Uborka megőrzése, mesterkurzus saját kezével
A konzerválás szezonja eljött. Már megcsinált sok gyümölcsöt és bogyót. És végül érett uborka!
A legelterjedtebb konzervtípus az "uborka marinadi" módszer. Így az uborka sértetlen marad, és salátákhoz, valamint különféle ételekhez való önellátáshoz is használható.
Vegye fontolóra az egyik lehetőség az uborka megőrzéséhez.
A marinád elkészítéséhez az összetevőkre van szüksége (egy 1,5 literes edényből):
1. Víz.
2. Vinegar, 20 ml térfogatban.
3. cukor 25 g mennyiségben.
4. Só 25 g mennyiségben.
5. Citromsav 10 g mennyiségben.
6. Piros paprika 10 g mennyiségben.
Az uborka ízének, színének és íztartásához a következő összetevőkre van szüksége:
1. Fokhagyma - 3 foggal.
2. A ló-retek gyökere.
3. A fekete ribizli levelek.
4. Cseresznye levelek - 2 db.
5. Dill.
A megőrzés folyamata.
1. Az első lépés az uborka készítése. Ehhez óvatosan mossa le az összes uborka folyó víz alatt.
2. Ezután az uborkát mindkét oldalról kivágjuk.
3. Ezután tegye az uborka egy nagy konténerbe. Ezután öntsük az uborkákat vízzel úgy, hogy teljesen leboruljanak. Ebben a formában az uborka legalább 4 óráig hagyja, de jobb az éjszaka. Így az uborka ropogós tulajdonságokkal rendelkezik, és az extra keserűség jön ki.
4. Az uborkák beadása közben a maradék komponenseket fel kell készíteni a konzervhez. Először is, mossa le és tegye a cseresznye leveleket az edény aljára.
Ezután megtisztítjuk a torma gyökerét, és apró darabokra vágjuk.
6. Ezután tegye a torma darabjait egy edénybe.
7. A palacsinta levelek, rendezve, és tegyen egy edényt.
8. Az uborka telített ízének beszerzéséhez a kapros esernyőket lemossák és apró darabokra vágják.
9. Töltsön az udvarral esernyőkkel az edénybe.
10. Végül megtisztítjuk a fokhagymát.
11. Az intenzív fokhagyma ízének és ízének elérése érdekében a fokhagymákat félkéllel vágja, és a többi termékkel átterelje a palackba.
12. Az elkészítés utolsó szakaszában az uborkákat terítjük az üvegbe. A tészta nagyon szorosan kötődik, különböző méretű uborka felhasználásával. Fentről le lehet rakni egy kapros kaput és egy tál tésztát.
13. Ezután be kell forralni a vizet, és öntsük ezt a korsó vizet uborkaival a peremre. Fedje le az edényeket napfény borítással és hagyja őket egészen lehűlni.
14. Hűtést követően engedje le a vizet a kannákból. Ehhez tegye be az edényt egy speciális fedélre, és ürítse ki a vizet egy közös tartályba.
15. Az így kapott sóoldatot fel kell forralni, és hozzá kell adni hozzá fűszereket. Ezután forraljuk újra a marinadát, és melegítsük fel forrón a tégelybe. Ebben a formában húzzuk meg a dobozokat a napvédő fedéllel. Kész ujjak álltak a padlón. Ebben az esetben forgatjuk az edényeket, és helyezzük a fedőlapokra. A bankokat melegen tartjuk.
16. Hagyja lehűlni a bankokat, és küldje el azokat a pince tárolására.
A recepttel főtt uborka finom. Ropogtak és kellemes illatúak.
