Recept a kekszre, a souffle - hógolyóval
Finom vékony keksz, finom, természetes töltelékkel és bogyókkal ellátott füstölő. Én felajánlom legkedveltebb lehetőség biskvita.A alapjául joghurt felfújt, használjon tejterméket „Hógolyó” .Ved benne lehet választani egy gyümölcs töltelék, a kedvenc gyümölcs vagy bogyók.
előkészítés
Azt akarta, hogy készítsen joghurtot sufle.No Nem tudom, mint más helyeken, de szeretjük, ha figyelembe upakovochku joghurt, és olvassa el a készítmény a haj vége lett - az aromákat, színezékeket, „gyümölcskészítmények azonos természetes”, ez az ivóvíz yogurte.A Ha megnézed a vastag joghurtot, akkor még 5 további vastagító van. Valahogy ez a gyerek nem akar táplálkozni
Ezért jöttem az ötletet, hogy nincs joghurt, és az úgynevezett fermentált tejtermék úgynevezett „Hógolyó” nincs ott festékek és eltarthatóságát 7 nap, jelezve, hogy a természetes (jó, nem 2 hét vagy egy hónap, mint a joghurt) márka lehet bárki, de az a tény, hogy a felirat legyen „Hógolyó”, mi van ez így:
További plusz ennek torta, ha az ilyen használat kész piskóta, az eltöltött idő létrehozásával jelentősen sokraschaetsya.A ha nincs gyümölcs a fagyasztás, akkor egyszerűen áztassa sütemények édes Vodicka és pelyhes varenem.A lehet használni nem hagyja, hogy a bogyós gyümölcsök és a kedvenc gyümölcse , például narancs, persimmon, mandarin.
A gyümölcsös cseresznye (vagy szamóca) impregnálás eszméjét kifejezetten köszönöm Olechka-taticon
Szóval, mi kell ezt a finom süteményt készíteni?
Keksz: 4 tojás, 100 gramm liszt, 150 gramm cukor, vanillin ízlés szerint.
A felfújt: 500 ml "Hógolyó, 200 ml.slivok korbácsolás 33-35%, 75 ml hideg forralt vizet, 20 g zselatint, 4 stol.lozhki cukor (porcukor), gyümölcs 2-3 stol.lozhki impregnálás.
Cseresznyeimpregnáláshoz: 2 csésze cseresznye, fél cukor, 3 evőkanál víz.
A bogyós gyümölcsökben: 1 csésze cseresznye, 1 csésze, 1 pohár víz.
Mázzal: 100 gramm csokoládé, 50-100 gramm vaj.
1) Készítsen egy kekszet. Ez a kedvenc sütemény, nem lesz elég zsúfolt, de a impregnáló lesz nagyon finom és nezhnyy.Krome túlmenően nem igényel egyidejű verés és a fehérek és sárgáját, felvert fehér és sárgáját összekeverjük majd.
Tehát először a sűrű, szilárd habbal cukorral keverje fel a fehérjéket:
Ezután óvatosan hozzáadjuk a sárgadinnyét és szitáljuk a lisztet, és óvatosan kevergetjük alulról felfelé,
Tegye a tésztát Split formu.Nichem nem zsír, de az alsó sorban a kör pergamenta.Forma rám sima, tapadásmentes zhestyannaya.V nem sütni a kekszet, azt hiszem, torta nem emelkedik elég, vagy prostu lecsúszik sima élek.
Sütőben 180 SU időmet fordul 15-20 minut.Orientiruytes annak duhovochku.Snachalo 5-10 perc állt mellém a sütő ki van kapcsolva, akkor nyissa ki az ajtót és az ajtó nyitva kell 5.potom perc, vegyük ki és hűtsük le én forme.noch kívánatos, hogy megállt a formában, akkor is hagyja a hűtőbe, hogy noch.No lehet használni, ha sürgősen után otstoyki 2 chasov.Prohodimsya késsel szélein alakzatok eltávolodtak a szélén a keksz falak.
Itt van egy ilyen szép ember:
Óvatosan fordítom a pergamentet:
Mielőtt összeállítanánk a süteményt, a szivacsos tortát 2 croz-ra vágtuk. Ezt egy gitárszalaggal csinálom (részletesebben a képen)
2) A cseresznyét impregnálásra és kiegészítésre készítjük a fürtön:
Én inkább, hogy elérje a cseresznye éjjel a fagyasztó reggel összegyűjteni tort.Ostavlyayu felolvasztjuk hűtőszekrényben (két csésze cukor)
Egy cseresznye számára, amely a souffléhoz kerül
tegye a következőket: öntsük egy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és ugyanazon vody.Stavlyu a tűz, és hozza kipeniya.Kipnot, kapcsolja ki.
Egy cseresznye számára, amelyből gyümölcsöt impregnálunk,
tegye a következőket: a cukorral és a vízzel kevert cseresznye forraljuk fel, majd daráljuk a keverő táljába.
Így a torta gyümölcskomponense készen van. 2 evőkanálnyi impregnálás a "hógolyó" -hoz fog menni, ez természetes íz és szín
3) Főzzük fel a füstöt. Zselatin 75 ml zhidkosti.Eto lehet víz, és lehet egy csésze, ahol mellett cseresznye puding, öntsük lé, térfogatra 75ml Replenish főtt vodoy.V zamochit.Na azt, és milyen hosszú függ a zselatin, van 30 -40 perc szükséges, és vannak instant perces áztatás 15. Hogyan időközönként keverjük kanállal.
Amikor megjelenik az áztatási idő, nagyon sűrű tömeg jut, ne essen pánikba. Itt volt a számomra:
Mi tesz egy tál zselatin egy másik tálba, a mérete is nagyobb, a kipyatkom.Pomeshivaem zselatin, látva, hogy lassan oldódik:
Kapjuk a kocsonyás tömeget, adunk egy kicsit lehűlni.
Elkezdtük felkészíteni a felhalmozódás nagy részét (elvben a fő joghurt massza fel lehet készíteni zselatin duzzadásával)
Tejszín kezdeni egy kis skorosti.Zatem Öntsön 2 stol.lozhki cukor (én gyakran cukorral pudru.Tut a helyszínen melyu egy kávédaráló) .Vzbivaem nagy skorosti.Zatem fokozatosan hozzáadjuk a „Hógolyó”, 3 stol.lozhki gyümölcs- és impregnáló még mindig ízelítőt.
Aztán fokozatosan, miközben folytatják a tömeg megverését, öntsük a hűtött folyékony zselatint, és kiderül, hogy egy ilyen folyékony massza,
Ne aggódj, minden rendben van, hogy azt szó szerint 3-5 percig a hűtőben, amit a tömeg elkezd zagustevat.Poka tálba a hűtőben, abban a formában, Split megfelelően az első keksz, és kenjük be a gyümölcs impregnáló:
Tedd a tetején a puding a hűtőszekrényből, és dobd véletlenszerűen egész meggy, akkor egyfajta „megfullad” a kanalat mélyebb:
Kenet második impregnáló torta és fél namazanooy fektetve sufle.Stavim a hűtőszekrényben zastyvaniya.Obychno rajtam megy az oldalon, hogy már sütött süteményt vnizu.Potom megkeményedik, puding, hogy elválassza a kés éle sík felső oldallal formy.Kladu az alsó tányér vagy más leválasztható formában, majd óvatosan perevorachivayu.Pochuchaetsya felső oldalán verhnyayaYublestyaschaya sütőipari süteményt.
Ez a torta én különösen nem díszítik, csak öntött olvasztott glazuryu.Na gőzfürdő olvasztott csokit tejszínes vajat maslom.I hozzá apránként, amíg a kívánt állagot.
Mézeket öntöttem, és kókuszdiffinokkal hintettem le, nagyon kegyes torta kiderült:
Itt van a szeszély a közelben:
De azt is tett egy felfújt, de semmi keksz tetején nem volt pokryvala.Propitka szamóca és dobott vishenki.I felfújt felfújt itt kevesebb per 200 gramm tejszín, vettem 400gramm „Hógolyó” és 15 g zselatint (áztatott 50 ml.vody), így kiderült:
Tippek a torta összeállításához:
1) Általában az éjszaka előtt sütöttek egy kekszet, és felraktam a hűtőszekrénybe, hogy leolvasztsam az éjszakát, és felkészíthetem az estéről.
2) Míg a zselatin áztatásra kerül, kivághatja a kekszet, és önmagát is megcsípheti.
3) Ha nem levehető forma, semmi strashnogo.prosto a formát, amelyben a sütőipari süteményt lövések két műanyag zacskók lógtak a szélén, hogy a széle a forma, és töltse sufle.Potom amikor a torta egy puding megkeményedik, óvatosan tartja a lengővégeket csomagok, egyszerűen megkapod a tortát.
Figyelmeztetés a kiwi és az ananász használatáról:
És azt akarom, hogy figyelmeztesse a használatát a friss ananász és kiwi sufle.Delo hogy részeként ezek a gyümölcsök tartalmaznak úgynevezett enzim-feloldjuk zhelatin.To vannak duzzadó tulajdonságokkal zselatin csökkentésére nulyu.Tak hogy mielőtt a torta a kiwi, ananász kb. 10 percig forralni kell. Olvastam az információt, hogy konzerv ananász, nem fogja érinteni, de én személy szerint volt egy élmény, amikor a lé konzerv ananász-semlegesítjük zselatin és a puding nem zastylo.S mint csatlakoztatva volt Nem tudom, valószínűleg ananász márka, de vegye figyelembe, hogy későbbi események nem lesznek.
Erre vonatkozóan kérjük: