Puer tea - elit kínai tea

A tea az egyik legnépszerűbb ital az összes kontinensen élő emberek körében. Rengeteg teás van, de a leggyakoribb a zöld és a fekete. Ma azonban egy egyedülálló, egzotikus, hasznos tea, amit Puer teának hívnak. Mindent megtudunk a Puer teáról: honnan származott ez a név, ahol teát állítanak elő, mi hasznos, hogyan kell sütni és inni.

Honnan jött az egzotikus tea? Hol nő?

A Puer tea egy kínai ital, amelyet az Égi Birodalom egyik tartományában termeltek - Yunnanben. Az interneten több változata van ennek a teának a helyesírására és kiejtésére. Úgy hívják pu er, puar, pu-er. De leggyakrabban a "puer" nevet használják. Ezt a nevet a város tiszteletére adták a városnak, ahol az ősi időkben volt egy tea piac.

Története a tizennyolcadik században kezdődik. Aztán az ilyen tea nagyra értékelt, csak a gazdagok engedhették meg maguknak.

Európában csak a huszadik században tudott róla. És ez nem meglepő, mert az Égi Birodalom régóta zárt ország, és a kínaiak nem akarják, hogy csodálatos italjuk receptje a világ körül járjon.

Érdekes tény: van még egy legenda a Puer teáról. Ha egy csecsemő született a kínai dinasztia családjában, amely a Puer tea gyártásával és értékesítésével foglalkozott, a szülők egyfajta lapos tortát készítettek a régi tealevélből. Mindaddig elrejtették, amíg a gyermek nem nő fel. Amikor a fiú (lánya) házasságot kötött / házasodott meg, a szülők egy lapos süteményt vettek és elmentek a piacon eladni. A legértékesebb, több mint 15 éve fekvő sütemény volt a legértékesebb. Értékesítésével a szülőknek elég pénze volt ahhoz, hogy egy csodálatos esküvőt játsszanak. És még ma is tiszteletben tartják a Puer teát, amely évek óta és évtizedek óta él.

A Puer Tea típusai

A tea kettőre kétféleképpen oszlik meg:

Shen a zöld tea, nyers, természetes erjedés. Shen íze édes, gyümölcsös megjegyzéssel és gyönyörű erdei illattal.
Shu - tea, amelyet gyorsított formában gyártanak, mesterséges, természetes öregedést szimulál. Kóstolják a csokoládé jegyeit, és a csemege utódja kellemes - hasonlít a mentához.

Shen Puert drágábbnak tartják, mint a Shu, mert természetes módon készül. A kész tea hosszú ideig tárolódik különleges helyiségekben, és a legbonyolultabb fermentációs folyamatoknak van alávetve. A tárolás időtartamától függően a Shen Puer különböző színárnyalatokat tartalmaz - fénytől a sötétig. A Shen Puert a kínai lakosok számára készítették.

De a tea Shu Puer egy kínai ital kereskedelmi változata. Egy célt szolgálnak - a lehető leghamarabb európaiakat és amerikaiakat árulnak el. Ez a tea nem tartozik a hosszú feldolgozásnak, természetes keményedésnek. De nem lehet hamis Shen Puer-nek nevezni. A Shu Puer gyártása után a kínaiok nem használnak adalékanyagokat, ezért felgyorsítják a teafogyasztás folyamatát olyan tényezők miatt, mint a hő, a nedvesség és a nap.

Érdekes tény: a tea Shu Puer készítésének időtartama 2-4 hét. Ugyanakkor az elit Shen Puer teát 10-15 évre készítik el.

Tea egészségügyi előnyökkel

Ennek a népszerű italnak a fő különbsége más típusú teáktól az, hogy gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A Puer tea fő tulajdonságai:

Javítja a mentális és fizikai teljesítményt. Puer tea teszi a személy koncentrált, figyelmes, fizikailag és érzelmileg tartós, javítja a memóriát.
Elősegíti a súlycsökkenés folyamatát az anyagcsere és a kalória gyors égetésével. Ez a tulajdonság a Puer tea nem, de kérjük, az emberiség gyönyörű fele. Ezen kívül a tea komponensei eltávolítják a toxinokat, salakokat és egyéb káros anyagokat, gyógyítják a testet.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét és cukorszintjét, így ez a tea ideális a magas vérnyomásban és cukorbetegségben szenvedőknek.
Megszünteti az alkoholfüggést. Miután ivott egy csésze tea Puer, egy személy gyorsan józan. Ezért sok szakértő javasolja, hogy terápiás italt vegyen be, és alkohollal szembesüljön.
Segít megbirkózni a gyomor és a belek fekélyével. Ez az ital sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ezért biztonságosan visszaküldhető a gyomor és a bél különböző betegségeivel.

Mit jelent az élő tea? A tea gyártásának szakaszai

Sokan nem tudják, mi az élő tea. De ez a kifejezés a tea Puerre utal. Ezt a nevet azért kapta meg, mert a fák levelében állandó erjesztési folyamat zajlik.

Mielőtt egy finom italt kap a Közép-Királyságból, a következő lépéseken kell átélnie:

Növelj egy teafát.
Gyűjtsd össze a tealevelet.
Megtorgatta őket.
Csavart speciális felszereléssel. A csavarás folyamata azért szükséges, hogy a felesleges levél elhagyja a leveleket.
A fermentációs eljárás alávetése. Ez egy olyan folyamat, amelynek során a leveleket magas hőmérsékletnek tesszük ki, ami fermentációs folyamatot eredményez a levelekben.
Szárítás. Ez a folyamat szükséges az előző szakasz megállításához.
A levelek megőrzése és jobb csomagolás.

Hogyan helyesen tárolja a teát, hogy ne veszítse el gyógyhatását?

Tárolja a Puer teát ónedényben, sötét helyen, 60% -nál nem magasabb levegő páratartalommal.
Fontos, hogy időnként szellőztessük a szobát, amelyben a tealeveleket tároljuk.
A gyógynövényeket 18-23 fokos hőmérsékleten kell tartani.
Ne engedje, hogy a külföldi szagok belépjenek a teacsomagba.

A "puer effektus": mit jelent ez?

Az ital idegesítő hatásairól a közelmúltban kezdtek beszélni. Úgy gondolják, hogy ha nagy mennyiségben igyál ilyen erős italt, akkor mérgezést fognak kapni. Az alkoholhoz hasonlóan azonban a Puer nem okoz függőséget, az egészségre nincs negatív következmény. Ráadásul a bódító hatás nem mindenki származik, aki ezt a teát inni fogja. De más emberek érezhetik az erejét, éltető erejét, megmagyarázhatatlan lelkesedését.

Hogyan lehet Pueras inni, hogy kellemes íze legyen a Közép-Királyságból származó italnak?

Tea szabályok készítése

A Puer olyan tea, amely megfelelő előkészítést igényel a főzéshez. Ezért nem kívánatos a teát egy agyagtartályban sütni, mivel a tartály felszívja az ital szagát, és nehéz lesz megszabadulni tőle. Az ideális megoldás az, hogy puert készítsünk egy pohár teáskannában. Ezenkívül nagyon érdekes megfigyelni a sörfőzés folyamatát, mert egy üveg edényben mindent lát: hogyan viselkedik a tealevel, amikor a forró víz ki van téve, miközben kibontakoznak.

Tehát a Puer tea főzésének folyamata a következő:

Forraljuk fel a vizet 4 gramm levelenként 150 ml vízre.
Megszórjuk a leveleket egy üveg tálban, forró vízzel megverjük, amelyet 30 másodperc elteltével le kell engedni. Ez azért szükséges, hogy eltávolítsák a levél maradványait, és segítsék őket gyorsabban és gyorsabban megnyitni. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor a végén a tea lesz felhős, keserű és íztelen.
Ezután töltsön friss meleg vizet (hőmérséklet 95 fokosra) egy üveg teáskannába. Ugyanakkor azonnal érezheti, hogy a nedvesség és a föld szaga eltűnt.
Hagyja a teát 10 percen át meredni. Ezt követően használhatja ezt a gyógyszert italt. Ha ragaszkodik ahhoz a teához, amely kevesebb, mint a szükséges idő, akkor gyenge és vizes lesz.
Lehetővé teszi, hogy ugyanolyan leveleket 10-15-szer sört meg azzal a feltétellel, hogy a minőségi Puer teát vásárolja.

Hogyan kell inni a teát?

Ahhoz, hogy igazán megtapasztalhassa az ital ízét és illatát, Pu-erh-t kell inni a kis tálakból kis kortyokban. A kínaiak ezt a teát cukor nélkül használják, ezért jobb, ha édesítőszereket nem adunk a vízhez. Szintén nem ajánlott magával bármilyen ételeket, például édességet vagy zsemlét. Általánosságban elmondható, hogy a Puer teát egyedül kell részegednie, élvezve a kellemes aroma-jegyeket és az ital kiváló ízeit.

Korlátozások a használat során

Ezekben az esetekben tilos teát itni:

Üres gyomorban vagy közvetlenül étkezés után. Az a tény, hogy a hasznos anyagok a tea levelek, csökkenti az étvágyat. És az evés után ez az ital nem szabad részeg, mert megzavarhatja az emésztési folyamatot.
Közvetlenül lefekvés előtt. A Puer-tea élénkítő ital, így ha lefekvés előtt iszik, álmatlanságot biztosítanak.
Ha a tea forró. Ebben az esetben egy személy veszélyezteti a nyelőcső és a gyomor falainak égetését.
Gyakran előforduló fejfájás, tachycardia nem képes erős puer teát inni.
Gyermekek 12 éves korig. Tilos a gyerekeket inni az ízletes itallal, mert negatívan befolyásolhatja pszichoemotikus állapotát.
Rosszindulatú daganatokkal. Puer okozhat tumor növekedést.

Óvatosan kell venni ezt a teát a terhes nőknek, az ápoló anyáknak, valamint a különböző vesebetegségben szenvedőknek.

Teásvásárlás: hogyan válasszuk ki a megfelelő Puert?

Ma, a kínai italkínálat szinte egészét két vagy három éves tea képviseli. És hogy Oroszországban a specializált teázóüzletekben 20 év öregedéssel szembesülhetünk, szinte lehetetlen. Ezért elégedettnek kell lennie azzal, ami rendelkezésre áll. De még egy kétéves teás is befújhatja az embert csodálatos érzések és élvezetek világába, ha a vásárló tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő teát:

Egy jó, minőségi Puer nem lehet olcsó. Ha felajánlotta, hogy a szokásosnál kétszer alacsonyabb áron vásárolja meg, vegye figyelembe, hogy ez egy alacsony minőségű Puer.
A legjobb, ha Puer teát tiszta, adalékanyagok nélkül. Az ízeket csak olcsó teákban használják, hogy legalább valamilyen ízt adjanak.
A tiszta Puer tea illata hasonlít a szárított gyümölcsök, a föld fényében. Ha felhagy a penészével, akkor azt jelenti, hogy az ilyen tea nem alkalmas a felhasználásra.
A vásárlás előtt tanácsos kipróbálni a teát. Ez a szolgáltatás minden szaküzletben elérhető. Ha az ital jó, minőségi és az eladó helyesen készített, akkor azt jelenti, hogy a tea vastag, gazdag, kellemes ízű, illatos.
Ügyeljen a levelekre. Párolt formában nem szabad tönkretenni, szabálytalan alakban. Ha a levelek hasonlítanak rongyok, ez azt jelenti, hogy egy személy vásárolt egy puer teát rossz minőségű, hamis.

A Puer teás igazi ínyencek, valamint az emberek, akik nem képviselik a napot néhány csésze finom teával. Napjainkban gyógyszerei, kiváló ízlése és aromája miatt népszerűvé vált. Ha mentálisan meglátogatjuk Kínát, beleveti az ország hagyományait, akkor feltétlenül meg kell próbálnia a százados Puer teát.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő