Hogyan kell ízlés szerint kitűnő padlizsán zöldségekkel - recepteket
Próbáljon főzni burgonyát és padlizsánt. Vágjuk kockákra 5 közepes méretű padlizsánt, sót és hagyjuk 15 percig. Ezután hideg vízzel öblítse le őket. 3 vörös édes paprika mossa, hámozza le a magokat és finoman szeletelje. 7 érett paradicsomot, öntsünk forró vizet, távolítsuk el a héjat, távolítsuk el a magokat. Héjazzuk meg a burgonyát (8-9 darab), és vágjuk őket kockákká. A friss paradicsom helyett a saját gyümölcslé konzervdobozát használhatja.
Egy mély serpenyőben előmelegítsük az olívaolajat és megsütjük a burgonyát. Amikor kissé elpirul, adjunk hozzá 2 zúzott izzót. Keverjük össze, süssünk pár percig, majd tegyük a padlizsánt és az édes paprikát a serpenyőbe. Adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott zöld oregánó, nagy apróra vágott paradicsom és 3 fokhagymás szegfű áthaladt a sajtóban. Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket, keverjük alaposan, fedjük le és pároljuk, amíg meg nem történik. Tálaljuk a pörkölt friss baguette vagy ciabatta.
Finom és szokatlan tál - padlizsán, zellerekkel és paradicsommal párolt. 3 vágja el a zeller szárak kis darabokban. Az izzót apróra vágjuk és megsütjük az olívaolajban. Egy serpenyőben hagymával, tedd a zellert és főzzük körülbelül 5 percig. Paradicsom (1 kg), hántolástól mentes, nagy darabokra vágva és zöldségekhez adagolva. Só és bors a keveréket, öntsünk egy marék olajbogyó nélkül gödrök és egy maroknyi kapribogyó, keverjük össze, öntsük át a fedelet, és főzzük 15 percig.
4 padlizsánt, vágjuk kockákra és sütjük egy külön serpenyőben kis mennyiségű olívaolajjal. Helyezze a padlizsán kockát egy papírtálcával borított lemezre. Ha a felesleges zsír felszívódik, adjunk hozzá a többi zöldséghez. Megszórjuk a pörkölt balzsamecettel és további 15 percig pároljuk. Tálalás előtt az edényt frissen őrölt fekete borssal megszórjuk és bazsalikomos levelekkel díszítjük.
Ősszel készítsen egy szép és egészséges ételeket különböző zöldségekből. Ez egy melléktálatként szolgálhat húsra, vagy önállóan szolgálhat. 2 sárgarépa közepes méretű, és egy fordulatot megtisztítanak, apró kockákkal aprítva. Szintén vágj 2 padlizsánt, 2 paszternát és 150 gramm zeller gyökeret. Egy mély serpenyőben melegítsen fel egy pár kanál olvasztott vajat, és kevergetve kb. 10 percig sütjük meg a zöldségeket. Adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál aprított petrezselyemmel, 1 evőkanál. kanál paradicsompüré, 150 ml zöldségleves. Sózzuk fel a keveréket, és frissen őrölt fekete borssal megszórjuk. A zárt fedél alatt pároljuk a pörkölt, amíg készen van. A zöldségkészlet az íztől és szezontól függően változik.
A padlizsánoktól és a zöldségektől finom hideg snacket készíthet. Tálaljuk fekete kenyérrel. 4 közepes méretű tojásos növényeket szeletekre, sóra, borsra vágva, és előmelegített növényi olajban, egészen aranyáig. 2 vöröshagyma, kockákra vágva, tálba süllyesztve elkészített padlizsánnal. 1 kis cukkini ecsetet, pépes rácsot és adjunk hozzá a zöldséghez.
8 érett paradicsomot vágott nagydarabokra és enyhén sütjük a növényi olajban. Ezután törölje át a paradicsomot egy szitán, adj hozzá egy kis bort, sót, frissen őrölt fekete borsot és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze a paradicsompürét, és öntsük zöldségeket. Kb. 15 percig keverje össze, majd hűtőszekrényben.