Olivier csirkével 1
Valaki úgy véli, hogy abszolút nem étrendi étel, és ezt nehéz vitatkozni. Valaki, akinek elégedve van, és ez is az igazságnak felel meg - évtizedek óta egyetlen ünnep sem volt e saláta nélkül, amelyet Oliviernek neveznek.
És mégis ...
Nem számít, mennyi az Olivier saláta az utóbbi időben megbélyegzett, még mindig nem hagyja el a menünket, ő nem adja fel a pozícióját. A legkiválóbb, legkedveltebb, még egzotikusabb termékekből készült eredeti receptek széles választékával az újév asztala ritkán fordul elő hagyományos, hagyományos Olivier nélkül. Nem külföldön semmi nevezik "orosz".
A szakértők a témában főzés azt állítják, hogy a fő összetevője a legtöbb, ezt a salátát készítette francia szakács, hús volt nyírfajd. Mielőtt hallott rengeteg receptet, amelyben hús helyett, ami ott sem - és baromfi (pulyka, csirke), és borjúhús, és marhanyelv. A szovjet időszakban a hagyomány a csonthéjas hús felvételét váltotta fel. Valaki inkább a hús helyett a lazac vagy a tenger gyümölcseit használja.
Rengeteg Olivier saláta főzési lehetőség van. Beszéljük azokat a recepteket, amelyek csirkehúsot használnak. A saláta kevésbé kalóriatartalmú, ugyanakkor finomabbá teszi.
Olivier csirkével - termékek előkészítése
A csirke salátát előzetesen meg kell mosni, fel kell forralni és a bőrt el kell távolítani.
A saláta burgonyát Olivier egyenruhában forralt. A főzéshez használt vizet öntsük.
A legjobb receptek saláta csirke
1. recept: Olivier csirkével és nyelvvel marhahús
A csirkehús és a főtt nyelv kombinációja különleges értéket ad Oliviernek. Salátas levelekkel és vörös kaviárral díszítve ez az étel érdemes megszerezni az ünnepi asztal közepét.
Szükséges összetevők: tojás (5 db.), Csirkemell (2 db.), Sárgarépa, hagyma, zeller - az egy dolog, garnélarák nagy (20 db.), Kapribogyó (100 g), uborka (100 g) friss uborka (2 db.), marha nyelv (1 db.), saláta (gerenda), kaviár (100 g), fűszerek a főzéshez nyelv (babérlevél, bors), növényi olaj (a sütéshez csirke).
A mártáshoz: olívaolaj (400 ml), tojás (2 db), borecet (1 evőkanál).
Hámozzuk le a zellert, a sárgarépát, a hagymát.
Fél óra múlva a nyelv készen áll arra, hogy az izzót hagymának, sárgarépának, babérlevélnek, borsópapának, zellernek helyezze.
Főzzük a főtt nyelvet, kockára vágva.
Csirkemell pirítsuk meg, hűvös, kockákra vágva.
Forraljuk a tojásokat, garnéla. Tisztítsa meg, vágja le őket.
Chop saláták uborkát - mind friss, mind pácolt.
Beat yolk, keverje össze az olajat, ecetet.
Minden elkészített összetevő kombinálva, kiegészíti a kapribogyóval rendelkező termékcsaládot.
Öntsük a mártást, keverjük össze.
A piros kaviárt és a zöld salátát az ételek díszítésére használják, ezt tálalás előtt tesszük.
2. recept: Olivier csirkével, amit Aioli mártással fűszerezve
Olyan termékcsaládból készült, amely Olivier számára hagyományosvá vált. Az aiki mártás azonban kellemesen alkalmazkodik az ízléséhez.
Kötelező összetevők: 200 g főtt csirkefilé, tojás, savanyított uborka és sárgarépa - 2 db. burgonya (4 db), zöldborsó (100 g).
A szósz aiolival szükségességét: olívaolaj (150 ml), fokhagyma (2 gerezd), facsart 1/4 citrom, tojássárgája (1 db.), Só, őrölt bors.
Forraljuk a tojásokat, a sárgarépát és a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk le őket, vágjuk őket kockákká.
Vágja a sózott uborka és a főtt csirkehús.
A tojássárgájához adjunk sót, apróra vágott fokhagymát és borsot.
Öntsük az olajbogyó fokozatosan, továbbra is habverjünk.
A keverék fokozatosan enyhül és egyre vastagabb lesz.
A kész mártással adjunk hozzá citromlevet és szükség esetén sót.
Minden összetevő Olivier-hez készült, keverjük össze és szezonban frissen készített mártással.
3. recept: Olivier csirkével és kukoricával
A zöldborsó helyettesítésével, amelyhez mindenki hozzászokott, kukoricás konzervek, teljesen új ízeket ad a saláta számára.
Forraljuk a csirkemellet. Ne felejtse el előre lehúzni.
A tojás forraljuk keményen, majd hűlni, tisztítsuk meg a héjat.
A burgonyát, mint rendesen, forraljuk egyenruhában. Akkor csináld vele, valamint a tojással - hűvös, tiszta.
Vágja le a főtt összetevőket egyenes kockákkal.
Keverjük össze egy mély tálba, majd adjunk hozzá kukoricát, borsot, sót.
4. recept: Olivier csirkével és olajbogyóval
A pácolt uborka kombinációja friss, kiegészítõ salátával olívabogyóval - mindez Oliviernek ad új árnyalatok szokásos ízét.
Főzzük és húzzuk meg a burgonyát, a tojásokat, a sárgarépát.
Forraljuk a csirkemellet.
Mindezek a termékek, beleértve az uborkákat, kockákra vágva.
Olajbogyó gyűrűkké vágott.
Tegyen mindent egy mély tálba, adj hozzá borsót.
Olivier csirkével - tapasztalt szakácsok tanácsa
Célszerű, csirkehús vásárlására Olivier saláta, előnyben részesítve a mellét. A csirkehéj e része kétségkívül kevésbé kalóriás.
A saláta új íze lesz a szőlőnek, félig vágva.
Megfelelheti a családtagjainak minden ízét, ha diplomáciai úton jár el. Vágjuk és keverjük össze az összes alapanyagot, kivéve a húsokat. Osztassa a keveréket több részre, majd adja hozzá: csirke, sonka, nyelv, főtt kolbász - mindenki boldog lesz!
Az ilyen szokásos saláta megjelenésének megváltoztatásához próbálja meg kivágni az összetevőket nem kockákkal, mint a szokásos módon, hanem szalmával.
Az Olivier-hez hozzáadott szeletelt alma új ízérzéssel egészíti ki a salátát.
Egyéb receptek csirke salátákhoz
- Gombás saláta gombával
- Csirke saláta ananásszal
- Csirke saláta sajtjegyekkel
- Olivier csirkével
- Saláták füstölt csirkével
- Csirke saláta anyával
- Saláta főtt csirkéből
- Csirke saláta babgal
- Csirke saláta dióval
- Csirke saláta almával
- Saláta csirkével és uborkával
- Koreai saláta csirkével
- Saláta csirkével, ananászokkal és gombákkal
- Saláta csirkével és paradicsommal
- Réteges saláta csirkével
- Saláta kukoricával és csirkével
- Saláta csirkével és szőlővel
- Csirke saláta ananász és sajttal
- Saláta paprika és csirke
- Saláta csirkével és zellerrel
- Saláta csirkecombokkal
- Csirke májasaláta
- Caesar saláta csirkével
- Saláta csirkével és Pekinese káposztával
- Saláta csirkével és káposztával
- Saláta csirkével
- Sajtos csirke saláta
- Csirke saláta aszalt szilva
- Gránátalma saláta csirkével
További érdekes receptek találhatók a főzőlap főoldalán
- Hogy a gyermek erős és ügyes legyen, szükség van rá
- Hogyan keressünk 10 évvel fiatalabb korban
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncoktól?
- A cellulitisz végleges eltávolítása
- Hogyan lehet fogyni gyors étkezés és fitness nélkül