A házi csirke mindig narancssárga tojássárgája vagy hogyan válnak gazdálkodókká

Minden évben több "ökotermék" jelent meg a szupermarket polcokon. Ugyanaz, de ha "gazdálkodót" adsz hozzá a joghurtnak, akkor eladhatod 2,5-szer drágábbnak.
Azok számára, akik nem hisznek a marketing Természetesen sokan vannak helyek, amelyek hajlandóak, hogy a haza a hús, tojás, tej, kenyér és füzike másik farm valahol a Kaluga régióban, és még a legközelebbi külvárosokban. Az árak nem olyanok, amelyek harapnak, kézzel rágják a kezüket a könyökön, és kérik a kiegészítőket.

Barátom a fotós Eugene Andrejev alatt a trend a következő évben, a Red Fire Cock elment egy kis magán baromfitelep a falu Yuryevo (New Moszkva), amely mindössze 40 km-re Moszkva Kijev autópálya.

A benyomásokon és fotókon kívül tucat háztartási tojást is hozott. Főtt, kezelt. És a sárgája világoszöld! Természetesen városi lakos vagyok, de mint minden nyár, mint várt, a vidéki nagymamámmal együtt töltöttem. És a házi csirkékben, ha hozzáadja őket gabona és kukorica takarmányozásához, járni és csippenteni a füvet, a tojássárgája világos narancssárga, gondoltam korábban. Úgy döntöttem, hogy meglátogatom ezt a farmot, és megtudom, miért teljesen különböznek házi tojásuktól.

Anastasia Goryunova, a #fermajoy farm vezetője az építőiparban dolgozott, és álmodozott arról, hogy egy házat birtokolja. Az álom valóra vált, a keresett helyszínt találták, néhány év alatt felépítették. Háromlábú, hogy nem banális, mint egy ajándék a barátok hozta napi két kiskacsák egy fonott kosárban egy nagy sárga íj. Egy kicsit később, számukra ez kapott helyet az oldalon, és épített egy házat körülbelül egy hónappal e váratlan ajándék, Anastasia kapott fiatal tojótyúkok és a fiatal kislibák, amely, ha nőtt fel, elkezdett játszani a őrkutyák által ismert és szeretett a háziasszony, az egész menjen. Ahogy Anastasia dolgozott az MSC, azért jött, hogy lássa el a madár a hét közepén, érkezéskor, liba boldogan rohant, hogy megfeleljen a kapunál, vagy fordítva, dühös, hogy a tulajdonos ment, így sokáig.

Az egészséges étkezés, a lelkesedés és a pénzügyi válság vágya nem ment végbe, és Anastasia kapott egy ajánlatot a befektetőtől egy nagy teljes körű gazdaság létrehozása érdekében. Kidolgoztunk egy üzleti tervet, megszámláltuk a költségeket és a várható nyereséget, földet béreltünk, kiadtuk a traktorokat a mezőn ... És a befektető megváltoztatta az elméjét.

De a biztosíték megmaradt! És Anastasia úgy döntött, hogy saját földjén egy kis baromfitenyésztésbe szervezi magát. Terveztem és építettem egy pajta, megvettem néhány tojótyúkot. A növekvő és a libák száma, mivel a felnőtt madár hím volt, egy telivéres libát kellett vásárolnia. Jelenleg a baromfi telepek Anastasia körülbelül 600 madár, amelyből mintegy 300 fürj, 200 tyúk, 50 csirkét fajtiszta hazai hús tojás irányban (szülőpárokból), mintegy 50 fő libák, kacsák és pulykák magad

A tojótyúkok többsége a Haiseks és a Loman Browns - a tojás irányában a legtermékenyebb fajta. Ellentétben a hagyományos hús és tojás fajtájú (csirke), és amelyet őriznie nagyanyáink, van termelékenység 170-200 tojást évente, Lohman Browns hogy ugyanabban az évben 300-320 tojást. És a sárgája nem narancssárga. Függetlenül attól, hogy milyen típusú élelmiszer, a sárgája továbbra is világossárga. A "gazda-tojás" árazásának kérdése attól függ, hogy milyen típusú madár táplálkozik közvetlenül. A baromfitenyésztők szimultán vegyes takarmányokat használnak, hogy minden nap tojást kapjanak, de a madarak halandóságának elkerülése érdekében gyakran különböző antibiotikumokat használnak. A "belföldi" baromfitenyésztésben nincs lehetőség vegyes takarmányok vásárlására ugyanolyan feltételek mellett, mint a nagy baromfitenyésztők, és a gabonaárak minden évben növekszenek, különösen a moszkvai régióban. Természetesen lehetőség van a beszerzési szemeskeverékek és takarmánykeverékek ömlesztve, de a kérdés az birtokában nagy mennyiségű gabona és takarmány érvényességi idejét. Egy tojás átlagos költsége, figyelembe véve az ételt, a karbantartást, a világítást és a téli fűtést, darabonként 6-7 rubel. Ezért ősszel a "gazdaság tojása" drágábbá válik mintegy 10-15% -kal.

Tojás narancssárga tojássárgával létezik, De!

De ahogy a felmérés szerint nagyon kevesen ismerik az ilyen finomságokat, 15% szerint a narancssárgája a hazai tojások fő mutatója. 28% biztos abban, hogy ha az étel a megfelelő sárgája, akkor narancssárgán lesz. 18,5% fél, hogy a tojássárgája, ugyanannyi ember vásárol tojást csak bizonyított helyeken. És csak 20% hiszi, hogy ez függ a fajtatól.

A ház most egész évben életben van, egy ilyen gazdaságnak szüksége van a szemekre és a szemekre. Igen, és a lányom sokkal hasznosabb a szabadban való növekedésre, és a falusi élet fogalmára.

Szöveg: Anastasia Uspenskaya

Fotó: Evgeny Andreev