Mit kell főzni az Újévi kakas 2019-es receptjeire a szilveszteri edényekért december 31-ig
Snack "Halványbőrök"
Nehéz elképzelni egy újév ünnepet anélkül, hogy étvágygerjesztő ételeket, különösen - olyan vicces és eredeti, mint ez. Biztosan a vendégek kicsit sajnálják, hogy ilyen kulináris remekművet próbálnak ki. De mit tehetsz? Egy kicsit ellenállhat a sajtnak és ropogós diónak.
Az összetevők
- Sajtkrém - 100 g
- Sajt kemény (egy vagy több faj) - 200 g
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Mustár - 1/2 tk.
- Só - 1/8 ts.
- Petrezselyem - 1-2 ágazat
- Zöldek - ízlés szerint
- Alma hámozott vagy pelyhesített 150 g
Az előkészítés módja
Hántolja a fokhagymát és a petrezselymet. Kemény sajtrács egy finom résszel (először a fagyasztóba rakható). Sajt, fokhagyma és petrezselyem tesz egy mély tálba, évadon mustárral és szezonban. Keverjük össze alaposan. Osztassa a kapott masszát azonos részekre. Adja a csomók kúp alakját, és helyezze őket a tálalóra. Helyezzen anyát vagy pelyheket a kúp felületén, és egyenesen sorba helyezze felülről lefelé. A zöld leveleket a falatok díszítéséhez használják.
Snack "A sárkány vágya"
Az enyhén sózott vörös hal jó alapot nyújt a különböző snackek és saláták számára. A lazac, a lazac vagy a pisztráng sok finomság része. Ebben az esetben a hal telített színe hozzájárul az ünnep "tüzes" hangulatának megteremtéséhez.
Az összetevők
- Enyhén sózott vörös hal - 250 g
- Túrósajt - 140 g
- Petrezselyem - 1 gerenda
- Zöldhagyma - 1 gerenda
- Saláta levelek - 1-2 db.
Az előkészítés módja
Vágja a halakat vékony szeletekre. Helyezze őket átfedés az élelmiszer-film vagy pergamen papírt, amely két sor. Kenje meg a halat túrós sajttal. A tetején feküdt ki a zöld levelek és mindent forgatni egy tekercs. Tegye a hűtőbe 1-2 órát. Ezután távolítsa el a csomagolást a tekercsről, szétdarabolja és helyezze egy edényre, saláta levelekkel borítva. Ha be kellett dobnia a tekercseket, ez a technológia nem lesz újdonság.
Saláta narancsos csészékben
A legelterjedtebb rákcsapda, tojás és gyümölcs saláta rendkívül szokatlan a citromkosárban. Az edény elegáns díszítése az újévi asztal díszítésévé teszi.
Az összetevők
Az előkészítés módja
Saláta "Scarlet Rose"
Vörös virágok szerte a világon a szerelem, a szenvedély és az ünneplés szimbóluma. Ezenkívül ez a saláta természetes termékekből áll, mint az egész, amely megfelel a Red Rooster szellemének.
Az összetevők
Az előkészítés módja
Lazac zöldségekkel fóliában
A halak finom ízlése még igazi ínyenceket is meghódít! A lazac évek óta csemege volt, csak az elit számára elérhető, és királyi ételnek számított. Szerencsére most már megvásárolható minden szupermarketben. És mégis, az ünnepi asztal lazacos ételei finomságot adnak a vacsorára, és tökéletesen illeszkednek az este vörös színsémájába.
Az összetevők
Az előkészítés módja
A halak, a zöldségek és a zöldségek öblítsék le és szárítsák meg. A steakeket sózzuk, megszórjuk a fűszerezéssel és friss citromlével szórjuk meg. Vágja a paradicsomot vékony gyűrűkbe. Távolítsuk el a kaporszálakat, a sajtot egy gerincre daráljuk. Legfeljebb 10 percig hagyhatja a fagyasztóban - így a reszelt sajt nem fog összeilleszteni. A fóliából úgy formázza a "zsebeket" a halak számára, hogy a lap szélei fedezhessék az edény felületét.
Quail, narancssárgával
Nem akarsz szolgálni a csirkétől, a következő év szimbólumától? Könnyen helyettesíthetők sült fürjökkel! Ennek a madárnak a legfinomabb húsát jó okra készítették a gazdag emberek és az arisztokraták konyháiban. Kombinálva a fűszerek és a citrusfélék pikáns jegyzeteinek finom szagaival, a királyi bankettek alatt Ön és vendégei visznek magával.
Az összetevők
- Quail - 6 db. (650-750 g)
- Narancs - 1 db.
- Honey - 1 tk.
- Olívaolaj - 1 tk.
- Forró chili paprika - 1 db.
- Láblevelek - 4 db.
- Fahéjas bot - 1 tk.
- Földi koriander - 1/8 ts.
- Só - 1/8 ts.
Az előkészítés módja
Melegítse a sütőt 180 fokosra. Egy mély tárolóedényben keverje össze a fű narancssárga, mézzel, fűszerekkel, sóval és borssal. Sózzuk a savanyúságot olívaolajjal. A madarak tetemei mosakodnak és szárazak, mártással kültéren és belül helyezkednek el. A narancs többi részét gyűrűkre vágják. Tegye a fürjre a sütőlapra a hátlapot, tegyen egy szelet gyümölcsöt köztük.
Öntsük a madarakat fel nem használt mártással, majd vágjuk fel a hasított testeket. A töltött rágós rizs, amely a teljes köretet felváltja, nagyon alkalmas töltelékre. Sütés előtt rögzítse a fürj lábát úgy, hogy a töltés ne szivárogjon ki. Hagyja az edényt a sütőben 20-30 perccel a ropogós kéreg megjelenése előtt. Töltsük fel fürjük friss füvekkel.
Áfonyás mousse
Az édesvízi bogyók az újévi ételek hagyományos összetevői. Az ünnepi desszert egyik klasszikus lehetősége az áfonyás mousse a cseresznye alatt. Az étel készítéséhez nem nehéz, de az íze öröme egyszerűen határtalan!
Az összetevők
- Áfonya bogyók - 300 g
- Cukor - 100 g
- Búzadara - 4 evőkanál.
- Kókusz borotválkozás - dekorációhoz
- Konzervált cseresznye - dekorációhoz
Az előkészítés módja
A bogyók átmegyek, mossák, darálják a keverőt. Törölje át az áfonya pürét egy szitán, öntsön rá cukrot és hígítsa egy liter meleg vízzel. Helyezzen egy tálca folyadékot egy tányérra, és főzzük közepes lángon. Miután a főzés kezdett apró adagokban, hogy hozzáadja a búzát, folyamatosan zavarja a corolla tömegét. Főzzük 15 percig. Amikor a hab hűl, keverje össze, amíg finoman rózsaszínű. Fektesse a masszát a tálba, díszítse meg a cseresznyét és a kókuszdiffrakciót.