Szakács tanfolyamok
A költségek 9 900 rubel. Időtartam 28 nap (112 hektár)
A képzés kiszámítása azoknak szól, akik a 3. szinthez kívánják fejleszteni készségeiket egy szakácsnak. A tanulmányidő fele az elméleti órákra van fenntartva, amelyek során a hallgatók megismerik az elsődleges élelmiszer-feldolgozás folyamatát. Az osztályok második része a város éttermeinek gyakorlása. A képzés során különös figyelmet fordítanak a hőkezelésre és a főtt ételek szép kialakítására. Az órákat hetente kétszer tartják, vannak reggeli és esti csoportok. A tanfolyam egy elméleti és gyakorlati részből álló vizsgával zárul. Pályakezdők megkapják a tanúsítványt a megállapított minta.
A költségek 10 000 rubel. Időtartam 28 nap (112 hektár)
Az "Art-Spb" szakácsok tanfolyamát 52 órás elméleti képzésre és 60 órás gyakorlati képzésre tervezték. A tanulmány során a diákok megtanulják az élelmiszerek elsődleges és termikus feldolgozásának szabályait, megtanulják készíteni a különféle kulináris termékeket. Ezen kívül azok is, akik megtanulják, hogyan kell szépen díszíteni és megfelelően szolgálják a főtt ételeket. Azok a hallgatók, akik sikeresen teljesítették a tanúsítványt, megkapják a minősített minta tanúsítványát a 4. fokozat szakács szakképesítésével. A jól megalapozott diákok segítenek munkát találni, és néhány sikeres diák kap munkalehetőséget, miközben hallgatják a kurzust.
A költségek 14 900 rubel. Időtartam 1,5-2 hónap (164 óra)
A tanfolyam célja azoknak, akik szakmai szakképzést kívánnak szakember szakértelmében. A program magában foglalja a berendezések és biztonsági technológiák tanulmányozását, az élelmiszertermékek árutermelését, a gasztronómiai gyártástechnikát, az ételek tervezési és bemutatási szabályait. Az osztályok fele az elméletet tanulmányozza, fele gyakorlati órákra. Vannak reggeli és esti csoportok. A sikeres gyakornokok egy elfogadott standard dokumentumot kapnak, és munkakeresést kereshetnek a képzési központ személyzeti szolgálatában.
A költségek 14 900 rubel. Időtartam 2 hónap (164 hektár)
Az osztályok első hónapjában a diákok elméleti tanulmányokat és oktatási gyakorlatot szentelnek a stúdióban. Ezúttal a berendezések és az árutudomány, a gasztronómiai gyártási technológiák és a különféle ételek kialakításának szabályai tanulmányozására kerül sor. Az osztályok második hónapja a város különböző részein található éttermekben folytatott szakmai gyakorlat. A tanfolyamot sikeresen elvégezték, a megszerzett minta oklevéllel és a 4. osztály szakácsának képesítésével. Minden tanuló számára a képzési központ készen áll arra, hogy munkát találjon.
A költségek 17 000 rubel. Időtartam 8-10 hét (168 hektár)
Az elmélet tanulmányozása során a diákok megtudják a táplálkozás élettana, a költségszámítás alapja és a számviteli termékek. De a tanfolyam nagy részét a diákok gyakorlatára fordítják. A diákok megtanulják a különböző ételeket az elsődleges és a hőkezeléstől kezdve a kulináris termékek ünnepi díszítéséhez. Különösen a tanfolyamot a desszertek főzésére és díszítésére szentelik. Azok a hallgatók, akik sikeresen teljesítették a tanúsítványt, megkapják a minta bizonyítványát egy 3-5 osztályos szakács megbízásával.
