Kiváló francia konyha ételek, mártások, bor
Hogy vitatkozhassunk arról, hogy milyen konyhát a világon a legfinomabb és eredeti, akkor végtelenül. Minden nép ragaszkodik a nemzeti ételekhez. Van azonban egy ország, amely már régóta a dicsőség a kulináris művészetek jogalkotója. Természetesen Franciaország, vagy inkább - francia konyha.
Végül is Franciaországban az emberek érdeklődést mutatnak az ízletes és kifinomult ételek iránti érdeklődést illetően, és néha még magasabb, mint a szeretet érdeke, amelyben az általános befogadáshoz ez az ország nem egyenlő az egész világon. A francia a sütési technológiát egy igazi művészetnek tartja, és a szakképzett szakácsok igazi mesterei ebben az üzletben.
A francia konyha története és jellemzői
A főzés művészete kiváló volt a francia konyha mellett, Maria de 'Medici mellett, aki első osztályú séfeket hozott Olaszországból Párizsba. Ne felejtsük el a francia konyha hatását a világ minden országának főzésére, mert az olyan ételek, mint az omlett, a húsleves, a csipke vagy az entrecote, magukért beszélnek. A francia konyha általában különféle ételekben gazdag, különösen mivel látszólag meglehetősen különböző termékek, francia szakácsok kombinációja köszönhetően folyamatosan új ételeket kínálnak.
A francia konyha borai
A francia konyha egyik fő jellemzője a konyhák, borok és likőrök használata a főzés során. Főszabály szerint a főzés során a boralkohol felforralódik és elpárolog, és azok az anyagok, amelyek az élelmiszerben maradnak, szokatlan ízeket és felülmúlhatatlan ízeket adnak. Ezenkívül a bor a marinádák és a húsok hús és halak elkészítésekor kiemelkedő jelentőségű.
Szó szerint a közelmúltban sikerült feltárni a francia szakácsok titkát, amelyet évszázadok óta tartanak. Kiderült, hogy spicing fel ételeket és úgy találják, hogy fontos egyensúlyt az íze öröm egyetlen természetes félszáraz és száraz borokat kell használni. Abban az esetben, erősen savas borok ajánlott forraljuk őket, hogy csökkentsék a savasság az ital.
Zöldek és zöldségek
A francia nemzeti konyha egy másik jellemző tulajdonsága az articsóka, saláta és spárga használata a második ételekhez. Azonban érdemes néhány szabályt is követni. Friss zöldségeket sózva főzött vízben kell elhelyezni főzés közben, és nyitott fedéllel kell főzni, de a szárított zöldségeket csak hideg vízbe kell meríteni.
Mártások - a francia konyha csúcspontja
Francia konyha vált igazi úttörője a világ szószok, mert főz Franciaország először készített spanyol, olasz, angol, német, portugál és holland szószok - valójában egyikük sem semmi köze az országot a nevét.
Frissesség, frissesség és frissesség!
A különbség a francia konyha és mindenki más között az, hogy minden ételeket csak helyi termékek készítenek a helyi szakácsok. A többi európai országhoz képest szinte semmilyen tejterméket nem használnak a francia konyha. A kivétel csak olyan sajtok, amelyek világszerte híresek, mivel Franciaországban több mint 500 fajtát gyártanak a legfinomabb sajtokból. Tipikus francia főzés és a sajt felfújt és az omlett főznek szükségszerűen segítségével a különböző fűszerek és feltétek, mint például gomba, sonka és a zöldek.
A legjobb francia húsételek
A húsételek nagyon népszerűek a helyiek körében. Először is, ez a sült a tányéron, vagy jobb, grillezett steak és a chips, birkapörkölt, borjú- vagy marhahús, különböző forró, fűszeres forró mártással.
A népszerű sült francia ételeket, amelyek nem csak a napi, hanem készül egy különleges alkalomra, meg kell jegyezni, mint a „Chateaubriand” - egy nagy darab szűzpecsenye „bélszín” - bélszín, vágja kis darabokra, és sült „steak” - kétkomponensű szelet steak, "grenadine" - apróra vágott hús és "chops" - bárányborda, finom szósszal.
A francia konyha desszertjei
Ami a desszert ételek, ezek lehetnek a francia konyha meleg és hideg, például krémek, kompótok, sütemények, zselék, tejszínhab vagy fagylalt a cukorral. Kevésbé fontos jellemzője a francia konyha is lehet nevezni és használata minden típusú termék hőkezelése: főzés, mint egy pár, és a vízben, olajban sütés, vagy olajban sült nyílt tűzön, tűzoltó vagy sütés.