A csirkefilé vendégeknek a húsra vonatkozó követelményeit
A minőségi étel kiválasztása az emberi test egészségének garanciája. Azonban a gyártók és beszállítók nem mindig állnak őszinték a vevővel, és a csomagon szereplő címkék nem igazak. Mindenki ellenőrizheti az áruk minőségét, ha megismerik a GOST főbb előírásait a csirkefilé esetében.
GOST a csirke filé: termelés
A minimális követelmények a következők:
- A hasított testet lecsöpögtetik, és a mell filé tiszta és idegen bejutás nélkül.
- Kötelező hiánya a látható vérrögöknek.
- A szag különlegessége a lemez friss húsának.
- Megjelenés - halvány rózsaszíntől rózsaszínig, szubkután és belső zsír - halványsárga vagy sárga.
- A mell formájú, az izmok jól fejlettek, a madár gerincje nem kiemelkedő.
- Fagyás esetén a nedvesség tömegtömege nem haladja meg a 4,0% -ot.
- Az a vállalkozás, ahol az állatot levágják, meg kell felelnie az állategészségügyi és egészségügyi előírásoknak.
- A húsban lévő vegyi anyagok és farmakológiai anyagok mennyiségének ellenőrzése kötelező.
- Pontos megfelelés a hőmérséklet és a páratartalom rendszernek az állati vágás és a húsfeldolgozás folyamatában.
Csak akkor, ha a megállapított szabályozások minden szabályát betartják, a hús az élettartam alatt megőrzi hasznos tulajdonságait, és fogyasztásra biztonságban van.
Csatlakozz a csoporthoz. és teljes méretben megtekintheti a képeket