Áfonya lekvár az egészségre
Az áfonya család csillaga, fényes bogyós gyöngyökkel, több évszázados érdeklődéssel vonzotta az orvosokat és a közönséges lakosságot. A bogyós gyümölcsözõk középkori zarándokok. Az északi területeken utaznak, véletlenül átjutottak ezen a bokorra, ami megmentette őket a skorbutól.
Az áfonya egész Oroszország északi részén, Ukrajnában és Európában terjed. Észak-Amerikát, Kanadát és Alaszkát is figyelmen kívül hagyja. Az áfonyákat sok országban sikerrel termesztik. Jelenleg több mint 20 fajta bogyó ismeretes. A termesztett fajták nagy tömeggel és édességgel rendelkeznek, de mindazonáltal nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat. Őket ültethetik és a helyükön is megteremthetik a szükséges feltételeket az áfonya termesztéséhez. Az ültetett áfonya egy magán parcellán vagy házban jó betakarítást biztosít hazánkban, így lehetővé téve számukra, hogy megfeleljenek a bogyó családjának szükségleteinek. Az áfonya palántákat gyakran a gyümölcsöskertben tartják. A növekedés legjobb helye a nedves terület.
Az áfonyás lekvár előnyei és káros hatásai
Az áfonyagyé gátolhatja a rákos sejtek növekedését, ezért a bogyót gyakran ajánlott onkológusok, mind profilaxisként, mind a rák kezelésében. Ellenjavallatok tekintetében használata áfonya kérdések elsősorban az emberek szenvednek a magas gyomor savasságát, gyomorfekély és nyombélfekély lepények, valamint gyomorhurut.
Az áfonya terhes nők vitathatatlan előnye, az enyhe vizelethajtó hatása lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a duzzadással. Az erek megerősítése nem teszi lehetővé a varikózis kialakulását. A vitaminok és a mikroelemek a megfelelő anya és gyermek egészségét is támogatják.
Mindenkinek jó bogyó van, de ízlése csalódást okoz. A tiszta formában az áfonya erős savanyú ízű, keserű ízű, és használata nem túl kellemes. Segítsen javítani a méz és a cukor ízét. Az áfonya alapján készíthet mors, zselét, lekvárt és még sok mást. Itt van az áfonya lekvár és beszéd lesz. Áfonyalekvárral, véleményem szerint, igen egyszerűen elkészíthető, csepegtetni a szeretet ez a bogyó, még azok is, akik a „áfonya” Őszintén szólva, a fogak csökkenti.
Az áfonya lekvár az egészségre nézve tagadhatatlan, és házi lekvárban minden bizonnyal kedvenc keze lesz.
Klasszikus lekváros receptek
1. Házi áfonya lekvár mézzel
Az áfonya lekvár készítéséhez szükség lesz:
Az áfonyákat ki kell válogatni, mivel a levelek, a moha és más dolgok formájában levő idegen zárványokból tisztítják, vízzel öblítik.
Forraljuk fel a szirupot a vízből és a mézből, amikor a szirup elkészül, elalszik az áfonya egész bogyója. Varim, finoman kevergetve, vastagig. Miután az elakadást teljesen lehűtöttük, száraz, tiszta edényeken át terjedtük el, fedővel borítottuk.
Megmagyarázom, miért ajánlott a lekvárt dobozokat teljesen lehűteni. Ha ez még mindig forró lekvárt, akkor minden bogyó megy fel, és a szirup marad. Nem csak a lekváros nem lesz teljesen bemutatható, hanem kellemetlen enni.
2. Recept az áfonya lekvár cukorral
A vízből és a cukorból a szirupot főzzük, amikor készen állunk, az áfonyával elaludunk. Varim is, a tömeg megvastagodása előtt. Ellenőrizheti a lekvár felkészültségét, ha a szirupot a csészealjra dobja, ha nem hűlni kezd, az áfonya lekvár készen áll.
Készítse el meglehetősen egyszerűen, az összetevők ugyanazok, mint a cukrozott áfonya lekvárral. A különbség az, hogy az áfonyát egy keverőben zúzzák össze, amelyet egy szitán áttörnek, hogy eltávolítsák a magokat. Ezután cukrot adnak hozzá, minden összekeveredik. Ha az áfonya meglehetősen száraz, és nincs elegendő nedvesség az áfonya-cukorméretben, nagyon kevés vizet adnak hozzá, körülbelül az üveg felét. Ezután tegye fel a vízfürdőbe, és főzzük, amíg a sűrűség a tejföl. Az ilyen lekvár lekötés biztonságosan használható rétegként házi készítésű tekercsekben, süteményekben, palacsinta töltelékként.
Az áfonya lekvárból készült legjobb receptjei további gyümölcsöket, bogyókat tartalmaznak, lehetővé teszi a termék ízminőségének jelentős mértékű javítását és a képzelőerejét. Az áfonyával való ilyen változások kedvencei és hasznos kezelései a gyerekeknek. Az áfonya lekvár nagy előnye a családnak.
Az áfonya lekvárból készült legjobb receptjei további gyümölcsöket, bogyókat tartalmaznak, lehetővé teszi a termék ízminőségének jelentős mértékű javítását és a képzelőerejét. Az áfonyával való ilyen változások kedvencei és hasznos kezelései a gyerekeknek. Az áfonya lekvár nagy előnye a családnak.
Receptek a főzéshez Dzsungel és a cég:
Áfonya lekvár almával és diófélékkel
- 1 kg áfonya
- 1 kg alma
- 3 kg cukor vagy méz
- 1 pohár hámozott dió
Először is, a mosott áfonyákat 5-7 percig forrásban lévő vízben kell eltakarni, majd egy kicsit lehűlni hagyjuk a keverőt. Finomított cranberries granulált cukorral keverve, adjunk hozzá 1 pohár vizet, melegítsük a tüzet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott tömegben almát, dióféléket adunk, főzünk, keverjük, amíg főzünk (kb. 1 óra). Ha szükséges (vagy a kiindulási termékek hiánya), akkor csökkentheti az összetevők mennyiségét, miközben megvizsgálja a fenti arányokat.
2. Dzsemelt áfonyával és áfonyával
Ehhez a recept lekvár az áfonya szükséges:
Cukorból és vízből készítsd el a szirupot, majd adjunk hozzá tiszta, mártott bogyós gyümölcsöket és áfonyákat, főzzük készen.
3. áfonya lekvár narancssárgával
A narancsokat gondosan le kell hámozni (még mindig szükségünk van rá). Az áfonyát és a narancspépet keverővel őröljük. A narancssárga réteget 1,5 x 1,5 cm-es darabokra vágjuk, áfonya narancssárga tömeg és narancssárga héj hozzáadásával hozzáadjuk a cukrot, keverjük össze, adjunk hozzá vizet, főzzük vastagra. Jobb egy lassú tűzön, hogy az extra nedvesség elpárologjon a lekvártól, és nincs ideje égni.
4. áfonya lekvár banánnal
2-3 banán hámozott, vágott gyűrűk vastagsága körülbelül 1 cm. Az áfonyát és a maradék banánt keverővel őröljük. Áfonya - banán tömeg cukorral keverve, adjunk hozzá vizet, főzzük majdnem készen. Ezután hozzáadjuk a gyűrűkben levágott banánt, és további 5-7 percig főzzük. Próbálj megzavarni nagyon óvatosan, mert a banán nagyon gyengéd és elveszítheti alakját. Itt a lehetőség elfogadható - annak elkerülése érdekében, hogy az ételeket lengesse, amelyekben az almot főzzük.
Ez az elakadás az igazi ínyenceknek szól, akik képesek lesznek értékelni az étel finom ízét és finom megjelenését. A fagyos téli estéken ez a finom illata emlékeztet a meleg nyárra és a gyümölcsös őszére, kellemes fogást nyújt barátainak és ismerőseinek.
Az áfonyákat meg kell mosni, 2 x 2 cm-es kockákkal vágott dinnye, majd egy cukorból és vízből készült forró szirupban az áfonyát és a dinnye darabjait be kell itatni. Brew, finoman kevergetve, megpróbálja megőrizni a selyemdarabok épségét.
6. Cranberries a cukor otthon
Egy igazán klasszikus desszert, amelyet egyszer a Puskin költő csodált, miután megízlelte ezt a csemegét egy kocsmában, otthon kezdett kényeztetni velük. Ahhoz, hogy áfonya cukor, meg kell venni a friss áfonya. Ha fagyott, ne aggódjon, lassan lehúzhatja a hűtőszekrény alsó polcán. Aztán cukorporra van szükségünk. Egy tálban öntsünk porított cukrot. Válasszuk a fehérjét egy csirke tojásból. Egy külön tálban, habverjük meg a fehérjét, szükségünk van arra, hogy beleolvassuk a bogyókat. Vörös áfonya, frissen vagy felengedett, fehérjébe mártva, majd cukorporban. Hagyja szárítani egy ideig. Akkor tegye a vázába, a desszert készen áll.
Egy másik változat az áfonya a cukor készült kicsit másképp. Kezdjük a cukorszirupot főzni, azt javasolnám, adj hozzá egy kis vaníliát, ez ad egy finomabb, kellemes ízű desszertet. A mosott, törött áfonya elaludt egy meleg, majdnem forró szirupban. Néhány órára elhagyjuk, hogy a bogyók áztathassák és édesebbé válhassanak. Aztán kivesszük a bogyókat, hagyjuk, hogy a szirup leereszkedjen, és minden cukorrépa összetörjen a cukorporban. A szárítási idő ebben a verzióban hosszabb. Tehát jobb lenne főzni este, és másnap délelőtt máris kipróbálhat egy igazán isteni ételt: hófehér cukor golyó, robbanó savanyúsággal belül.
Az édes körte lágyítja az áfonya savasságát, és a körte íz teszi ezt a lekvárt kulináris művészetének csúcspontját.
Főzéshez szükségünk van:
Először is, gyereket és bogyókat kell mosni. A körte vágott körte, az áfonya csiszolja a keverőt. Majd áfonya tömeg keverje össze a cukrot, adjunk hozzá vizet, főzzünk egy kicsit. A szeletelt szeleteket, vagy a brusochkami-t (ahogyan jobban tetszik), a körtét hozzáadjuk az áfonya-cukorsziruphoz. Főzzük, finoman keverjük, amíg meg nem történik. Az áfonya és a körte kissé rózsaszín - őszibarack, kellemes illata, vékony, ami páratlan ízű.
8. Az áfonya és a kajszibarack lekvár.
Véleményem szerint ez a lekvár elég puha, puha ízű, sütemények és sütés díszítésére használható.
A felkészüléshez szüksége lesz:
A kajszibarack az enyém, a gödörtől mentes, két részre vágva. Hagyjuk, hogy az áfonya áthaladjon a keverőn, mindent tegyünk egy edénybe, elaludunk cukorral, fél óráig állunk. Ezután adjunk hozzá vizet, tedd lassú tűzbe, finoman kevergetve, készenlétbe hozzuk. Az elakadtság kellemes illatú és finom ízű narancssárgát jelent.
9. Áfonya lekvár gyömbérrel
Az áfonya maga gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, és a gyömbér hozzáadásával erőteljes fegyver a megfázás és az influenza ellen.
Ehhez a szuper-droghoz szükség lesz:
Az áfonya megmosott, megszabaduljon a felesleges törmelékektől levél és más formában. Gyömbér apróra vágva kockákra. Főzés cukorszirup. A forrásban levő szirupban áfonyát helyezünk, főzzünk egy kicsit, és 5-7 percig addig adjunk hozzá a szeletelt gyömbérdarabokat. Teljes hűtésre hagyjuk, ebben az időben a gyömbért szirupral impregnáljuk, majd átterjedjük az edényekre. A saját kezével készített természetes vírusellenes szer készen áll.
10. áfonya lekvárt mentával és kakukkfűvel.
Egy másik lekvárt a hidegvérrel és a kiábrándító kategóriájával. A hasznos tulajdonságok mellett kellemes tart - menta ízű. Az elkészítéshez szükség lesz:
- 1 kg áfonya
- 2 szelet friss menta és kakukkfű
- 1,5 kg cukor
- 2 csésze vizet
A mosott, áztatott áfonya elfogy a forrásban lévő szirupban, főzzük, amíg vastag, a főzés végén alacsonyabb menta és kakukkfű. Kapcsolja ki az elakadást, hagyja egy darabig, hogy a menta és a kakukkfű közvetítsen neki tulajdonságait és aromáját. Ezután gallyakat lehet elérni vagy bővíteni a dobozok velük. Itt van, hogy hány receptje van az áfonyával, amit most ismer.
A dzsem, a gyümölcslé, a komposztok és az áfonya más készítmények mellett külön téma van a bogyó - áfonya otthoni tinktúrájára. Készíts egy áfonyát a házban egy fiatal sereg erejével. Ezt a tinktúrát mind az ételalkoholban, mind pedig a vodkában készítik. Mivel a vodka hozzáférhetőbb, fontoljuk meg ezt a lehetőséget. 0,5 liter vodkára:
A kevert bogyókat 5 percig forró vízben mossuk, visszahúzzuk egy szűrőanyagra, engedjük fel a felesleges vizet. Ezután 1 literes edénybe bújjuk el a bogyókat, töltsük fel vodkával, sötét, meleg helyen töltsük 2 hétig. Kéthetes infúzió után a folyadékot a bogyókból törje le. Fél pohár cukrot feloldunk 50 ml vízben alacsony hõmérsékleten, forraljuk fel, hûtjük szobahõmérsékletre. Ezután cukorszirupot adunk a tinktúrába, összekeverjük, így a szirup teljesen feloldódik. Az áfonya készen áll. A tinktúra rózsaszín - vörös színű, kellemes, kellemes illattal és enyhe ízzel.
Javasoljuk:
