Hüvelyesek, mézből készült szagtalanító élesztőből - népszerű bejegyzések
Tegnap a kávézóban meglehetősen magas színvonalú gombákkal szolgáltak. Inside sült csirke hagymával + egy kis sajt szilárd, és a tészta határozottan pelyhes, de! a torta olyan puha volt, hogy nem törtek össze, nem öntöttek, nem törtek meg. Hogyan főzni egy ilyen csodát?
ezt találta:
töltés: 900gr. nagyon apróra vágott gomba, 1 nagy, nagyon vékonyra vágott hagyma, 1 tk. sót pároljuk 15 percig egy serpenyőben, amíg az összes folyadék elpárolgott, távolítsuk el a tűzről + 2 tbsp. kanál frissen reszelt parmezán + 1/4 ts száraz kakukkfű.
Filo tészta: most találok egy receptet, amellyel csináltam. Megtaláltam, ma teszem a tejet.
Tészta - víz (vettem egy meleg) + só + liszt = hűvösen dörzsölt, majd kevert olvasztott szilva. az olaj érzékeny és oliva, túl érzékeny. A filmben és az ablakban, a napban kellett pihenni.
folyamat:
vékony, tésztafóliákat, amelyek kb. 6 cm szélességű, 40 cm hosszú csíkokra vannak vágva, tegyen egy szalagot az asztalra, zsíros olvasztott szilva. Vaj vagy olaj hozzáadása 2 tk. gomba keveréket a szalag szélén. Húzza át a sáv egyik sarkát átlósan, lezárva a töltést. A töltés rövid oldalának a hosszúsághoz kell igazodnia, és derékszöget kell képeznie. Továbbra is hajtson jobbra. Háromszögletes csomagnak kell lennie
Helyezze a varratot egy zsíros sütőlapra. Kenje meg a háromszögeket. Süsse 220 g-ot. 10-12 perc.
Ma megpróbálok főzni, majd megmondom, mi történt. Köszönöm a kérdést :), ihletett engem :)
Vásároljon például kész házi készítésű kukorica élesztőt Talosto vagy Star. Számomra mindig művészi és nem zavaró.
A "Khlebnaya Lavka" kávéházban 50% kedvezmény minden süteményre és kenyérre 19:00 után. A "Khlebnaya Lavka" -on kellemes a nap bármely szakában beindulni, és 19:00 után féláron kenyeret és tekercset vásárolni reggelire. A pékségben egy különleges helység van sült, melynek elkészítéséhez csak a francia lisztet, a különleges kovász és a tojástermékeket használják a Vladimir régióból. A menüben: buja croissant (120 rubel), mandulák körte és karamell (170 dörzsölés), alma, áfonya, barack, eper.
Burgonya, hús és uborka burgonya sütemény Hozzávalók: burgonya - 1 kg. hús (bármi) - 400 gr. hagyma - 1 nagy uborka -3-4 darab (kicsi) leveles tészta -. 500 g (I befejezte, élesztő, vágás négyzetek.) tojás - 1 db (zsír szivattyúk) kemény sajt 50 gr (premetezésre. hajók, de lehet csinálni nélküle) 1. forraljuk a burgonyát és a cefre, mint a szokásos módon a család 2. a hús darabokra vágjuk (van sertés, blade részben, és nem sovány.) hagymát.
Szeletek túrótöltéssel Hozzávalók tészta puff élesztő 1 kg túró zsírtartalmú 0,5 kg tojás 1 db. cukor só ízlés szerint. Elkészítés 1. lépés A tölteléket előkészítjük a túróból. A 0, 5 kg túró vettem 1 tojás, 2 evőkanál cukrot és 0,5 teáskanál só 2. lépés Alaposan keverjük össze a túró, így egy homogén massza, lehet egy szitán vagy daráljuk. Időt megtakarítva csak kanálot töltöttem, és mindent összekevertem. Teheti és túró tömeg. 3. lépés Tészta vagyok.
Böjtölés görögül: receptek csicseriborsóval, spenótral és fánkkal az élesztő tésztából
. Hozzávalók: Liszt - 350 g Száraz élesztő - 1 1/2 ts. Meleg víz - 180 ml só - 1/2 ts. Cukor - 1 evőkanál. l. Növényi olaj (tésztában) - 1 evőkanál. l. Növényi olaj (sütéshez) - 250 ml Méz - 2 evőkanál. l. Szezám - 10 g Feloldjuk az élesztőt meleg vízben, adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsük a növényi olajat. Keverjük össze és öntsük ki a lisztet. Gyúrja a tésztát, és meleg helyre tegye 1 órán át. Készítsük elő a szirupot. Ha a mézet cukrozzák és megvastagítják, vízfürdőben olvad. A mézes szirupot (híg mézet forró vagy meleg vízben, adjunk hozzá egy kis citromlevet). A közeledő vizsgálati tekercs egy kicsit.
Elérhető: elkészített puff élesztő tészta, áfonya és narancs keverék (cukorral) átjutott a húsdarálón. Az áfonya-narancs eltűnik. Melyik pite a legjobb? Ha áfonya narancssárga töltelékként használja, akkor mikor kell hozzá keményítőt (hogy ne szabaduljon ki sütés közben)? Nagyon hálás vagyok és örülök minden ötletnek. Köszönöm!
Én mindig azt a tényt, hogy egy-két evőkanál klyukv.protertosti :)) főzzük sűrű zselé, olajozzuk tésztát, és már fel a tetején nyers áfonya apelsinom.Kisel, hogy felszívja a felesleges nedvességet a reszelt lekvár.
Win-win :)) Ellenkező esetben az alsó nedves lesz, minden kifolyik, és a tészta nem fog emelkedni. Hűtsd le a zselét. A Promazyvat-nak egy fél centiméteres rétegnek kell lennie (kissel), de a szalvéta nem vastagabb: a tetejét cukorral fehérjével díszíthetjük (5 perccel a készenlét előtt).
Mindig ezt teszem, különösen a szamóca, a ribizli, a málna :)
Ha a tészta nem homokos. A homokkal könnyebb :)
Veszek valamit, de egy hivatkozáson, hogy így mondjam a megkönnyített módszert, bámulom;)
Az élesztő fagyasztásával nem fejlődtek ki, én és így tovább: ((Könnyebb gyors gyorsan elkészíteni.
Tanítsd meg, hogyan kell megfelelően kezelni a vásárolt pépes tésztát, hogyan kell feltekerni, formázni? Nos, érdekes, nem különösebben összetett recepteket szeretnék
a legkedveltebb recept: vegyél egy tésztalapot, megkenjük a vajat, megszórjuk a cukrot, felülről tegyünk egy második réteg tésztát. Húzza ki mindkét réteget, egyenletesen cukorral és fahéjjal (vagy mézzel elterülő mákos maggal - töltött ízlés szerint). Húzza meg a széleket úgy, hogy középen érintkezzenek, összezúzzanak, hajtogassanak újra. Hajtsa kétszer a kapott tekercset. A vágásnál egy többrétegű szívnek kell lennie. Vágjon kb. 1 cm széles darabokra, tegye rá a sütő tálcára és süssön. Írj egy hosszú időt, tedd nagyon gyorsan.
A tésztát egy kis tekercsben lehet tekerni, négyzetekre vágva és valamit becsomagolni - almát, csokoládé darabot, sonkát)
1. Az élesztőt, cukrot és sót öntsük meleg tejre. Várj meg, hogy felálljak. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet. Gyúrja a puha tésztát. 2. Keverjen ki egy 25-30 cm átmérőjű süteményt a margarin felét megszórva. Roll a tekercs, és tegye a hűtőbe 30 percig. 3. Ismételje meg a 2. lépést egy kissé nagyobb átmérőjű tortán. Keverjük ki a tésztát és használjuk az utasításokat: ujjak (a legsikeresebb lehetőség), pástétomok vagy torta. A pite esetében ne tépjen nagyon vékonyan a tésztát, és ne felejtse el ezt megtenni.
És azon tűnődöm, hogy mi az a pont, amikor a margarinnal kevergetjük a süteményt, ha ugyanazt a tésztát meg lehet vásárolni a boltban. Még kevésbé emelkedik, az íz ugyanaz lesz. Vagy az otthon sokkal olcsóbb?
Az a gondolat, hogy valaki azt gondolja, hogy a margarin egészséges és egészséges a test számára, alternatívája a természetes vajnak, úgy tűnik számomra irreális.
Senki sem tudja megtagadni a desszertet és az almás almákkal, mint desszert. Ha úgy gondolja, hogy a sütés hosszú és költséges, akkor erõsen tévednek. A tippek gyűjteménye az Ön számára a legjobb recepteket választotta az almás pite-ekhez, amit biztosan tetszeni fog. Az almák használata a töltények töltésénél az, hogy a gyümölcsöt a cukor hozzáadása miatt levesszük. Ennek eredményeképpen a töltelék miatt a tészta nedves és nyúlik, mint a gumi. Igen és.
vannak almák. Charlotte unatkozik. Dehogy, az ilyen készítmények nem mennek. De a pite alapvetően normális. És még mindig van valamiféle charlotte az egyszerűség kedvéért, de valami más.
Nézd meg a kuking.ru témát az almairól, van egy csomó recept. Igen, és itt a keresés. Több receptet is adtam. Nem akarom megismételni magam
Az Apple pite mézzel:
1/2 csésze mézet, 1/2 csésze cukrot, félkiló almát, 1/2 pohár mosogatóolajat, fél teáskanál szódabikarbónát, 2 csésze lisztet
A méznek folyadékra van szüksége, ha nincs meg - kicsit hígítottam forró vízzel.
Keverjünk mézet, cukrot, tojást, vajat. Ezután adjunk hozzá lisztet, szódát és gyúrjuk meg a tésztát. Vágjuk le az almát apró darabokra a héjjal, keverjük össze a tésztával. Tegye ezt a keveréket zsíros formában. Sütjük 170 fokban. Pontosan mennyi sütni, nem tudom mondani, mindig felismerem.
Ízletes, de egy amatőr számára.
Lányok, itt kapnak kész tésztát, pelyhes vagy festék, és ebben nem kell hozzá semmit.
adj hozzá semmit! Főztem puff és élesztők, és kész - és akkor, és ez elég ehető, élesztő nélkül tűnt gyengéd, de van, hogy valahogy rosszabb emelkedik és „alakok” sütés - talán egyszer tekeredik rossz: ). Ne feledje, hogy a cukor értelmében "nem" - meg lehet csinálni az édes, és sós töltelékkel, a tésztát is édesítetlen.
Nem, csak töltelék :-)
Ma azt tanítják nekünk, hogyan kell főzni egy francia tarte tatin - torta karamellizált alma és narancs torta eredetileg Tunéziából. Tarte tatin - almás pite égetett cukor 6-8 személyre: 225 g késztermék leveles tészta 10 nagy alma, hámozott és kettévágva vagy negyedekre 1 citrom leve 110 g vaj, vágott 90 g porcukor egy csipet őrölt fahéj csipet őrölt szegfűszeg előmelegítjük sütőt 200 fokig. Az almait egy nagy serpenyőben préseljük le. Zsírozza meg az almát olajjal, cukorral és fűszerekkel megszórja. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és óvatosan rázza fel.
Megosztott receptek megoszlása: 1. A piték tesztelése; 2. töltetek, amelyek a háztartásban keresnek.
"Hruscsov" tésztát szeretem, mellesleg, a recept ebben a konferenciában adott:
Tej - 1 evőkanál.
Olajleeresztés. vagy margarin - 200 gr.
Cukor - 2 evőkanál.
Só - 0,5 ts.
Liszt - 3,5 - 4 evőkanál.
Száraz élesztő - 2 tk.
Keverjük össze az összes összetevőt, a margarint meg kell lágyítani, a tejet nem lehet melegíteni, hanem közvetlenül a hűtőszekrényből.
Gyúrja a tésztát. Helyezze a hűtőbe 4 órán keresztül vagy egy éjszakára. Általában reggel kezdem keverni a pite-t, és fordítva :) Egy órával kiszállok a hűtőből, mielőtt dolgozom vele.
Ha tetszik a nagy pite, akkor a szuperfood töltelék a káposzta gomba :) Fry káposzta, gomba, hagyma, só ízlés szerint, ez kész :)
A kis pite-ok leginkább a vörös halakkal (+ rizs + sült hagymával), alma lekvárral, cseresznyével. A máj (szív, máj) is, de csak imádom, a többiek figyelmen kívül hagyják :)
Töltelék - főtt marhahús, sült hagyma, káposzta, tojás, alma, has-lazacpisztráng keverve sovány hal, kapor, hagyma.
A tészta különbözik a kész puff-élesztőtől.
Anya őrült ízletes pite-t és z-tésztát tartalmaz sok muffin májjal: máj \ tüdő
Ismét beszélek a kész púp-élesztő tészta és a fagyasztóban fekvő fekete ribizli tortájáról. Hogyan kell ezt csinálni? Mikor adja hozzá a keményítőt? Mennyi keményítőt? Meg kell törni a bogyókat? Segítség! Tehát azt szeretném, ha a férjem tetszene (és én is szeretettem) egy finom bogyós pite-t.
Saját verziók :))
1. Hozzon egy vastag zselét a részből, egy marék bogyóból :) :)
Ezek kenetet a tésztát (lehet nyers omlós) .Ha a tésztát valahol máshol, élesztő, pelyhes, főleg süteményt, meg kell sütni fel polugotovnosti..Sverhu fel fagyasztott bogyós gyümölcsök, homo fehérek cukorral.
Süssük meg.
2. A sült tészta (szükséges még omlós sütjük) rajta .Kladete fehérjék cukorral, és felülről (!) Megszórjuk jégkrémek yagodami.Stavite 5 percig a sütőben, amíg megbarnult fehérjék. A bogyók ott fulladnak, gyümölcslevet adnak, amely gyönyörűen fehéríti a rózsaszín fehérjét.
Ez a lehetőség könnyebb, nemrég csináltam. A fehérjék ritkán, ritkán, például a "borsó" -ot megszórják a bogyókkal, ez a lehetőség gazdaságosabb, kevesebb bogyó van.
És én nem tetszett neked ?: ((((
A fagyasztóból kaptam a halfilmet. Szeretnék egy pite-t készíteni. És nem tudom, hogyan. )
A márkám könnyű. 1 réteg kész puff élesztő tésztát, húzza ki egy kicsit több sütőformát, így készíthet szoknyát. A tészta zsíros formában van. Tetejére helyezzük a halfilmet (korábban darabokra vágva és enyhén sült), a halakon sült hagymán (1-2 fej). Töltsük meg tojásos tej keverékét (3 tojás + 1/3 csésze tej). A sütőben 200 fokos, 25-30 percig.
Kiderült, nagyon lédús torta. A családom imádja őt)
Milyen halak vannak?
Megvettem egy "Pyshka" kész fagyasztott puff élesztőtésztát a "Star" -től. Nagy betűkkel írva: CSAK a sütőben süsse meg. És próbáltam sütni a mikrohullámú sütőben. Mit gondoltak róla, csodálkozom? Nem sütjük sütőben ?: 0) Talán túl "törvénytisztelő" vagyok? de miután a konvekció és a hullámok a mikrohullámú sütőben, ez gyakorlatilag egy sütő.
Nagyon köszönöm a válaszokat és a tanácsokat.
Még mindig kérdésem volt: mit sütsz mikrohullámú sütőben?
Van egy kerek lemez, teflon bevonattal, üveg van, ismét kerek.
Sütni csak konvekciós üzemmódban. Néhány mikrohullámú üzemmódban ez nem kiderül, a tésztát nem lehet sütni, régen emlékszem, megpróbáltam.
A fagyasztóban van egy réteg kész puff élesztő tészta. Adja meg, hogy mit és hogyan csináljon. Csak szükség van valami gyors és ízletes :), időben kell csinálni, amíg a malyavka 40 perc alvás lesz.
Itt van egy halpástétom a közelmúltban, gyorsan és nagyon finom!
Crocodile blind)) És csak finom, ha a szilán belül a kis cukorral és a tetején a cukor pite több. belül savanyú, és kívül édes - nagyon finom!
l. evőkanál olívaolaj, plusz egy kicsit több kenéséhez csipet só csipet kakukkfű nagy tengeri só 1 pod chili sütés, a terített papírt sütés tészta készül, mint a hal torta, hozzátéve apróra vágott rozmaringot. A kész tésztának rugalmasnak, nem ragadósnak kell lennie, látható olajdaraboknak kell lenniük. Húzza fél órára a hűtőszekrénybe. A töltéshez finomra vágja a fokhagymát és a hagymát. Hagyja őket olajjal közepes lánggal, amíg átlátszó, adjunk apróra vágott chili borsot. Főzzük, keverjük, 3-5 percig, majd hozzáadjuk a paradicsom kereskedelmét, sóját és kakukkfűjét. Forraljuk fel az alacsony hőt, amíg vastag. Hűtsük le. Vágja a paradicsomot enyhén keresztezni.
A sütésről - nem mondok semmit, nem tudom. Válaszváltozatok - a "lehet, de nem fog működni, mert nem lesz megfelelő hőmérséklet", hogy "nem, mert az ajtó maradéka nem képes ellenállni a fűtésnek, és mielőtt azokat az üveg védte volna".
De adok neked egy ötletet - megszórhatja a tésztát. Ne sült pástétom, de sült :-)
A geometria szerelmeseiről;))) Valójában még a megvásárolt tészta is más. Sütöttem egyszer YATO nagy alakja nem duzzadt, de sajnos, nem ízlés ponravilsya.I veszek egy másikat, ami nem olyan szép formájú, de az íze: P m-yum
Ragassza össze a pasties éleit a cukrászati fehérjével, csak hagyja ki.
És ha a tojás tetejére kenje meg a terméket, akkor ne takarja le a széleket, majd a tészta nem emelkedhet.
Itt van egy ötlet a pelyhes sütemények modellezéséről: a töltés lehet bármilyen nem folyékony (szeretem: egy cukor, marmalade vagy diófélékből álló banán kör)
soha ne kösse össze a sütemények / piték éleit. Elég, ha a tészta szélét kenjük vízzel, fedjük le egy réteg tésztával és szorosan nyomjuk meg. akkor éles késsel vághatja le a szélét. akkor minden tökéletesen elkülönül, és semmi sem folyik ki.
Lehet sütni egy tekercset fagylalttal?
Szórja meg a bogyókat keményítővel, és minden meg fog jelenni
És miért ne? Mindent megtesz.
Khachapuri az otthoni puding tészta termékek: tej 250 ml élesztő száraz 1 tk. tojás 1 db. cukor 2 evőkanál. l. sót 0,5 tsp. liszt 3 evőkanál. vaj krémes 180 g töltelék: Adyghe sajt 280 g szuluguni sajt 120 g túró 180 g tejföl 100 g gyógynövény petrezselymes só tojás 1 db. Elõkészítés: Alacsony meleg tejsavóban oldjuk fel, adjunk hozzá sózott cukrot, megvert tojást. Fokozatosan öntsük a lisztet, gyúrjuk a puha tésztát. A tésztát téglalap alakú formába öntse. Kenje meg a felületen lágy vajjal.
Élesztő tészta összekeverésekor minden ételnek melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie, a hűtőszekrényből származó ételek lassítják a tészta felemelkedését. Az élesztő termékek esetében a folyadékot mindig 30-35 ° C-ra kell melegíteni, mivel az alacsonyabb vagy magasabb hőmérsékletű folyadékban lévő élesztőgombák elveszítik tevékenységüket. Amikor a tésztát gyúrjuk, a kezünknek száraznak kell lennie. Mielőtt a tortát a sütőbe helyezi, 15-20 percet ad neki.
. A teszt során felesleges cukorral a sütemény gyorsan "elpirul" és még ég. Az élesztő tészta erjedése lelassul, és a torta kevésbé buja. A tejszínt sűrűsödött zsírok hozzáadásával a tészta gyúrása vagy ébredése után hozzáadják, innen javul a tészta fermentációja. Ahhoz, hogy a kész pite-k jobban megnyugtassák és morzsolják, tegye a sárgáját a tésztába. A torta aljára száraz volt, enyhén megszórjuk a torta alsó rétét keményítővel, majd helyezzük el a töltést. Ha a szódát a tésztába helyezi, akkor a torta sötét színű lesz, kellemetlen szaggal. A helyiségben, ahol a tésztát vágják, nem kell várakozás: elősegíti a nagyon sűrű kéreg kialakulását.
7ya.ru - információ projekt családi problémák: terhesség és szülés, gyermeknevelés, az oktatás és a karrier, a gazdaság, a szabadidő, egészség és szépség, a családi kapcsolatok. A helyszíni munka tematikus konferenciák, blogok, fenntartotta az értékelés óvodák és iskolák naponta közzétett cikkek és versenyek.
Ha hibát talál az oldalon, problémákat, pontatlanságokat, kérjük, értesítsen minket. Köszönöm!