Üzbegisztán samsa parmuda, húsételek, a legjobb ételeket - receptek finom ételeket
Üzbegisztán konyha napja az EatBest.ru-n!
Az üzbég konyha tésztatermékei közül a különleges helyet a samsa foglalja el. Különböző formák, különböző töltelékkel, különböző főzési módokkal.
Általában vége, a samsu-t egy különleges agyagkemencében sütik - tandyr. Sámson sütés közben, és természetesen sütemények, tandyrben nemcsak különleges ízűek, hanem különös illatúak is. Olyan élő szellem, meleg, szeretetteljes, hazai.
Ügyeljen arra, hogy tortillákat vásároljon egy cukrászdában - tandyr -, hogy szaga legyen. Érzi magát? Nem keverhető össze semmi mással, és sokáig marad a memóriájában.
Nos, rendben.
Ma bemutatom önöket a samsa - parmuda, vagy a samsa párosított receptjére. Természetesen a városi lakosztályban nem használhatjuk a tandoort, mert sütjük a samsát a sütőben.
Különösen azért, mert nem úgy teszünk, mintha hivatásos zenészek lennénk, de nagyon szeretnénk Samsát készíteni a saját kezeinkkel, ugye?
A távoli és gondtalan gyermekkor közötti szünetekben játékok Az udvaron fiúk szeretett futni a speciális tőzsdék, ahol közel a teaház volt egy nagy sárga hordó Morse és értékesített közvetlenül a tandoor Samsa-parmuda. és így volt egy élvezet, azt mondom, van egy meleg, forrázás Samsa és igya meg hideg édes gyümölcs italt.
Samsa - Parma húsával
Kezdve gyúrja meg a tésztát, és darált húst készítsen:
- a teszt minden egyszerű - liszt, víz, tojás, só ízlés szerint - keverjük össze, ragaszkodunk hozzá
- A darált húst is, semmi bonyolult - bárány far - birka kövér, hagyma, kömény, só, bors - minden apróra vágjuk, a hagymát nagyobb lehet, mint a hús és a zsír, mind vegyes, sózzuk ízlés szerint / bors, kömény.
Folytassuk a modellezést.
A vizsgálatból kiveszünk apró darabokat, dobjuk ki a gyümölcslevet, vékonyabbak a szélekről és keskenyebbek. A központban darált húst rakunk és a széleket a középpontba hajlítjuk, összeragasztva. Készítünk egy "hagymát" - forma formájában, a nyelvet a középpontban fogjuk, mintha a samsára nyomnánk. megfordulunk. íme! Samsa készen áll.
Ezután vizet nedvesítünk és pontosan megragadjuk, majd két samsupal nedvesítsük meg az oldat vizét, és ragaszkodjunk még kettőhöz.
4 samsát kaptunk, amelyeket együtt formáltunk
Ne kérdezd, miért csináljuk ezt. Nem tudom megmagyarázni, mert nem vagyok tisztában vele. Tudom, hogy így tesznek, de nem tudom miért. Azt mondom - nem vagyok profi bender-tandyr.
Természetesen van némi gondolat az ügyben - de veled megosztom, sajnálom, nem fogok. Hadd maradj a lelkiismeretemen.
Ha egyikünk tudja a pontos és helyes választ, örömmel hallgatja. köszönöm előre.
Tehát 4 samsungs van, amelyeket összefogtunk, amit egy tojással zsírozunk és szezámmaggal megszórjuk. Ha a fekete köményt (ha van - schetayu te vagy a szerencse, mert kerestem neki Moszkva piacokat - és nem találta az igényt, hogy a annak érdekében, hogy azok a történelmi haza))) lehet használni őket helyett szezám.
Csak mérsékelten - a fekete kömény - drága és ritka öröm az északi szélességi körzetben, amennyire én tudom.
Megcsináltad? és most a sütőben 180-200 fokig melegített, körülbelül 30-35 percig. Ezen időszak után megkapjuk a samsát és enni.
Igen, igen, a sámsa forró
Nagyon előnyös a samsa home adzhika ízeinek hangsúlyozása.
Üzbegisztánban a piacon a samsa eladói biztosan kínálnak adzsika vagy bors samsa.
Élvezze a frissen sült samsa harapását és illatát, kellemes étvágyat!
És természetesen:
Yokimli ishtah!