Szarvas multivarka ír
- összetevők:
- szarvas láb - 2 kg;
- sertés hasát prikopchennaya - 250 g;
- zeller szárú - 3 menekülési;
- Hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 100 g;
- gombák - 500 g;
- Csirke húsleves - 500 ml;
- vörös, száraz bor neterpkoe - 500 ml;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- száraz boróka (bogyók) - 15-20 db.;
- piros erős paprika (a) - 1 pod;
- babérlevél - 3 db.;
- kakukkfű (szárított por) - evőkanál csúszdával;
- liszt obvalivaniya;
- só és bors - ízlés szerint.
- A díszítéshez:
- Burgonya - 1 kg;
- zeller gyökér - nagyobb;
- zöldet.
Írország, azt mondják, a szarvas - az ezret. Izlandtól délnek egy nyaralás, vagy valami. Így vagy úgy, de a szarvas multivarka - szinte egy ír nemzeti étel. Párolt szarvas, természetesen -, mert a szarvas természet vadul fut több mint megéri, mert a hús volt egy nehéz.
De ez a merevség rénszarvastest ír szakácsok? kis dolgok az életben! Létrehozása a világhírű (köszönhetően a „három egy csónakban, nem számítva a kutyák”), pörkölt, akkor a babérjain. És minden új étel (ugyanaz a szarvas) készítettünk. körülbelül ugyanaz, mint pörkölt - is lehet, kisebb módosításokkal.
Tehát gondolj, hogyan kell elkészíteni szarvas multivarka, hogy elfogadja ír elv, hogy nem lusta megsütjük - megsütjük; amely alkalmas arra, hogy a reszelő - rostély; hogy nem lehet semmit - mint kivágták. És multivarku! Ahelyett, hogy a józan ész, hogy a splash bort. Spice mérni nagylelkű kezét a férfi szemében - nem hallgat beszélni illatanyagokat kompatibilitás. És ami a legfontosabb: nincs burgonya - bárhol! Ötszáz évvel Írország burgonya áll, és nem szarvas, hogy elhárítsák az ír burgonya nem lehet!
Ez csak akkor szükséges, hogy a rénszarvas lett puha. De multivarka párolt szarvas meglágyul szomszédságában minden adalék - ha csak a főzési idő fennmaradt. Tehát nem lehet zavarni hitelességét a részleteket, kezdjük.
előállítás:
- Bacon vágjuk vékony kockákra, és tegyük multivarku megsütjük, hogy kiadja a zsír és pirított bit. Cook szalonnát lehet a korábban megadott recept.
- Sült szalonnával a tetején, hogy szarvas, apróra vágott durván and roll a lisztet. A tetején a hús tegye borókabogyó. Top ágy (nélkül rendszer) vágott hagymát, sárgarépát, zellert szárú. Hozzáadjuk a fokhagymát metélőhagyma és pirospaprika.
- Csirke húsleves kevert bor, felöntjük multivarku. Kapcsoljuk be a készüléket az oltás módban 4 órán át.
- Végén a főzési idő, hozzáadjuk a szarvas és zöldségfélék, hogy a hús szeletelt gomba, fekete bors és kakukkfű (kakukkfű). Lassú tűzön fél órán keresztül.
- Köret: burgonya és zeller tisztított, vágott, szakács és pyurirovat.