Hogyan kell főzni
A távol-föld népei folyamatosan használják ezt a halat, ezért nincsenek különleges egészségügyi problémái.
Mennyire ízletes a tőkehal főzésére, mert különleges íz és tengeri illata van? A halak helyes sütése segít megszüntetni ezt a hiányosságot.
Hogyan kell főzni a tőkehalat, hogy ízletes legyen és megőrizze tápértékét?
A főzés előtt a vágott tőkehal hideg folyóvízben áztassa.
A tengeri szag kiküszöbölése érdekében a halakat tejben áztathatják, vagy fűszerekkel és fűszerekkel pácolták, például - borszósszal.
Általában a tőkehal filéjét sült, főtt, párolt, ebből vágott szeletből készült. A fő szabály: a hal hasznos tulajdonságainak megőrzése nem ajánlott intenzív hőkezelésnek.
Az optimális recept a főzéshez - a sütőben vagy egy párban.
Egy nagyon egyszerű recept a tőkehalból - fehérborban pirított hal. 600-700 gramm apró darabokra vágott filé, só és fűszer ízlés szerint, citromlével és vajjal megszórjuk.
Tegye az elkészült tőkehalat egy sütőedénybe, a hagymát és apróra vágott petrezselymet aprított hagymával. Sütjük a halat a sütőben, 180 ° C-ra melegítjük 20 percig.
Adjunk hozzá 1 evőkanálot az 1. formához. fehér bort és másfél percig főzzük a tőkehalat, majd adjunk hozzá 2-3 evőkanál. tejföllel és 5-7 percig főzzük a halat.
Töltésüknél a legjobb a citromlé vagy az olívaolaj használata.
Egy egyszerű saláta recept a csukamájból: apróra vágott két tojás apróra vágott, konzerv cod máj villával, összetörni a zöld hagymát.
Keverjük össze az összes hozzávalót, olívaolajjal.