Mk hogyan lehet borsot egy torta rizspapír, blog loravo tervező kulináris jegyzetek

Amint ígértem, felhívom a figyelmedet az MK-nek, hogy készítsen piont egy torta számára, de nem masztix vagy virág paszta, hanem rizs (ostya) papírból. A letölthető szirmok mintái csatolva vannak.

Miért kérdezed, ne menj a hagyományos módon? Nagyon egyszerű: nem szeretem a cukorvirágokat zavarni. Itt van, így igazságos és beszélek: nem tetszik! Órákig képesek faragni figurákat, új módszereket találni a sütemények díszítésére, bármi mással, de nem virágokkal. Csak akkor van, ha nincsen hely, ahol 🙂

Az a tény, hogy egy diák, én másodállásban egy virágárus sok virágüzletek, és annak ellenére, hogy én nem üzlet nagyon, nagyon tetszik, én építettem fel a színek, mint a pokol, és az élő, és selyem és száraz. Több ezer csokor, kompozíció és gomb; kilométernyi virágcsíkok és vezetékek áthaladtak a kezemről. Az eredmény? Még mindig nem szeretem, ha adok virágot (jó, kivéve, hogy orhideyki cserépben). És ülni és elmerül óra csokrok cukor étkezés számomra mártíromságot orrvérzésig 🙂 Igen és elismert szabványoknak a fejemben leírni az élményt kissé eltúlzott, én túlreagáljuk pontatlanságokat és hibákat, elsősorban saját 🙂

De ahogyan mindannyian tudjuk, a virágok elkerülésével a sütemények elkészítése nem lehetséges. És ezért próbálom minden erőmet, ha nem szalasztom el, legalább a lehető legkönnyebb az életem.

És régóta rizzsel látom a rizst (gofflerpapírt), és megpróbáltam kísérletezni a virágok készítéséhez. És van egy másik rendelés egy virággal a tortán, ne fordulj el. És úgy döntöttem, itt az ideje! Itt az ideje, hogy 2-3 napot próbáljunk valami újat kipróbálni. Mi van, ha kiderül? És a kísérleti folyamat természeténél sokkal közelebb áll hozzám, mint a már használt technológia másolásának folyamata.

Három napot és néhány száz szirmot később rájöttem, hogy valami hasonló történt.

Természetesen nem lehet teljesen helyettesíteni a cukorvirágokat papírral. A virág paszta tökéletes anyag, amely képes a virágok előállítására, amilyen közel áll a természeteshez. Amit kaptam, csak egy virág, a pion, és csak a külső tulajdonságok miatt.

• Az ilyen virág, elsősorban a cukorral ellentétben, szinte súlytalan, könnyebben rögzíthető egy torta.
• Építsd sokkal gyorsabban, mint a cukor. A gyártási idő jóval rövidebb, a bazsarózsa pár órával az elejétől a végéig elkészíthető, ami rendkívül fontos a vészhelyzeti rendeléseknél.
• Teljesen hiányzik a drót.
• A munkálatok folyamán a szirmok sokkal kevésbé törékenyek és bizonyos mértékig rugalmasak, ami csökkenti a forgácsolás kockázatát akkor is, ha véletlenül leesik vagy leüti a gyűjtött virágot
• A rizspapír meglehetősen olcsó anyag
• Nincs szükség speciális vágásra a szirmokra.
• A szirmok mintái közvetlenül a lapokra is nyomtathatók, akár élelmiszer-nyomtató nélkül is (később).

• A rizslapok általában csak fehérek. Legalábbis csak azokhoz férhetek hozzá. Sötét színű előzetesen színeződésük meglehetősen problémás, de a kész szirmokat gondosan, többféleképpen lehet légfröccsel festeni, amely lehetővé teszi a rétegek alapos kiszáradását.
• A szirmokat manuálisan kell ollóval vágni, de a pontosság nem feltétlenül fontos. Éppen ellenkezőleg, a "rossz" szirom és a "szabálytalanságok" sokfélesége, annál természetesebben néz ki a virág, ez a szerkezeti jellemzője.
• A rizspapír nagyon érzékeny a nedvességre, a nem teljesen szárított virág pedig a kondenzáció jelenlétében esik a tortán, hosszan tartó érintkezéssel. Csak ne csavarja fel a nedves süteményt, és ne tárolja nedves hűtőszekrényben.
• Szeretnék egy csészét készíteni, és egy virágtapaszról elhagyni, itt nem egyenlő.
• A szirmok kialakításához szükségünk van a Wainers-re (ők is gyakran "Vainers" -nek hívják oroszul, én úgy hívom, ahogy szoktam, és szerintem helyes). Legalább egy, és a gyorsabb termelés jobb, legalább egy pár. A kétirányú Weiner ideális megoldás, és sokunk számára, akik komolyan foglalkoznak a süteményekkel, mindez biztosan megtalálható a gazdaságban. Abban az esetben, ha nem szükséges, egy pünkösdi csirke legyen, bármilyen hasonló, a legfontosabb az, hogy nagy szirmokat helyeznek rá.

Egy kicsit a vacsora lapokról.

A rizslapokat általában búzalisztből készítik, és ehető fehér papír, elég száraz és törékeny. Vusa és a szag nem. A hajlítás során megtörik, mint egy vékony, vékony ostya. Nedves, azonnal áztat, leesik, sőt marmorgál, feloldódik. Különböző sűrűségűek és különböző rugalmassági fokúak, amelyek elsősorban attól függnek, hogy a tárolási környezet milyen nedvességtartalmú.

Gyakran előfordul, hogy rizspapírt használnak az ehető képek sütemények kinyomtatására.

Feladatunk, hogy száraz törékeny lapokat megkönnyebbüljön, és egy "élő" szirom formáját.

Nem kitaláltam a technológiát, nem fogom feloldani, csak enyhén, úgy tűnik számomra, javítottam rá, hogy felgyorsítsa a folyamatot és javítsa az eredményt.

Mi történt előttem

A technológia leggyakrabban ez: vízzel vagy vodkával nedvesített papír, hagyja megszáradni a telet.

Mint én nem szerettem a vizet: sokáig száradt. Nagyon hosszú idő! Annak érdekében, hogy a megfelelő mennyiségű szirmok egy bazsarózsa, órák, ha nem napok, elmúlik.

Mi nem kedvelte a vodkát: a szárítás után a szirmok még törékennyé és törékennyé válnak, mint maga a papír.

Mindkét módszer lehetővé teszi, hogy a szirmok csak a Weiner formáját öltsék, és rendszerint meglehetősen laposak, és voltam térfogat.

Azt hittem, gondolkodtam arról, hogyan lehet gyors száradást elérni, és nem kapom meg a szétszedő szirmokat, és néhány kísérlet után nagyon egyszerű döntés született. Glicerin!

Segít a rizspapír nedvességtartalmának megőrzésében és a szárítás utáni rugalmasságnak.

Keverés vodkával glicerin 1: 6 Azt gondoltam, még ideális textúrát is kaptam, nagyon hasonlít a selyemhez, ahonnan művirágok készültek. Rugalmas, rugalmas, csodálatos .... Szerencsére boldog voltam, nem sokáig. Reggelre a bimbó alsó szirmai kifordultak, a glicerin felszívta a nedvességet a levegőből, túl sok volt.

A következő kísérletsorozat eredményeképpen egy folyadékot kaptam az impregnáláshoz, amelyhez elégedett voltam.

• a szirmok azonnal megszáradnak a sütőben
• a Weinerből való eltávolításkor puha és rugalmas, mint a selyem
• Könnyen elhelyezhetők a sejtekben, hogy megkapják a kívánt hajlítást és térfogatot
• az összeszerelés során még mindig rugózik és megtartja a rugalmasságot
• az összeszerelés és szárítás után jól formálják az alakot, nem esnek le, és még mindig 10 százalékát tartják rugalmasságuknak

Általában nagyon örülök.

Végül eljutottunk az 🙂 utasításokhoz

Ez az anyag teljes mértékben elérhető a blog előfizetőinek

Az eredeti tartalom az alábbi licencfeltételek alatt jelenik meg:

Larisa! És csatlakozom a hálám szavaihoz a csodálatos mesterkurzusok megosztásához. Nagyon köszönöm. ... csak a minap gondoltam rád és ... hivatkozva Ironikus, a rizspapír ... aha ... .u van egy csodálatos torta doboz cipő, és az ő csomagolópapír (rizs) ... És így ő nagy és a pont ... És A fejét karcoltam meg - hogyan kell vele dolgozni, ezért jó lenne művészi festés és feltölteni))). Itt! Azt mondhatod, szinte a kívánságom és a MK rizspapírral! Én kísérletet teszek! Még egyszer köszönöm.

Larisa!
Köszönöm neked egy ilyen részletes mesterkurzust!
Nemrég láttam ilyen virágokat, és zavarba ejtette a kérdés - hogyan lehet megtanulni, hogyan kell őket csinálni? Most, a felbecsülhetetlen értékű segítséggel, elkezdem tanulni és kipróbálni!
Szuper jó vagy. Sok lányod tudása és tapasztalata jó iskola és inspiráció.
Köszönjük ismét hatalmas szívét és arany kezét!