon szállítási jelölést több fordulatú tartályokra a helyi megvalósításra szánt termékekkel.

csomagolás
Összhangban para. 4.4 GOSZT 51187-98 darált húst csomagolt a félkész hullámpapír dobozokba összhangban GOST 13513-86, polimer több GOST P 51289-99, alumínium, valamint a speciális konténerek vagy csomagoló berendezések.
A többfordulatú tartálynak fedővel kell rendelkeznie. Ha nincs fedőlap, akkor a helyi megvalósításnak lehetővé kell tennie a konténer pergamen, pergamen vagy csomagolópapír fedezését.

Az apróra vágott húsból készült félkész termékeket tételekben fogadják el.
A fél fél tömegből vágott húsból származó félkész termékeket, valamint egy műszak alatt előállított és egy minőségi dokumentummal ellátott elnevezést tekint.

Tárolás (GOST R 51187-98 7.2. Szakasza)
Darált hús-termékek, töltelékek hűtve kell tárolni hőmérsékleten 0-4 ° C-on legfeljebb 12 órán át a fagyasztott állapotban a hőmérséklet nem magasabb, mint mínusz 18 ° C -. Nem több, mint 30 napon át egy lezárt tasakban - nem több, mint 3 hónap.

A gombócokat legfeljebb 10 ° C-nál magasabb hőmérsékleten kell tárolni legfeljebb egy hónapon keresztül, legfeljebb 5 ° C-nál magasabb hőmérsékleten - legfeljebb 48 órán keresztül

Eltarthatóságát hús apróra vágott félkész termékek, gombóc, darált hús, biztonsága érdekében, a minőségi és biztonsági termékek normalizálni kell formanyomtatvány egy adott típusú termék alapuló „körülmények között, az eltarthatósági romlandó termékek” (1. függelék 2.3.2.1324-03 SanPiN „higiéniai követelmények az eltarthatósági idő és az élelmiszer tárolási feltételei ").