Nyitott munka, édes menü
Recept Értékelés:
5 az 5-ből
Hosszú ideig akartam nyílt mozdulatot készíteni. Olyan fényes, ünnepi, okos. És mégis, előkészítve, hangulatot hozhat létre. Mindez a képen múlik. festett karácsonyfák és csillagok - itt van az új éve! A virágokat festették - tavasszal jöttek. Szívek vannak a tekercsben, mert a Valentin-nap nem messze van.
Hogy tetszik ez a kreatív megközelítés! És ami a legfontosabb, a henger egyedinek tűnik. Ezt a boltban nem lehet megvásárolni. Még az ízlésről sem beszélhetsz. Puha, puha, impregnálva krémes krémet.
Kétféleképpen készíthet képet egy tekercsről. 1. Helyezze a képet a pergamenre, fagyassza le, öntsön egy süteményt és süssön. 2. Helyezze a képet a pergamenre, fagyassza be. Süsse a tuskót 1 percig egy előmelegített sütőben. Töltse ki a keksz alap és sütni készen. Mindkét irányban próbáltam, tetszett az első. Ezt a módszert az alábbiakban ismertetem.
Összetevők színvizsgálathoz: 1 tojásfehér 40gr. liszt 30 g. porcukor 30 g. lágy vaj
A puhaságot cukorporral, fehérjével és liszttel homogenizáljuk. Adjunk hozzá élelmiszer-színezéket, jól keverjük össze. Ha száraz festéket használ, először keverje össze a fehérjével, majd keverje össze az összetevőket.
A rajz tömegét egy cukrászdobozba helyezzük (eldobható), vagy egy zsákba a sarkon, és a hűtőszekrénybe helyezzük. Én kezdetben egy fúvókát helyeztem egy kis lyukba a csomagban, de nem tetszett annyira rajzolni - át kellett váltanom.
Miközben a rajz tömeg hűl, készítse el a sablonot. Bármi lehet, a vágya szerint.
Amikor a rajzolt tésztát lehűtjük, vágjuk le a csúcson a zsákot és alkalmazzuk a mintát. Minél kisebb a zsákban lévő lyuk, annál vékonyabb és elegánsabb a mintán a tekercs. Egy másik nagyon fontos részlet, a zsákban lévő rajz tömegét gyorsan felmelegíti a kéz hője. A hűtőszekrénybe egy kis zsák tésztát is felhúzhat. Miután elkészült a rajz, tegye a pergamenet a vágódeszkán levő képre, és helyezze a fagyasztóba, miközben elkészíti a süteményt, majd kapcsolja be a sütőt 190 fokosra.
Hozzávalók a kekszhez: 4 tojás egy csipet sót 140 gr. liszt 140 g. kis cukor (van porcukor) 10gr. sütőpor
A tojásokat sóval és cukorral keverjük össze, hozzáadjuk a szitált lisztet sütőporhoz. Keverjük össze a homogenitásig.
A sütőlapon a már lefagyott mintával felhelyeztük a papírt, kiöntjük a süteménytésztát. A sütő tálca 2-3 alkalommal ütközött az asztalra, hogy a tészta egyenletesen oszlik el és a felesleges levegő szabaduljon fel. Sütjük a kekszet egy jól felmelegített sütőben, 190 ° C hőmérsékleten 5-6 percen keresztül. Követjük, amint a tészta megkezdődik. 5 percig sütöttem.
Kiveszük a sütőből, fedjük le pergamen, és fordítsuk át. Óvatosan vegye le a pergamenet a színes oldalról és fordítsa újra úgy, hogy tiszta oldal legyen a tetején. Minden kekszes manipulációt tartanak, miközben még mindig forró.
Szivacsos torta karmazsinccsal.
A pergamenet tetejére helyezzük, összehajtjuk a keksz rollját, beragasztjuk egy törülközőbe vagy szilikon szőnyegbe, és hagyjuk hűteni.
Hozzávalók a krémhez: 130gr. krémsajt 200gr. 35% tejszín vagy házi tejfölös csipetnyi vanília 3-4 evőkanál porcukor
Rántott tejszínes sajt cukorral, vaníliával és krémmel.
Hűtsük le a kekszet szépen kibontva és távolítsuk el a pergamenet. Krémes krémmel mártogattuk, amely nem érte el a 2 cm szélét, és még egy tekercsben volt. Hűtőszekrénybe helyezzük a hűtőszekrényt két órán át.
A tekercs készen áll. Segíts magadnak! Jó teát.
A rajz színes vizsgálata sokat jelent. Elég lehet 2-3 keksz számára. Előzetesen rajzolhat rajzot.
Larisa Trotsuk Cake-mousse Egzotikus szenvedély (egzotikus szenvedély)
Natalie, nagyon köszönöm! A szublimált eper cukrászati online áruházakban vásárolható meg. Cook az egészségre. ))
Csoda! A szublimált eper nem tudja, hol lehet, próbálkozom nélküle!
Népszerű receptek
