15 Kulináris trükkök, amelyek jelentősen javítják az ételek minőségét - az infomania
Minden szakács és szakács az évek során kifejlesztette trükköket és finomságokat, amelyek jelentősen javítják az ételek ízeit, vagy megkönnyítik a főzési folyamatot. Valaki szívesen osztja meg őket, de valaki titokban tartja a részleteket.
15 lifhak-ot vettünk fel, amiben nincs semmi különleges, de ez segít átalakítani az ételét.
Ezeket a tanácsokat mindenkinek, különösen a háziasszonyoknak köszönheti, akik szó szerint táplálják az egész családot.
1. Rántott tojás
A sütőben lévő rántottak elkészítésekor adjunk hozzá egy kis kukoricakeményítőt a tojáshoz. Az edény buja és gyengéd lesz, és az előkészítés folyamata szó szerint egy percig csökken.
2. A tökéletes zöldség saláta
Juicy zöldség saláta saláta külön tálba. Amikor a só eltávolítja a felesleget, ürítse ki és öntsön a tál tartalmát más összetevőkhöz. Ez a trükk meghosszabbítja a saláta élettartamát, és megakadályozza, hogy egy kis étvágygerjesztő levé váljon.
3. Sült sárgarépa és hagyma
A hagyma és a sárgarépa gyorsan pirított, és vett egy gyönyörű arany kéreg, a folyamat a pörkölés megszórjuk egy csipet cukrot. Ha csak a hagymairól van szó, használjon cukor helyett a lisztet.
4. Draniki
Sokan szeretik a burgonya palacsintát, de nem mindenki tudja, hogy hagyományos konyhacélban lehet főzni. Ez a trükk sok időt takarít meg, és az étel szép és ropogós lesz.
5. Digestált hús
Segítség az újra megemésztett hús segíteni fogja a zöldségeket. Csak szelet a sertés vagy marha vékony szeletekre, tegyük egy tányérra, felső fedelet egy réteg hagyma, paradicsom szeleteket, évszak egy kis növényi olaj, ecet és citromlé. Ez a trükk visszaadja a hús ízét és a lédússágot.
6. Fokhagyma megjegyzi
Annak érdekében, hogy a kész csésze vékony fokhagymát és aromát adjon, tányérra tegye, amelyet előzőleg fokhagymás kacsamellel dörzsölnek.
7. Olajszűrés
Sok sütést tervezel egy serpenyőben, és nem akarsz időt vesztegetni az olaj mosására és az olaj cseréjére? Használja a gyömbér gyökerét, hogy megszüntesse az előző edény illatát. Csak töltsön egy kis szeletet a gyökérből egy serpenyőben a maradék olajjal, és azonnal felszívja a külföldi ízeket és illatokat.
Pontos tojások vágása
Vágott főtt tojás, első pillantásra - könnyű. De ha senki sem észlel egy salakoróban egy zúzós sárgáját, amikor tojásos szeletekből vagy rágcsálnivalókból készült díszekről van szó, ez nem fog működni. A tojássárgához nem morzsolódik, vágja a főtt tojásokat egy éles késsel, hideg vízzel nedvesítik a pengét.
9. Világos húsleves
Annak érdekében, hogy a húsleves ne nézzen sárosabbra, dobjon egy darab jeget egy serpenyőbe, és felforraljon. Néhány jégkocka is használható a levest könnyebbé tételére.
10. Fűszeres zöldség saláta
Szeretné, ha a szokásos növényi saláta megszeretné a piquantumot és az új ízvilágot? Szeleteljük vaníliával. Nagyon kevés ember tudja, de ez a fűszer tökéletesen kombinálható a zöldségekkel, kedvezően árnyékolja az ízeiket.
11. Hófehér rizs
A főtt rizs volt tiszta fehér és étvágygerjesztő, felforraljuk egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet, egy kevés citromsavat vagy ecetet, és főzzük a fedél nyitott egy kis tüzet. És hogy a rizs nem tapad, a főzés kezdetén adjunk hozzá néhány csepp növényi olajat a vízhez.
12. Marinadós mártás húshoz
A húsdarab főzéséhez sok recept a fehérbor használatára utalnak. Ha nincs kézben, cserélje ki a cukor és az ecet egyenlő részének keverékével.
13. Szárított fűszernövények
Félsz attól, hogy a zöld elszárad, vagy elrontja a hűtőszekrényben? Szárítsa meg. Ehhez a fűszernövényeket ágakká kell osztani, mossuk, tányérra terítsük és mikrohullámú sütőben szárítsuk, maximálisan egy percig állítsuk be a teljesítményt. A szárított fűszernövények egy ónedényben tárolhatók, és különböző ételekhez használják.
14. Sült tojás
Nemcsak ízletes, hanem buja sütéshez 1-2 tojásos kanál hideg vizet kell hozzáadni a tojás tömegéhez. Ez egyszerű, első pillantásra a ravaszság lehetővé teszi, hogy a szokásos ételeket egy igazi kulináris remekművé alakítsa át.
Citromlé
Jelentősen csökkenti a sófogyasztás segít a természetes citromlé. Adjuk hozzá salátákhoz, valamint marinádákhoz húst és halat. Ez a trükk nemcsak gazdagítja az ételeket vitaminokkal, hanem különleges citrus ízeket és kiváló aromát is ad nekik.