Saláta mozzarellával, lépésről lépésre receptek

előző ◈ a következő

A mozzarella egy finom fehér sajt az olasz Campania régióból. A legrégebbi technológiának megfelelően elkészített hagyományos termék legfeljebb egy napig tárolható. Ezek a fekete bivaly erjesztett tejének apró golyói, amelyeket tejsavóoldatban tárolnak. Az ilyen sajt ára tiltó, ezért ipari méretekben a mozzarellát csak a hagyományos tehéntejből állítják elő.

Attól függően, hogy milyen sajtot szándékoznak felhasználni, különféle formában és formában állítható elő. A könnyű élvezeti cikkek, vannak kis puha pellet lében, saláták és ételek - klasszikus sajt, pizza - szilárd mozzarella, és az ételek és snack a sör - füstölt provola körte alakú vagy copf.

Enyhe ízlésének köszönhetően ez a fajta sajt sok összetevővel kombinálható. Azonban a vidéki térségben a mozzarellát leginkább három fő termék - friss bazsalikom, érett paradicsom és illatos fokhagyma fogyasztja. Azt mondhatjuk, hogy ezek az összetevők elválaszthatatlanok, mivel egyes kombinációban szinte minden edényben megtalálhatók.

A mozzarellával készült saláták nagyon gyakoriak nemcsak Olaszországban és a mediterrán konyha területén. Ők szilárdan megalapították a klasszikus ételeket a világ konyha. A könnyű snack szelíd sajtokkal minden alkalomra alkalmas, ezért nagyon fontos, hogy legalább néhány egyszerű és érdekes receptet megtudj.

Az alábbiakban 5 mozzarellás saláta recept található. Az első két lehetőség - ez egy olasz klasszikus, reprodukálva a lehető legnagyobb pontossággal. A másik három étel az orosz, az európai és a mediterrán konyha keverékének eredményeképpen született.

Saláta mozzarellával és arugulával

A legegyszerűbb változat egy saláta fehér sajt.

  • Mozzarella - 200 g.
  • Kis paradicsom - 5 db.
  • Zöld rucola - 200 g.
  • Bazsalikom vagy koriander - 30 g.
  • Balzsamecet - 1-2 evőkanál. l.
  • Saláta vöröshagyma - ha szükséges.
  • Olívaolaj - 30 ml.
  1. Vágjuk a paradicsomot a negyedekre.
  2. A bazsalikom zöldje külön levelekre oszlik. Keverjük össze őket rucullával, és növényi olajjal, ecettel és fűszerekkel szezonozhassuk.
  3. Keverjük össze a fűszeres gyógynövényeket, a paradicsomot, a mozzarella félkörívét, a piros hagyma gyűrűit, és szolgáljunk az asztalra.

Saláta mozzarellával, paradicsommal és zöldséggel

Az érett paradicsom, a finom sajt és az illatos bazsalikom csodálatos kombinációja.

  • Bazsalikom ibolya - 20 g.
  • Citromos bazsalikom - 20 g.
  • Mozzarella - 10 golyó.
  • Különböző színű paradicsom - 4-5 db.
  • Balzsamecet - 1-2 evőkanál. l.
  • Olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.
  • Sót.
  • Bors.
  • Lemon héja, zúzott fokhagyma tetszés szerint.
  1. A kéziratokkal törölje le a bazsalikom leveleket. Gyöngy mozzarella vágott 2-4 darab, attól függően, hogy a méret.
  2. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és marinátoljunk növényi olajban, ecetben és fűszerekben.
  3. 5-10 perc elteltével adj hozzá zöldséget és sajtot.
  4. Azonnal vigye az ételt az asztalhoz, enni és ne ossza meg senkivel.

Saláta mozzarellával és halakkal

Meleg saláta mozzarellával

Gyönyörű étel ropogós pirítóssal, enyhén megolvasztott mozzarellával és gyors sült zöldségekkel szalonnával.

  • Mozzarella - 100 g.
  • Paprika sárga - 1 doboz.
  • Piros paradicsom - 2 db.
  • Fokhagyma - 3 fog.
  • Gyömbér - 2 cm gyökér.
  • Piros hagyma - 1 db.
  • Vaj - 100 g.
  • Bacon - 4-5 csík.
  • Kenyér fehér - 3-4 db.
  • Komplex fűszeres csirke zöldekkel.
  • Balzsamecet - 1-2 evőkanál. l.
  • Friss zöldségek ízlés szerint.
  1. Csésze egy sárga bors vágott csíkok, paradicsom vastag körök, és a hagyma gyűrűk.
  2. Melegítsük fel a vajat zúzott fokhagymás szegfűszeggel és hámozott gyömbérlemezzel. Préseljünk nagydarab paradicsomot, hagymát és paprikát, balzsamecetet öntve. Távolítsuk el a fokhagymát és a gyömbért.
  3. A sütőben a sütő tálcán szárítsa meg a fehér kenyeret, kockára vágva.
  4. Gyűjtse össze a krutont egy csomagban, szórja meg összetett csirkefűszereket szárított gyógynövényekkel és rázza össze többször.
  5. Száraz serpenyőben helyezze a szalonnacsíkokat a pirítós állapotba.
  6. Beat mozzarella golyó körökkel.
  • Combine forró zöldségeket mozzarella szeletekkel, friss fűszernövények, kenyér pirítós és törött szalonnacsíkok. Ízesíteni, megszórni napraforgóolajjal vagy ecettel.
  • Forróságban használható.

    • Saláta mozzarellával és gombával

    Csemege paradicsom, saláta és sajt finom saláta. A második változatban a toll vagy a nagy csirkehéj formájú főtt paszta is hozzá van adva.

    • Mozzarella - 150 g.
    • Oyster gomba - 300 g.
    • Paradicsom - 3-4 db.
    • Hagyma - 1 db.
    • Fejes saláta - 200 g.
    • Mustármag - 2 tk.
    • Peking káposzta - 300 g.
    • Bormont - 2-3 evőkanál. l.
    • Növényi olaj - 30 ml.
    • Sót.
    • Cukor.
    • Bors.
    • Szerecsendió.
    • Kagyló paszta - 100 g.
    1. Rosette vesenok osztva külön gomba. Vágj csak nagy példányokat, tartsd meg a kis dolgot. Szükség esetén távolítsuk el a gombák alacsonyabb lignifikált részét.
    2. Frissítse a gombákat a növényi olajban. Külön a "gomba" olaj, hogy hagyja hagymát. Tegye a saláta összetevőket egy papírtörölközőre, hogy eltávolítsa az összes felesleges zsírt. A gomba és a hagyma alig meleg.
    3. Forraljuk egy nagy paszta sós vízben és jeges vízsugár alatt öblítsük le.
    4. A saláta koszorúja kézzel megtörni, és a pekingi káposztát nagy négyzetdarabokba vágja.
    5. A félkörökre vágott paradicsom és mozzarella golyó.
    6. Keverjük össze hagymát, paradicsomot, gombát, tésztát, friss fűszernövényeket, káposzta és saláta.
    7. Tálaljuk az ételeket francia mustárral, borral vagy balzsamecettel, napraforgóolajat és fűszereket. Ezenkívül a salátát szezámmaggal vagy fenyőmaggal lehet díszíteni.
    8. Azonnal tálaljuk az asztalra, mert a saláta levelei gyorsan átolvadnak az olajjal és elveszítik frissességüket.

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő