A tejtermékek jellemzői
A Kefir kombinált tejsav és alkoholos erjesztés terméke. Az érlelés idejétől függően a kefir gyenge, közepes és erős.
A magot úgy kapják meg, hogy teljes tejet, különleges tejsavbaktériumokat emésztenek.
Az acididint a pasztőrözött tej fermentálásával állítják elő, kefir fermentummal, tejsavval és baktériumokkal.
A prostokvasha, a kefir és a acidophilia gyógyászati és étkezési termékek.
A tejfölöt a fermentált fermentlé (tiszta kultúrák) fermentálásával nyerik. Erjedés után a tejföl két nap alatt érlelődik.
A tehénolajat tejszín vagy tejföl leüti. Az olaj értékes élelmiszer, jól felszívódik, csodálatos ízű, és tartalmaz A, D, B vitamint, különösen nyári olajban. A következő típusú olajok vannak.
Az édes tejszínes vaj édes, nem fermentált tejszínből készül, lehet sós és sózatlan.
Tejszínes vaj, erjesztett krémből (tejföl), sós és sózatlan is lehet.
Vologda friss pasztőrözött krémből készül.
Csokoládé vaj, amelynek előállítása során 16% cukrot és 1,5% kakaót adnak a krémhez.
Oltós sajtok
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>);
Az oltó sajtok gazdag zsírok (30-50%) és fehérjék (akár 32%). A sajtokat a tehéntej koagulációjával nyerik ki az édes tejföllel. Tejoltóval sajtok közé kemény sajtok (szovjet, svájci, Jaroszlavl, holland, fal, cheddar, lett, Yartsevo, a Volga és mások.), Lágy sajtok (Medynskiy, Dorogobuzh, Szmolenszk, roquefort sajt, snack, kávé, stb.)
A zsírtartalmú sajtok négy csoportba sorolhatók: sajtok, amelyek zsírtartalma 50%, 45%. 40% és 30%. A sajt 50% zsírtartalmát a márkanév határozza meg - egy négyzet, 45% - os nyolcszög. 40% - körül. 30% hatszög. A 50 és 45% -os zsírtartalmú szovjet sajt egy ötszögű csillag.
Természetes krémfagylalt
Fagylalt - nagyon tápláló, természetes jégkrém legalább 10% zsír, 12% cukrot, valamint a gyümölcs és bogyós - 27% cukor. Fagyasztva, a nyersanyagokban (tej, gyümölcs, bogyó) származó vitaminok szinte teljesen megmaradtak.
A jégkrém krémből, tejből, cukorból, aromás és ízesítő anyagokból, gyümölcsökből és bogyókból készül. Az elegyet fagyasztva fagyasztjuk.
A következő típusú fagylalt: krémes vanília, csokoládé, dió tej, stb - az azonos típusú tejszínes gyümölcs és tejtermék, gyümölcs, gyümölcs és bogyós ...
A hagyma leves egy hagyományos étel a francia konyha, amely gazdag történelmet. Kezdetben a főkomponensek extrém egyszerűsége és olcsósága miatt ezt a forró edényt csak a szegény parasztok készítették el.
Készítsünk finom és lédús csirkemellet apróra vágva az egész tudományt. Ezért minden háziasszony a kulináris kincstárában időzített receptjeit tartalmazza.
Mindenki tudja, hogy az életminőség közvetlenül kapcsolódik az élelmiszer minőségéhez. De az a csalódottság, amellyel az emberek az egészségükhöz kapcsolódnak, néha csak elriasztanak. Mi ez? Figyelemre méltó vagy szokás.
A grub, látszólag minden rendben van: a gazdag húsleves durván vágott darab finom marhahús, rizs, ami a zsír hálásan felszívódik, édes sült hagymával és édes-savanyú paradicsom, a „tánc”, a grúz fűszer.
Néhány tapasztalatlan kulináris szakértő és a tapasztalatlan ínyencek néha szinte mindig biztosak abban, hogy a bolognai mártás nem lehet és a tészta étel neve.