Halas tekercsek zöldséges töltelékkel, lépésről lépésre fotó recept
Vettem ma egy nagyon nagy áteret ... osztottam két filé és gondoltam. Valójában a tejszínes zöldségekkel kellett halászni, de először egy kicsit túl sokat, másodszor pedig az egyedülálló csont nélküli éretlen hasüregeket egyszerűen könyörgötték egy tekercsbe. Egy kis képzelőerő, és csak csodálatos tekercseket állítottak elő növényi töltelékkel.
- 2 filé cupid hasüreggel
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 3-4 csésze
- 1 evőkanál keményítőt
- fűszeres hal vagy fekete bors
- só, növényi olaj
előkészítés
Kezdetben természetesen meg kell vágnod a halak jobb részét. Vissza I zamarinovala szójaszószban,
a hasi rész bőrén éles kést vágott, és visszaszorította a darabokat, az élelmiszerfilmbe csomagolva. Meglepetésemre, nem nagyon hajlandóak visszafogni.
Öntsük le a megvert darabokat és a borsot. Készítsük el a tölteléket: hagyja finoman apróra vágott, répare sárgarépa közepes dúsított, gombák vágott kis kockák. Frissen hagyjunk sárgarépát és gombát a növényi olajban, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá keményítőt és 50 ml vizet. Keverjük össze alaposan, hogy ne legyen csomók, forraljuk pár percig, hűvös.
Helyezze a filézett filét a bőrre a bőrfelülettel felfelé, és helyezze rá a töltelék rétét.
Egy film segítségével dobjon be egy tekercset. Úgy gondoltam, hogy a tekercs túl hosszú, ezért félig vágtam.
Küldje el a tekercseket a filmben fél órán keresztül a fagyasztóban, hogy jobban megtartsa az alakját, vegye ki,
helyezzük hüvelybe vagy táskába sütéshez és küldje a sütőbe 30 percig 200 ° C-on. Kész hengerek, hogy enyhén lehűljön a hüvelybe, kapjon, távolítsa el a szálakat, darabokra vágja őket.
Ízletes és meleg, hideg és még felmelegedett.
megjegyzés
A tekercs csontok nélkül bármilyen halfilágból készülhet. Pollock, tengeri basszus, pangasius ... .. csak a verés legyen óvatosabb, mint a has a bőrrel.
Bon appetit!