A sózott szalonna az összes nemzetiségű, és különösen az ukránok ínyencének kedvelt ételét jelenti, akik nem képviselik étrendjüket nélküle. Nehéz lemondani egy étvágygerjesztő darab füstölt vagy sózott sózott lazacról torma és burgonya. Igen, és a táplálkozási szakemberek a zsírok előnyeiről beszélnek, mert számos esszenciális zsírsav tartalmát tartják szükségesnek a szervezet számára. Azt is elismerik, hogy képesek eltávolítani a radionuklidokat az emberi szervezetből.
Mi a termék megvásárlása egy boltban vagy a piacon, jobb, ha megtanulod magad sózni a sertést, mert ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult. Válassza ki a sózás nem túl vastag darab fehér vagy enyhén rózsaszínű színű, sápadtság nélkül, a tiszta és puha bőr, amely könnyen elkülönül.
A sózáshoz nagy sókristályokat kell használni. Fő célja a nedvesség és a tartósító hatású termék eltávolítása. A nagy só lassan vonzza a folyadékot a zsírból, és fokozatosan oldódik benne. Ne használjon finom, hanem jódozott sót is, mivel a kívánt eredmény nem érhető el. Mielőtt sózza a zsírt, meg kell szakítani egy késsel a lehetséges szennyeződésekkel, mossa meg vízzel.
Az elkészített terméket apró darabokra vágják. Sóból, borsból és fűszerekből ízlés szerint elkészítjük a keveréket. A fokhagymát vékony szeletekre vágják, egy darab fogkénti mennyiségben. A sózáshoz egy tágas serpenyőre van szüksége, amelynek alján sót, fűszereket, fokhagymát öntünk. Ezután dobja a reszelt ez a keverék, öntsük fokhagymát és fűszereket.
Összevonva és enyhén összezúzta az összes darabot, lefedheti őket egy tányérral, és kis terhelés mellett sötét helyen szobahőmérsékleten egy napig hagyhatja el.
Mennyi zsírt adnak a zsírnak, amíg készen van? Miután kiszállt a serpenyőből, megtisztítják a felesleges sóból, pamutszövetbe csomagolva, és néhány napig (kb. Egy hétig) hűtőszekrényben maradnak.
Használhat másik módot arra, hogyan sózzuk meg a zsírt forró sóoldatban. Szükséges egy liter víz, egy pohár só, babérlevél, bors, vágott fokhagyma. A terméket meleg sós vízzel öntjük, és 5 percig forraljuk. Kikapcsolva, menjen egy napra. Ezután a sós lében levő szalonnát alacsony hőségben fel kell melegíteni, forraljuk fel, forróvá tegyük egy tányérra, engedjük lehűlni és megszáradni. Ezután dörzsölje meg a frakcionált tört fokhagyma keverékét, és tegye be a fagyasztóba.
A dohányzás általában friss vágást választ a hátulról és a szegycsontvázról, vékony, világos bőrrel vagy anélkül. Mielőtt sózná a zsírt a dohányzáshoz, meg kell vágni megfelelő szeletekre. Miután a főtt darabokat dörzsölte őrléssel, fűszerekkel kiegészítve, három napig állni kell. Miután prosola a sót meg kell tisztítani ki, és a nagyon kövér öblítse le langyos vízzel, és hagyjuk egy napig a levegőben, vagy az alsó polcon a hűtőben, úgy, hogy jól kiszárított és repedezett. Ezután (a nap folyamán) a terméket hideg módon halványsárga színűre hűtjük. Ebben az időben az íze egyszerűen kiváló.
Sokkal több példa van arra, hogyan lehet a sószalonna, és a termék minden szeretője választhatja a saját receptjét. A legjobb, ha sós zsírt fogyasztanak az ételhez, kombinálva a zöldségekkel, különösen zöldhagymával.
Ezek a 14 fénykép a fiatal állatoktól még a leghidegebb szíveket is megolvasztja, a természet nem hagyja el csodálkozni a hihetetlen teremtményeivel. A különböző állatok kakukkjai annyira aranyosak lehetnek, hogy még meg is olvadhatnak.
Kapcsolódó cikkek
