Káposzta átszúrta a szükségesnél, mint a pierce káposzta, hogyan kell csinálni
A savanyú káposzta kérdésére válaszolnék.
Amikor a káposzta sózott, átszúrja, szükséges. A káposzta áttörése valószínűleg attól függ, hogy mi áll az Ön számára. Mint egy hosszú kés. Azonban átszúrja, átszúrja a káposztát helyesen a pácolás folyamatában, a legjobb lesz a fa bot, mivel a fémekkel való érintkezéskor a káposzta vitaminokat elpusztítják. Továbbá, egy kést is károsíthatja a tartály, amelyben a káposzta savanyú.
Tegye ezt több helyen a tartályban, ahol a káposzta sózott, és elérte a tartály alját.
Punch káposzta több napig, amíg a teljes készenlét.
Amikor a káposzta a télen van, készen lesz, hidegre kell vinni.
A moderátor ezt a választ választotta a legjobbnak
Egyszerre azt fogom mondani, hogy véleményem nem "a végső megoldás az igazság"!
Mass sós káposzta, kiindulási Pierce megközelítőleg a végén alkalmazó második nap után a járom, mert szobahőmérsékleten normál aránya „tömege káposzta szövet - G”, amíg a végén a második napon, és gyakran a harmadik, a hab elkezd kitűnjön.
Ez az, amikor át kell szúrnod a káposztát. Pattanás naponta egyszer, reggel, mert a fény (ultraibolya) felgyorsítja a folyamatokat.
Átszúrja a bot nem gyantás fából - nyír, nyár, fűz (a környéken, növekvő sorrendben, ezek a leginkább „semleges” fafajok) ne használja gyantás faj - fenyő, vörösfenyő - van egy bizonyos mennyiségű terpentin, amely „nem megfelelő” aktusok!
Ne szúrja ki a tartályt, amíg a nap nem éri el körülbelül 1/10, ne kelljen túl sok lyuk - érlelési folyamat lassítható, és esetleg megállítani, majd csak megy savanyú káposztával.
Ne nyúljon ma ugyanazon a helyen, mint tegnap - kevés felhasználás.
Megpróbálok átszúrni a káposztát, amikor három óránként egyszer meggyulladok. Nekem úgy tűnik, hogy ily módon a káposzta egyre finomabb és finomabb lesz. Az erjedés ideje általában 2,5-3 nap.
Egy speciális fából készült botot fúrok, amelyet kifejezetten a fűszeres káposzta számára terveztek. Átszúrtam mindig a napra, félretéve a pálcámat, várva, hogy a gázbuborékok jöjjenek ki, majd új szúrást készítek. Háromliteres tartályon egy látogatáshoz elegendő 3-4 lyuk.