Növényi pörkölt burgonyával
Növényi pörkölt burgonyával - jó nyári recept
Növényi ragu nyáron csak az új termés zöldségéből főzek. Határozottan hozzáteszem a tyúkfilmet, a fokhagymát, a zöldeket. Hús előhűtött hagymával vajban, majd adjunk hozzá cukkini és sárgarépa, meleg olajjal körülbelül 5 percig - passer. Az így előállított pörkölés rendkívül ízletes és eléggé önellátó étel.
Az összetevők
- 1 fiatal cukkini;
- 1 kg fiatal burgonya;
- 1 fiatal sárgarépa;
- 1 csirke tyúk filé;
- 1 nagy paradicsom;
- több fokhagymát;
- 3 fiatal hagyma;
- 50 gramm vaj;
- só és zöld ízlés szerint.
előkészítés
Először is, mossa meg a zöldségeket, amennyire csak lehetséges. A burgonya és a sárgarépa héja, de a cukkini a tiszta nem kötelező. Hagyja le mind a hagymát, mind a fokhagymát.
Mossuk meg a csirke filét, vágjuk nagy kockákra. Csiszoljuk a hagymát, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, és csirkével töltsük össze, amíg a hús puha.
Ezután hozzáadjuk a kockára vágott kockákat és a sárgarépát (a sárgarépát kisebbre vágjuk).
Helyezzen egy burgonyát és néhány apróra vágott, fokhagymát a palacsintaba. Adjunk hozzá vizet úgy, hogy teljesen lefedje a pörköltek összetevőit. Keverje hozzá ismét, párolja a láng alatt a meleg levegőt, amíg meg nem történik. Adjunk hozzá sót, adjunk finoman apróra vágott zöldséget.
Növényi pörkölt fiatal burgonyával és cukkinivel nagyon gyorsan elkészül. Tálaljuk forró. Kívánt esetben a kész ételt őrölt borssal megszórhatja.
By the way, a fiatal burgonya is süt.
Azt javaslom olvasni: Omlett szendvics gombával