Marketing a hús üzleti gyakorlatban (alexander projekt pikáns)
Mi a "bluetooth"?
A Sinyuga természetes marhahús. Ez a héj elsősorban magas minőségű főtt kolbász készítésére szolgál.
Mit jelent a "kézzel kötött" kolbász?
A kézi kötés technológiai művelet a kolbásztermékek természetes burkolatának végeinek kézi öntéséhez és kötéshez. A kézi kötőanyagot általában jó minőségű kolbász gyártásához használják.
Mi a "fehérje" shell?
A "fehérje" héj természetes eredetű fehérje alapanyagból készült héj. A "fehérje" kagylók ehetőek és nem ehetőek.
Miért van ilyen hosszú ideig eltartható a kolbász a "Crealon" héjban?
A "Crealon" héj egy polimer héj. Ez a héja az egyik legbiztonságosabb kagyló a külső hatásoknak (oxigén penetrációja, baktériumok, zsugorodás stb.). Emellett minden termék ebben a héjban pasztőrözött. Ebben a tekintetben a műbél „krealon” tárolható legfeljebb 60 napig, feltéve, hogy a integritását a héj, és továbbra is a friss és finom, mindezt anélkül, hogy a használata semmilyen tartósítószert.
Miért van a bébiételekhez szánt termékekhez szüret?
A búza egy magas minőségű növényi eredetű fehérje, és táplálékszálat tartalmaz, amely a gyermek testének teljes növekedéséhez szükséges.
Mit jelent a "tejfejű" kolbász az amipackban?
A fogyasztók kényelme érdekében a "Tej" kolbászt különböző kagylókban állítják elő, és csomagolhatók is. Az értékesítés során a "Dairy" kolbász az amipackban tömeg szerint készül. Az amipack héja megőrzi a nedvességet és növeli a termék eltarthatóságát. Ezért a "Milky" kolbászok sokáig frissek és szelídek maradnak, és vonzó megjelenésűek.
Mi a különbség a félig füstölt főtt és füstölt kolbász között?
1. Főtt kolbász - húsipari termékek alapján készül finomeloszlású darált húst összekeverjük só, fűszerek, adalék anyagokat vagy segédanyagokat, és a főtt, amíg készen áll a használatra. Kenyerek formájában készülnek természetes és mesterséges héjban.
2. főtt sonka, kolbász - jelentése hústermékek elő darált finoman porított keverve nagy húsdarabokat, só, fűszerek, adalékanyagok vagy töltőanyagok és a főtt, amíg készen áll a használatra. Kenyerek formájában készül mesterséges és fehérjehéjban.
3. A sonka olyan hús termék, amelyet egészen külön elkészített húsdarabokból állítanak elő, hozzáadva sóoldatot, fűszereket és hőkezelés útján készen állnak. A sonkákat különféle formákban vagy sűrített rudak formájában állítják elő.
4. A kolbászok húskészítmények, a főzéshez hasonló technológiák, amelyek hasonlóak a főzött kolbászokhoz. A kolbász ízének javítása érdekében fel kell melegíteni. Kisméretű rudak formájában kerülnek forgalomba természetes vagy mesterséges burkolatban, vagy csomagolt formában, csomagolásban, fedelet nem tartalmazó darabokban.
5. Kolbászok és shpikachki. A gyártási technológia hasonló a kolbászgyártás technológiájához. A kolbászok különböznek a vastagabb sávú kolbászoktól, és a spicies - a kis zsírrétegek bevonásától.
6. Félig füstölt kolbászok, aprított húskészítményekből és szalonnából. A darált húsdarabokat természetes füsttel füstölik, és készen állnak.
7. A füstölt és füstölt kolbászokat félig füstölt formában is elkészítik, de különböznek hosszabb nyers húsmártással és hosszabb dohányzással.
8. A füstölt kolbászt hűtött húsból készítik, amelyet sokáig tartanak a sóban. A nyers kolbász finom aromája és finom íze biztosítja a hús alapanyagainak öregedését és a hosszú távú dohányzást. A füstölt kolbászok a vágáson a szilárdabb szerkezetet és a lökhárító jelenlétét különböznek.