Sült hering burgonyával, 1000 recept a finom ételekhez
Laturában burgonyával sült heringet főzünk.
- 1 kg friss hering
- 1 csésze tej
- 1 kg burgonya
- 3 közepes izzók
- 2 tbsp. evőkanál vajat
- 1 csomó kapor
- 1 tojást
- 1 pohár tejfölt
Előkészület: Sült hering burgonyával latviában.
Hering ürül, öblítik, levágják a fejét és a farokot, leválasztják a filmet a gerincről. Öntsük a filét hideg tejjel, és hagyjuk 10-12 órán keresztül.
Hámozzon burgonyát, csíkokra vágva. A heringdarabokat apró kockákká vágja. Héjahagymát finomra vágjunk.
Egy serpenyőben melegítse fel a vajat. Frissen hagyja a hagymát addig, amíg átlátszó (2 - 3 perc).
Dörzsölje mosni, szárítani, apróra vágni. A tojás kissé habverődik.
Mély sütőedénybe zsír maradék olajat, tedd rétegek burgonya és a hering, kenőanyag minden réteg felvert tojással, majd megszórják hagymával és kaporral. Az utolsó, hogy egy réteg burgonyát, megkenjük tojással, öntsük a tejfölt.
A sütő 200 fokos felmelegedéséhez. Kb. 30 percig főzzük a sütőedényt, amíg aranybarna. Annak érdekében, hogy a táblát ugyanabban a formában szolgálja, amelyben az edény elkészült.