Az étrendi rost hatása az emberi szervezetre
- A gyomor-bél traktus javítása
Az élelmi rostok hasznosságának mechanizmusa már a szájüregben kezdődik. A rostokban gazdag élelmiszereknek rágniuk kell és gondosan rágniuk kell. Ez növeli a salivációt, ami hozzájárul a szénhidrátok emésztési folyamatához. Ezenkívül az alapos rágóedény tisztítja és erősíti a fogakat, serkenti a bél motorfunkcióját.
Az étkezési rostok bélfalon fellépő irritáló hatása serkenti a motoros készségeket is. És az étkezési rostok képesek 5-30-szor nagyobb mennyiségben tartani a vizet, mint saját testsúlyát, nagymértékben elősegíti a széklet tömegének kialakulását és felgyorsítja a testből való kiválasztódást.
Az emberi testből való széklet eltávolításának sebessége nagyon fontos az egészség szempontjából. A bélben elhúzódó száraz ürülék hozzájárul a toxinok és a karcinogén vegyületek bélfalain történő felhalmozódásához és felszívódásához, amelyek fokozatosan mérgezik a testet. Ez gyulladás és malignus tumorok kialakulásához vezethet a bélben és más belső szervekben.
Az étrendi rost hasznos bél mikroflórát fejleszt ki, amely a létfontosságú funkcióihoz használja őket. A normális bél mikroflóra elősegíti a szervezet immunitását, szintetizálja a B-vitaminokat, aminosavakat és speciális zsírsavakat, amelyek a bélnyálkahártya energiaforrása.
A pektinek gátolják a kórokozó mikroflóra létfontosságú aktivitását, ami fokozza a rothadás és a fermentáció folyamatait a bélben.
A bélbaktériumok nyálkahártyát képeznek, amely védi a bélfalat, elősegítik a K-vitamin és a magnézium jobb felszívódását.
Így a növényi rostokban gazdag élelmiszerek bevitele:
Javítja a bélmozgást;
• fokozza az intesztinális átjárhatóságot;
• az aranyér, a bél polipok, a cukorbetegség, a neoplasztikus betegségek, a mozgászavarok megelőzését szolgálja;
• javítja a bél mikroflóra összetételét;
Védi a bélnyálkahártyát a károsodástól;
• Elfojtja a bélben a rothadás és a fermentáció folyamatát.
Számos táplálkozási tanácsadó javasolja rosttartalmú étrend-kiegészítők alkalmazását. Ne feledje, hogy a táplálékkiegészítők sokkal alacsonyabb hatékonyságot mutatnak a természetes táplálékszálakhoz képest.
- A máj és az epeutak normalizálása
A táplálékban lévő táplálékszálak serkentik az epének kiválasztását, és megakadályozzák az epeutak elzáródását. Csökkentik az epekövek lehetőségét, és felgyorsítják az epének megújulását az epehólyagban.
A táplálékszálak felgyorsítják a szervezetből származó epesavak kiválasztását, a felesleges koleszterinszintet és csökkentik a "rossz" koleszterin mennyiségét a vérben. Csökkentik a zsírsavak szintézisét a májban, ezáltal megakadályozzák a máj zsír degenerációját (cirrhosis).
- Az anyagcsere folyamatok javítása
A növényi rostok csökkentik a zsírok felszívódását a vékonybélben, és pozitívan befolyásolják a lipáz enzim szintézisét, ami a zsírok bomlását okozza.
Az étkezési rost jelenléte az élelmiszerekben jelentősen lelassítja a szénhidrátok emésztési folyamatát. A szénhidrátokat csak akkor kezdik megemészteni, ha az étrendi rost részleges megsemmisítése a bélbaktériumok által történik. A szénhidrátok fokozatos emésztése megóvja a szervezetet a vércukorszint hirtelen növekedésétől, fokozza az inzulin szintézisét és kedvező hatással van a hasnyálmirigyre.
A táplálékszálak növelik a bélbaktériumok B] (B2, B6, PP, folsav) szintézisét.
Így az étkezési rostok normalizálják a szervezetben a szénhidrátot és zsíranyagcserét, elősegítik a B-vitaminok normális metabolizmusát.
- Az erek javítása
Fiber csökkenti a „rossz” koleszterin a vérben, és ennek következtében az érelmeszesedés kockázatát érrendszeri * Különösen befolyásolják a koleszterin-anyagcsere alma és citrom pektint.
Az emberek, akik csökkentik a testtömeget, fontos, hogy fokozzák a zsírégetés folyamatát, eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat, és megakadályozzák a székrekedést.
A növényi rostok képesek megőrizni és eltávolítani a szervezetből származó élelmiszer-toxinokat, beleértve a karcinogéneket is. Az élelmiszer-szálak mellett az emésztetlen élelmiszerek is maradnak, rothadó folyamatokat okozva a bélben és a rothadástermékek (például az ammónia).
A táplálékszálak megkötik és eltávolítják a testtömegekből a nehézfémeket (ólom, stroncium).
- Vesefunkció normalizálása
Az étkezési rostokból a szervezet nagy mennyiségű káliumot, ásványi anyagot kap, ami hozzájárul a felesleges víz eltávolításához a szervezetből.
Ma, a gyógyszer meg van győződve arról, hogy nincs rost az étrendben növeli a torlódás és a gyulladás a bél, székrekedés, daganatok, epekövesség, az érelmeszesedés, az elhízás, a cukorbetegség, a visszerek és más betegségek.
- Az organizmus szükségessége táplálékszálban Különböző források különböző normákat jeleznek az emberi táplálék szálának fogyasztására. Ez a szám 25-60 g között mozog.
Fontos megérteni, hogy a fölös élelmi rostok hatására a folyamat az elgázosított a belekben okoz fájdalmat, amikor a fokozott mozgás és bélgyulladás a belekben. Ezekben az esetekben csökkenteni kell az étkezési rostokban gazdag ételek mennyiségét, és nem szabad zöldségeket és gyümölcsöket nyers formában fogyasztani.
Emlékeztetni kell arra, hogy bár sok gyümölcs és zöldség tartalmaz nagy mennyiségű növényi rostot, de ezek az élelmiszerek gazdag szénhidrátok és nem járulnak hozzá a fogyás, a közhiedelemmel ellentétben. A testsúly normalizálása érdekében legalább olyan emészthető szénhidrátokat (például korpát) kell fogyasztani.
Emlékeztetni kell arra is, hogy az étrendi rost csökkenti a bélben sok vitamin és ásványi anyag felszívódását (vas, magnézium, kalcium, cink stb.). Ezért nem ajánlott napi 60 grammnál többet fogyasztani.
A brazin kemény héjas szemek, amelyeket a feldolgozás és a liszt gyártása során eltávolítanak. A legismertebb élelmiszertermékek (búza, zab, árpa, rozs, kukorica, rizslepény).
Egy evőkanál 12 gramm száraz korpát tartalmaz a teában - kb. 3 g.
Mivel az étkezési rostot hosszú ideig az emberi táplálkozás felesleges előcsomagolásaként tartották számon, számos élelmiszerterméket további tisztításnak vetettek alá (finomítás).
Jelenleg az étkezési rost felhasználásának szükségességét mindenki felismeri. Visszaélés a finomított termékek (cukor, édességek, tisztázta gyümölcslé és így tovább. D.) Led a növekedés a vastagbél betegségek, a cukorbetegség, az ateroszklerózis és az elhízás.
• A fő forrása élelmi rostok növényi termékek: termékek búzaliszt, köles, bab, korpa, hajdina, árpa gabona, diófélék, szárított gyümölcsök, cékla, sárgarépa, gyümölcsök és bogyók.
• A hemicellulóz a zabban (zabkenderben), a gabonafélék magjában található.
• Nagyszámú pektint találunk alma, szilva, fekete ribizli, cékla, citrusfélék.
• Nagyon nagy mennyiségben található a bundában a zab, a lenmag és a hínár.
• A lignint nem tisztított hajdina magokban találja.
• A gombák a kitin fő forrása.
A búza és a kukorica korpa nagy mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz. Ezért a testre kifejtett hatásukat pontosan ezen komponens határozza meg. Ezenkívül a búzakorpa sok magnéziumot tartalmaz, amelyet a szervezet képes elnyelni.
A brazin, mint táplálék biztonságosan bekerülhet a napi étrendbe, hogy normalizálja a gyomor-bél traktus működését, és megakadályozhasson számos betegséget.
A bozót hozzá lehet adni készételekhez (porridges, kissels, levesek stb.), Gyakorlatilag nem változtatják meg más ételek ízeit, így sokkal értékesebb élelmiszerekké válnak.
A dietwink.com-on további receptek találhatók az érdekes étrendért
Hasznos cikkek a mi csoportunkban: Diétás rostok