Keresés a baszk receptben - spanyol konyha főételek
Táplálékonkénti energiaérték
- Kalória tartalom 575 kcal
- A fehérjék 52,7 gramm
- Zsírok 19,7 gramm
- A szénhidrát 50,2 gramm
- * A kalóriaérték kiszámításra kerül a nyers termékek esetében.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
Az összetevők
- Heck 1,2 kg
- Friss spárga 1 csomó
- Borsó 500 g
- Olívaolaj 4 evőkanál
- Hagyma 1 fej
- Fokhagyma 1 gerezd
- Búzaliszt 1 evőkanál
- Petrezselyem 1 szár
- Apróra vágott petrezselyem 1 evőkanál
- Tojás csirke 1 db
- Só ízlés szerint
Rendelje meg az összes hozzávalót erre a receptre az "Azbuka Vkusa"
Összetevők rendelése itt
Hogyan kell felkészülni?
1. Egy nagy serpenyőbe forraljuk fel a sós vizet. Amikor a víz forr, tegye be a spárgát és megfulladjon. Fedje le a fedelet, tegye vissza forraljuk és főzzük 10 percig. A spárga puha lesz. Cserélje ki a vizet, szárazon szárítsa meg a spárgát, és egy ideig tartsa félre.
2. Egy másik serpenyőben, forraljuk több sózott vizet, tegyük fel a hámozott borsót, és főzzük 20-30 percig, amíg lágy lesz. Hagyja le a vizet, és félretegye a borsót.
3. Melegítse elő az olívaolajat egy serpenyőben. Helyezzünk apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és időnként megkeverve 5-7 percig lassú tűzön csavarjuk. A hagymának puha és átlátszó legyen.
4. Keverje hozzá a lisztet, és folytassa a főzni, folyamatosan kevergetve, további 2 percig.
5. Fokozatosan, kis adagokban töltsön be 250 ml vizet, és finoman apróra vágott petrezselymet adjunk hozzá. Folyamatosan keverjük, főzzük még 8 percig.
6. Távolítsa el a hőtől és csiszolja a keverőt, vagy törölje át egy szitán.
7. Vágja a szürke tőkehal filéjét 6 steakre. Enyhén sózzuk szét, tegyünk hőálló edényeket és öntsük a mártást. Adjunk hozzá 450 ml vizet, ha a hal nem teljesen mártással borított. Főzzük közepes lángon, rázva rendszeresen, 12 percig.
8. Préselj meg petrezselyemmel, adjunk hozzá borsót, spárgát és apróra vágott tojást, és melegítsük 5 percen át alacsony hőfokon.
Használhatja mind a konzerv spárgát, borsót, mind frissen.