Csirke királyság - "új évszázad" TV-cég • Tambovról szóló hírek, 16
Százezer tonna baromfihús élősúlyban - ezt az eredményt az Inzhavinskaya baromfitenyésztő kétezer-tizenkettőben ért el. Ezeket a köteteket a Tambov régióban először alakították ki. Egy év alatt a vállalkozás teljes kapacitását elérte.
Több mint hatmillió tojást a francia fajta tyúktól havonta az Inzhavinskaya baromfitenyésztők inkubátoraiban helyeznek el. A vállalkozásnak nyolc baromfitenyésztési alapja van. Szó szerint holnap ezek a csirkék súlya ötvennyolc gramm lesz. Ez a "munkák" menü, gazdag fehérjék, és egy bizonyos könnyű mód. A legmodernebb berendezéseknek köszönhetően év végére a baromfitenyésztés százezer tonna baromfihús volt. A Tambov-régió esetében az ilyen adatok valósághűek.
Evgeny Skulkov, eljárva a CJSC "Inzhavinskaya baromfarm" általános igazgatója:
Amikor a baromfiház kezdett, a fő probléma a lövések voltak. Egy év telt el, és ez a kérdés önmagában eltűnt. Ma a vállalkozás közel három és fél ezer embert foglalkoztat - nemcsak Inzhavinsky kerületben, hanem Uvarovótól, Rasskazovótól, Rzhaks, Umety és Kirsanovtól is.
Evgeny Skulkov, eljárva. a CJSC "Inzhavinskaya baromfarm" általános igazgatója:
"Az emberek egyre aktívabbak voltak, rájöttek, hogy a gyár nem jött egy hónapra, ahogy mondták. A gyár működik. Most a személyzetnél a probléma szinte zárva van, mert már kezdjük a sor néhány részét alkotni. Hol, hogyan kell, mert az átlagos fizetés a gyárban 16,5 ezer. "
A baromfi vágó- és feldolgozóüzembe való bejutás előtt minden munkavállalónak megfelelő higiéniát kell átadnia - zuhanyozni, fertőtleníteni a ruházatát, hogy ne kerüljön fertőzés a helyiségbe. Kirsanovtól Louise Mazhiev, akárcsak más területeken dolgozó munkások, speciális buszon vesz részt. Ahhoz, hogy a kezével átváltozhasson, mintegy hatvan madárvázon halad át.
Louisa Mazhiyeva, a félkész termékek csomagoló műhelyében dolgozó munkavállaló:
"Valaha vállalkozó vagyok a piacon. Innen innen távozott. Innen sokan jöttek ide dolgozni, még most is megyek.
Nincs klórhűtés - ez a módszer régóta elavult. Csak a levegőben szállt - a hasított test két órán át a körhinta mentén halad, és "jeges vízben" fürdik, majd egy speciális kamrában még mindig két fokkal hűt. A vonal hatalma tízezer fej óránként, ami három madár másodpercenként. Ilyen kötetekkel a modern ökológiai berendezéseket nem lehet lemondani.
Dmitry Bogatyrev, a baromfi vágó és feldolgozó üzem fő technológusa:
"Van egy holland víztisztítási rendszer három szakaszból - vegyi, biológiai, fizikai. Ez azt jelenti, hogy mindent automatikusan táplálunk az átlaghoz, van olyan tavak, ahol a vizet biológiailag tisztítjuk. Van egy zárt ciklusunk, gyakorlatilag nem hulladéktermelés. Gyakorlatilag minden hulladékunk újrahasznosítható, azaz a toll, a vér és a GASTROINTESTINAL TRACT - lisztet készítünk. "
Ez a liszt - a fehérje természetes forrása, és nem más káros adalékanyagok, a madár étrendjének alapja. A kimeneten a csirkehús testvére súlya másfél kilogramm. A leginkább "kényelmes" súly a főzéshez, szakértők szerint. Kevesebb, mint tizennégy óra elteltével a madár belép a vágóhídba, mielőtt a csirkehús és a félkész termékek megjelennek a raktárak és a szupermarketek polcain. Ingashino broilereket nem csak Tambovban lehet vásárolni. Nagy igényük van a Penza, Voronezh, Szaratov régióban, valamint Volgogradban, Krasznodarban, Szentpéterváron és még Moszkvában is. A Tambov termékek más régiók iránti igénye a minőség legjobb mutatója.
Olga Sergeeva, Sergey Klishin, Elena Avdeeva