Osztrák vagy bécsi konyha
Turistaink régóta szerették Ausztriát, és amikor elutazol ebbe a gyönyörű országba, feltétlenül meg kell próbálnod a helyi konyhát, ezért ebben a cikkben megismerem a fő osztrák ételeket.
Az osztrák konyha fejlődését nagymértékben befolyásolták a szomszédos régiók, például Magyarország, Csehország, Bajorország és Észak-Olaszország, így az osztrákok nem csak húsételeket, hanem Európa legfinomabb édességeket is felkészítettek.
Az osztrák konyhában nagyszámú leves látható, a régióktól függően, a levesek különböző módon készülnek. Általában Ausztriában a turistáknak több mint elegendő ételük van, de a levesek szerves részét képezik az osztrák kultúrának, ezért vegye figyelembe a fő helyi levest.
- Burgonyaleves (Erdäpfelsuppe).
- A levesben található kenyér leves (Brotsuppe) magában foglalja a krutont, a kolbászt.
- Sörlevél (Biersuppe) a leves tartalmaz nyers tojást, krém, fűszerek, a leves kell szolgálni pirítóst.
- Növényi leves (Gemüsesuppe) - könnyű növényi leves, a készítmény tartalmaz sárgarépát, káposzta, burgonya.
- Árpa leves (Gerstensuppe) - a leves áll tojás, krém, gyöngy árpa és zöldségek. Általában a Gerstensuppe egy svájci svájci étel, amely a sajt országában teljesen más receptet készít.
- Az ausztriai Gulas (Gulasch) nagyon különbözik a gulyásból Magyarországon vagy a Cseh Köztársaságban, a gulyás tartalmazza a pörkölt kolbászt, a hagyma gyűrűket, a burgonyát, a paprikát.
- Lencse leves (Linseneintopf) - párolt leves, mely recept tartalmaz zöldeket, burgonyát, szalonnát, sertéshúst vagy kolbászt.
- Schöberl (Schöberl) - leves galuskával.
- A gomba leves (Pilzsuppe) egy hagyományos osztrák leves szárított csirkékből vagy fehér gombákból készült. A készítmény tartalmaz petrezselymet, fűszereket, babérlevelet is.
- Tejes leves (Stosuppe) - savanyú tej vagy tejföllel burgonya, kömény, só és bors.
Hús főételek
Bécsi szelet (Wiener Schnitzel) - vékony réteg panírozott borjúhús liszt, tojás és zsemlemorzsa, sült nagy mennyiségű olvasztott disznózsír vagy vaj, amíg aranybarna. Tipikusan bécsi szelet sült hideg burgonya saláta, de az is előfordul, hogy köretként a saláta, uborka, saláta, főtt burgonyát, megszórjuk petrezselyemmel és rizst vagy krumplit. Szelet egy citrom, áfonyamártással és zöld zellerrel. A bécsi szelet egy étel, amit meg kell próbálnia Bécsben!
A bécsi csirke (Backhendl) csirke sózva, borssal reszelt csirkével és kis mennyiségű citromlével, négy részre vágva, külön szárnyal. A darabokat lisztbe mártják, majd tojásos tojássá, majd zsemlemorzsába, majd nagy mennyiségben olvasztott vajjal sütik mélyen sütve vagy egy fedél alatt sütő serpenyőben. Az ételeket petrezselyemmel, szelet citrommal, zöld salátával vagy burgonyasalátaval szolgálják fel.
Tafelspitz - főtt marhahús almával. Köretként főtt sárgarépa, burgonya, zöldbab és kapor szolgálják.
Beechel (Beuschel) egy tésztából készült pörkölt, vagy egy borjú szívében. Krémmártással és kenyérgombóccal tálalva.
Sült marhahús hagymával (Zwiebelrostbraten) - egy sült marhahúst sütve, sült hagymával, sült burgonyával vagy tésztával.
Vanília sült marhahús (Vanillerostbraten) - ugyanaz a sült marhahús, csak fokhagymával. Korábban a vanília drága volt, a fokhagymát pedig "vanília a szegényeknek" nevezte.
Krautfleckerln - egy tál káposzta osztrák tészta flackerl.
Osztrák édességek
Az osztrákok sok desszertet eszik, és úgy gondolom, hogy a városi vendégeknek egyszerűen meg kell próbálniuk az osztrák édességeket, például:
A Strudel (Strudel) egy osztrák lisztesedény, melyet csőcsavart tésztából készítenek, különféle töltelékkel. A bécsi rétes töltése során almait használják, bár a körte, a cseresznye és mások rétege gyakori.
A Linz Torte (lekvár) mandula torta, a rövid tészta alapja a morzsa liszt és mandulaolaj. A pite jellegzetes jellemzője, hogy a tetejét egy tésztából vékony rács helyettesíti.
Cake "Sachertorte" - csokoládé torta, Franz Zacher osztrák cukrászda találmánya. Cake "Sacher" egy csokoládé keksz sütemény, amely egy vagy két réteg sárgabarackból készült, csokoládé mázzal borítva felül és oldalakon.
Kaiserschmarrn (Kaiserschmarrn) - édes lisztet edénybe Főzésre császármorzsa tészta édes palacsinta: liszt, tej, tojás, cukor és egy csipet sót.
Moor a köpeny (Mohr im Hemd) - a desszert formájában csokoládé puding, amely öntsük csokoládé öntettel és tejszínhabbal, jégkrém néha alkalmazni.
A desszertekkel kapcsolatos további információk megtalálhatók a "Mit kell enni Bécsben? ”.
Az osztrákok nagyon szeretik az ízletes minőségű kávét, és nem meglepő, hogy ezeken a helyeken "bécsi kávé" jelent meg. Minden kávézóban kávéját csodálatosan főzzük, ezért ügyeljen arra, hogy igyon egy kis osztrák desszert kávét. A kávé mellett az osztrákok is szeretik a forró csokoládét, a hideg évszak pedig a forralt bor.
A forralt bor forró alkoholtartalmú ital, melyet borkínálatból készítenek fűszerek és cukor hozzáadásával. A karácsonyi piacokon gyakrabban forgatják a borokat. Meg kell jegyezni, hogy összehasonlítva a Cseh Köztársaságban és Németországban, forralt bor Ausztriában csinálnak nagyon finom és élvezetes.
Ausztriában sör kedvelik, a legnépszerűbb fajták lager (Märzen), szűretlen sör Zwicklbier és búza sör Stiegl. Sok bécsi étteremben minőségi sört kínálnak, de azt javasolnám, hogy válasszon éttermet a sörfőzdével. Az osztrák sör legnépszerűbb márkái: Gösser, Stiegl, Egger, Puntigamer, Villacher, Kaiser, Zipfer.
Hol lehet Bécsben megkóstolni ezeket a nemzeti ételeket?
Salm Bräu
FiglmüMüller
Bébi bordák
Zanoni Zanoni
Gelateria Castelletto
Ön is érdekelt
Az általunk használt utazási eszközök:
✈ A repülőjegyek legjobb árai Oroszországban, Európában, Ázsiában és a világon térképekkel és olcsó úti célok menetrendjével. A légitársaságok hivatalos forgalmazói által kedvezményes árengedményt kínálhat: Aeroflot, UTair, S7, Oroszország, Emirates, Lufthansa, KLM stb.
🏩 Ár-összehasonlítás a szállodák világszerte. A megtakarítások akár 30% -ot is elérhetnek!
Booking.com - Bukingi szállodák és apartmanok foglalása
Kényelmes schengeni és ázsiai utazás biztosítás.
Tripster - érdekes kirándulások a helyi lakosoktól a világ minden országában az egyszerű városnézéstől a repülésig.
🚗 Rentalcars - Autóbérlés 53.000 megbízható bérelhető helyszínen szerte a világon.
Ksenia Alekseeva a jegyvásárlásról a német vasút honlapján Jó napot! Megpróbáltam beírni az útvonalat, amire szükséged volt, és az összes útvonal megjelent (lásd a Gleis oszlopot). Ha a dátumod és az időd
Eugene a jegyek megvásárlása a német vasút helyén Jó napot a jegy vásárlásakor a Munchen-Leer semmi esetre sem jelez, amikor leszállnak Münchenben, és amikor Hannoverbe szállítanak
Andrey Sekachev a Hogyan juthat Burgasz repülőtérre Ruslan, jó délután. A Burgas repülőtéren több kölcsönző cég működik: Top Rent A Car, Firefly, Hertz, Budget, Avis. Autóbérlés
Ruslan, hogyan juthat el Burgas repülőtérre. Jó napot, köszönetet mondok a cikknek, és felteszek egy kérdést. Van-e kölcsönző cég a repülőtéren?
Ksenia Alekseeva hogyan jut el a Ben-Gurion repülőtérre Tel-Avivban Catherine, jó délután! A buszok a szombaton nem fognak működni, mielőtt 6-7 óra, így az információ arról a tényről, hogy az első busz elhagyja