Előadás az édes tarasova alen 7 - a
1 Сладкое Тарасова Алёна 7 "а"
3 Lollipops A cukorka ötletén olyan egyszerű, hogy ez a felfedezés valószínűleg sokszor történik. Oroszországban a cukorka 500 éves. Az orosz cukor szokásos formája a kakas, de 1489-ben a halak, a ház és a fa formáit használták fel, mert a kakas alak túl bonyolult volt. Angolul a "lolly-pop" szó 1784-ben nyúlik vissza, de gyakrabban használják a lágy, nem pedig a kemény cukorkákra. Valószínűleg a szó "lolly" (nyelv) és "pop" (kopogás) miatt jött. A modern kontextusban a lolly-pop szó első említése az 1920-as évekből származik. A francia cukrászok a középkorban nyalókákat csináltak, hogy a nemesség kényelmesen enni cukrot. A cukorkák különleges megoszlása a "cockerel" és a "mókus" formájában a szecesszió XX. Századának 70-es évek végén kapott. Jelenleg az orosz cukor eredeti termelését helyreállították Oroszország egyetlen oroszországi vállalkozásában (Orel) Tarasova Alyona 7 "a" GO Tartalomjegyzék
4 Caramel Caramel (fr. Caramel, a pozdnelat. Marisa Werner cukornád) vagy édesség összetevőt ilyen nyert termékek melegítés vagy forró cukoroldat egy cukor keményítő szirup vagy invert szirupot. Képviseli egy műanyag vagy szilárd anyaggal (a hevítési hőmérséklettől függően) a különböző sárga és barna színben (anélkül, hogy további festést) tartalmaz szacharóz, maltóz és glükóz. A karamell tömeg, ellentétben a cukorral, ami kristályos anyag, amorf. Az amorf állapotból kristályos állapotba való átmenet gátolja az antikristályosítószerek használatát. Mivel antikristallizatorov általában melaszt vagy invert szirupot használ. A karamell termelésben szokásos 50 rész melasz 100 tömegrész cukor hozzáadása. Caramel állítjuk elő invert szirupot erősebben higroszkópos miatt lényegesen nagyobb több higroszkópos fruktóz cukor. A karamellet élelmiszerek színének vagy ízének is használják más élelmiszerek és italok előállításához. E150 táplálékkiegészítőként regisztrálva. Különbséget karamell cukorka, töltött, dúsított, lágy (félig szilárd), orvosi és mások. Kölcsönöz karamell további íz és szín a karamella massza ehető savak kerülnek bevezetésre, esszenciák és színezékek, gyümölcsök, bogyók, diófélék, kakaóport és m. P. használt öntetek, gyümölcs, bogyó, csokoládé, tej és tejtermékek, valamint más keverékeket likőr Tarasova Alena 7 „és a” GO Tartalom
5 Iris Iris nemzetség édességet készült melasz (melasz), cukor, vaj vagy növényi olaj, sűrített tej, néha lisztet, szójafehérje, forralva aromaanyagok, szezámmag, zúzott földimogyoró és t. D. T AZDASÁGTUDOMÁNYI KÉSZÍTMÉNY gyártási eljárás abból áll, egymást követő hozzáadásával összetevők és a fűtés a rothasztó és végső forráspontja hőmérsékleten ° C, mint amelynek eredményeként a keverék továbbra is kellően folyékony. A végső keveréket lehűtjük egy hűtőasztalon, vízköpennyel körülbelül 60 ° C-ra. Miután ostuzhennoy elegy elég vastag, nem viszkózus, így lehet helyezni egy speciális eszköz, amelyből a copf Gladden tömeges bizonyos vastagsága. A kész kábelköteg közvetlenül az írisz-csomagolóhoz vezet, ahol egy csavarhúzóval vagy anélkül vágott és be van csomagolva. Többféle címkét használnak. paraffinozott papír, fémezett "Twist", viaszos csavarhúzó, alumínium élelmiszerfólia (podvertka). A modern írisz-csomagoló gépek egyszerre képesek 3 réteg címkék csomagolására, és 500 kg-ról több tonna / műszakra. Miután csomagoló termékek különleges alagutakban lehűtjük, majd elküldi a szárítóba, ahol a hőmérséklet körülbelül 38 ° C-on kristályosodás történik, ami miatt lehetséges, hogy a kívánt konzisztencia eléréséhez a késztermék (például félig szilárd viszkózus masszát a szivárványhártya). Az alakja a szivárványhártya lehet paralelepipedon (tégla), és a négyzet alakú (öntjük tetszőleges formájú) Tarasova Alena 7 „és” GO Tartalom
6 Cukorka cukorral Az áfonya a cukor nagyon hasznos termék, mivel egyáltalán nem tartalmaz vegyi anyagokat, de hasznos termékekből áll. Nagyon egyszerűen. Szükség lesz rá. 1 kg áfonya, mosott és szárított r cukorpor 3-4 tojásfehérje Következő. 1. Feldolgozza az egészet, azonos méretű, áfonyával és öblítse le és száraz. 2. Fehérítse a tojást jól. 3. Szárított bogyós gyümölcsöt, hogy felhalmozható és kevert legyen a fehérjével, hogy az áfonya a fehérített fehérjébe merüljön. Ezután vegye ki az áfonyát egy szitával, hogy a tojást egy kis pohárba tegye, és tegye be a porcukorba, miután minden bogyót forgat. 4. Száraz - és szolgálhat az asztalon Tarasova Alyona 7 "a" GO Tartalomjegyzék
8 zselémarmelád konyhai termék, főtt gyümölcsök, főtt a cukor hozzáadásával pektin és aromaanyagok (lehet tekinteni, mint egyfajta vastag jam). Az angol nyelvű országokban az angol szó. A lekvár csak a citrusfélékből (különösen a narancsból) származó lekvárt. A Szovjetunióban a gyümölcshöz nem kapcsolódó összetevőket (például agar-agar) adtak a zsidótörzsbe. Történelem A szó a kikötőből származik. marmelada, jelentése (az eredeti nyelven) kizárólag a birsből. Vastag lekvár narancs, az azonos nevű vált népszerűvé az Egyesült Királyságban, ahol a divat az ilyen termékek behatolt a kontinens névvel együtt németül is. Marmelade általában lekvárt Tarasova Alyona 7 "a" GO Tartalomjegyzék
9 Tartalomjegyzék Marcipán nyalóka karamell iris áfonya cukorral Ásványi cukor cukrászsaláta marmalade Tarasova Alena 7 "a" GO Tartalomjegyzék
10 Tarasova Alyona 7 "a"