A recept a borsch a káposzta a téli recept
A téli káposzta borscs öltözéke kiváló megoldás az őszi zöldségek, illatos, vitaminokban gazdag zöldségek megőrzésére, és sok időt és pénzt takarít meg télen. Szinte minden borsch már a bankban van, forralja a húsokat, felforralja a burgonyát, és hozzáadja az edényhez a borsch káposzta öltözködését.
Sokan ezt az üreset értelmetlennek tartják, hiszen a borscht minden zöldsége egész évben üzemel. Másként gondolom, először is, hogy a zöldségek háromszorosára növekednek, és nem lesznek jobb minőségűek,
és másodszor, nem szeretem a hideget, és nem vagyok hajlandó menni a boltba sárgarépa vagy káposzta után a hóban vagy a rossz időben. Könnyebb nekem dolgozni ősszel, és néhány forrást lezárni a borscht számára.
És télen, hogy kivesszük őket a tartályokból, nagy örömmel nyithatjuk meg, ami ősszel nem túl lusta és finom borsch elkészítéséhez. A borschton kívül, az üst megnyitása után teljes salátát, snacket vagy teljes értékű zöldséges köretet kap a hús vagy a baromfi számára.
Öltözött borscht a télen káposztával
A helyszínen már szerepel a tankolás és a borscht receptje. de káposzta nélkül. Az első receptet alapul vettem, kissé megváltoztatva. Úgy döntöttem, hogy hozzáadunk egy paradicsompürét és egy kis ecetet.
Igen, ha van olyan paradicsom, ami nem túl szaftos, akkor jobb, ha egy kicsit többet viszünk, hogy még több levét kapjunk.
Az összetevők mennyisége kiszámításra kerül egy 5 literes edényben a húr alatt
- Paradicsom 1-1,2 kg
- hagyma 0,5 kg
- sárgarépa 0,5 kg
- édes paprika 0,5 kg
- Cékla 1 kg
- fehér káposzta 0,5 kg
- növényi olaj szagtalan 125 ml
- Ecet 9% 5-7 evőkanál
- cukor 1 evőkanál
- sót 1 evőkanál csúszda nélkül
- paradicsompüré 3-4 evőkanál
- fokhagyma 7-8 fogselyem
Öltözött borscht a télen káposztával
A borscht öltözködés nagyon egyszerűen készült. Tapasztalataim szerint azt mondom, jobb, ha nem főzni, mint főzni, amíg a zöldségek nem készek vagy megemésztik. Először is, akkor jön, amikor ez jó a takaró alatt, vagy törülközőt, és másodszor, még ha hozzá a kötszer a húslevest burgonyával és azonnal vegye le a hőt, még mindig jön a leves ragaszkodni fog.
Az összes zöldséget ebben a receptben a serpenyőbe 5-7 percenként töltöttem, általában 5 percet vesz igénybe. Ezért időt takaríthat meg, célszerűbb a könyvjelzők előkészítése.
Az első tétel zöldség, hagyma, sárgarépa, paradicsom és bors. És a borsot azonnal hozzáadjuk a serpenyőhöz, anélkül, hogy várakoznánk 5 percig. A második cukorrépa. És a legutolsó fordulóban 10 percig hozzáadunk a káposzta készenléti állapotot, különben forrunk. Minden zöldséget levágnak, ahogy vágta őket borschtra, nos, talán egy kicsit nagyobb.
- Szóval, kezdjük el. A hagymát le kell hámozni a héjról, mosni és vágni, ahogy tetszik, borschban általában kicsi kockákban vágom, és most vágják meg a gyűrűk egynegyedét.
- A sárgarépát meg kell mosni és tisztítani. Nagy sűrűséggel dörzsölte a sárgarépát.
- Paradicsom. Az enyém, és csiszolja a keverőt, vagy hagyja át a húsdarálón. Finoman vághatsz.
- A bolgár bors az enyém, eltávolítjuk a magokat és levágjuk őket, ahogy a borschit vágtuk.
- Melegítsük fel a növényi olajat a serpenyőben, tegyük bele a hagymát és 5-7 perc alatt átlátszó tűzön sütjük.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, és 5-7 percig sütjük. Ezután öntsön paradicsompürét, és azonnal adjunk hozzá apróra vágott borsot. Stew a csere a közepes hőt 5-7 percig.
- Míg az első tételből származó zöldséget sütjük és pároljuk, répával foglalkozunk. Az enyém, tiszta és dörzsölje egy nagy méretben. Adjuk hozzá a cukorrépa a serpenyőben a zöldségeket, öntsünk ecetet és növényi olajat, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá cukrot. Azt javaslom, hogy ne adjon hozzá mindegyik ecetet. Hagyja forralni, és a könyvjelző szakaszban káposzta vagy egy kicsit korábban vegye le a mintát, és állítsa be ízlését.
- Zöldség keverjük össze és főzzük a fedelet tűzzel tűzött közel átlag alatt körülbelül 30-35 perc. Ismét próbáld meg megnézni az ízeidet, de jobb, ha a zöldségeket kissé alul fagyasztják, eljutnak a bankokba.
- Míg a borsch öltözõt főzzük, vigyázzunk az edényekre, a fedõkre, a fokhagymára és a káposztára.
- Először készítsd el a dobozokat és a fedeleket. Minden mosószerrel óvatosan bányásztam őket, általában a mosogatógépbe küldöm, majd ismét a nyakam a szódámmal. Sterilizálom a dobozokat egy mikrohullámú sütőben, egy edényen 1 percig, és a fedéket forrásban lévő vízben 7-10 percig.
- A káposztát a felső levelekről megtisztítják, és a szokásos módon a borsch-on levágják.
- Fokhagymát tisztítunk a héjból, és áthaladunk a sajtón vagy a melenko vágáson.
- 30-35 perc múlva a cukorrépa után hozzáadunk káposztát, paradicsompürét és zúzott fokhagymát a serpenyőbe. Mindegyik vegyes, hagyjon egy kis tűzön a fedél alatt 7-10 percig. 3-4 perc után ízlés szerint, szükség esetén adjunk hozzá ecetet, cukrot vagy sót. A káposzta szinte alig fogyasztható.
- Ebben az időben sterilizálunk tiszta edényeket és fedőt.
- A borscht forró öltözékét forró kannákra öntjük, a dobozok nyakát egy alkohollal vagy vodkával nedvesített pamutlemezzel töröljük, hogy pontosan biztosak legyünk a sterilitás és a centrifugálás során.
- Megfordítjuk a dobozokat, fedjük le egy frottír törülközővel vagy szőnyeggel, és hagyjuk őket elérni a teljes hűtést.
Hagyja, hogy legalább 20-30 percig süssön a fedél alatt, és meghívhatja az asztalt)
Keressen új recepteket itt. És a webhely minden receptje megtekinthető ezen a linken.
Tetszett a recept? Ossza meg barátaival habozás nélkül, legyenek ízletesek is! Nagyon hálás leszek és hálás vagyok neked, ha egy receptet megosztasz barátaiddal vagy megnyomod a közösségi hálózatok gombjait))))
Ossza meg a receptet a közösségi hálózatokban!