A sötét és fekete árnyalatú paradicsom fajtái áttekintik a növények fotói és jellemzői
Főoldal> Ültetés> Fajták áttekintése> A paradicsom sötét fajtái - eredete és modern változata
Mivel Andrey Bolotov meggyőzte parasztok növekedni tengerentúli „tomatl” teljes egészében a növényi kultúrák, a növény nem csak elterjedt az egész Oroszországban, hanem elszórtan a sok sajátos formája. Munkájának köszönhetően a népi és professzionális tenyésztők, vannak piros, rózsaszín és sárga fajták a paradicsom, valamint a kevésbé ismert hibridek zöld, tégla, és még majdnem fekete színekből. Ezek a legújabb újítások a legkörültekintőbb figyelmet érdemlik.
Miért sötétednek a paradicsomok?
A nyár elején a lakosok láttán a fekete paradicsom lehetne feltenni a kérdést, ami a szokatlan színezés: mutáció, a géntechnológia bevezetése színezékek - és ami a legfontosabb, ez lehet, hogy maguk és hogy a gyerekek. Hogy megértsük ezt a problémát, meg kell vizsgálnunk a szentek szent növényeit - genetikai kódját.
Minden fekete paradicsom valójában sötét lila vagy sötétvörös
Szigorúan szólva, nincsenek radikálisan fekete színű gének a növényvilág képviselőiben. Melanin, amely meghatározza a fekete lovak, ausztrál hattyúk és hírhedt fekete macskák színét, a növényvilágban csak néhány algában megtalálható.
Ezért minden fekete virág vagy gyümölcs valójában sötétvörös, sötétzöld vagy sötétlila.
A szükséges gének keresése általában vadformákhoz folyamodik. Különböző paradicsomfajok esetében hat gént találtunk, amelyek befolyásolják a magzat színét. Kombinált hatásuk alatt a növény négy színezett anyagot alkot:
- klorofill - zöld, minden éretlen paradicsomban látjuk;
- likopin - piros, felhalmozódik, ahogy érlelődik;
- karotinoidok - narancssárga, teljesen meghatározzák a zöldségek, például a sárgarépa és a sütőtök színét;
- antocianinok - bordó és ibolya, amelyek számunkra a szilva, a vörös szőlő, az áfonya, a céklát ismerik.
Sötét gyümölcsökben sok antocianin
Néhány gén felelős a pigmentek előállításáért, míg mások fokozzák vagy gyengítik a termelést. Például egy "vörös" gén egy erősítő gén hatása alatt csokoládégyümölcsöt ad, és gyengülő hatása alatt rózsaszín.
Ezért nincs kétség afelől, hogy a szokatlan színekből készült paradicsom - nem a kémia, nem a GMO-k, hanem az a kompetens tenyésztés eredménye, amely a világ flóra genetikai erőforrásait használja.
A sötét fajták általános biológiai és agrotechnikai tulajdonságai
A szokatlan színváltozások gyakran más tulajdonságokkal, valamint a fajta egyedi igényeihez igazodnak a különböző karbantartási módszereknél. Példaként megemlíthetjük az állatok albínó formáit, amelyekben a pigment hiánya és az ebből eredő külső vonzódás együtt jár az immunitás és az általános vitalitás csökkenésével, az élet rövidülésével és néha a meddőséggel.
Ez a minta teljesen érvényes a sötét paradicsomokra, amelyek biokémiai összetétele jelentősen eltér a hagyományos fajtáktól.
Különféle "fekete herceg" - ilyen szép emberek kedvéért érdemes megpróbálni
Van-e különleges megközelítés a sötét paradicsom termesztésére?
Természetesen ezek vannak, de vannak ellentmondó vélemények ebben a kérdésben. Sok magánkereskedő hiszi - és ez a bizalom kétségtelenül személyes tapasztalaton alapul -, hogy a fekete paradicsom jobban ellenáll a betegségeknek. A professzionális agronómák ellenben megfigyelnek alacsony csírázást, lassú növekedést, hosszan tartó érlelést és védekezést a fertőzések, különösen a gombák előtt.
A fekete paradicsom termesztése igazi öröm
Az utóbbiak megakadályozása érdekében ajánlatos a sötét paradicsom cserépét úgy tervezni, hogy a közöttük lévő levegő jobban szellőztethető legyen. Ugyanezen célból kötelező meghatározni az indefinite fajták kötését és az alsó levelek eltávolítását. Ezek az intézkedések nemcsak csökkentik a gombás megbetegedések valószínűségét, hanem lehetővé teszik a növénynek, hogy teljes mértékben kihasználja a levélmozaikot.
A sötét paradicsomfajták fő külső minősége - szokatlan színezésük - teljes egészében teljes táplálkozással nyilvánul meg, ezért gondosan figyelemmel kell kísérni az adott fajta számára ajánlott felső kötszereket.
Ki részesül sötét gyümölcsökből készült paradicsomból?
A gének növelésének munkája a béta-karotin, a likopin, a klorofill, a cukrok és az aszkorbinsav megnövekedett tartalmához vezet. Mivel mindezek az anyagok az íz összetevői, azt lehet állítani, hogy a legtöbb esetben a paradicsom sötét fajtái sokkal hangsúlyosabbak, mint a hagyományos vörös és sárga színűek.
Variety "de baro black" - kiváló segítő a szív egészségéhez
A sötét paradicsom és az emberi egészség kapcsolata ezen anyagok fokozott koncentrációjának köszönhetően szintén hangsúlyosabb. Különösen ezek a paradicsomok pozitív hatással vannak:
- a likopin antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően az immunitásról és a vitalitásról;
- a csontok állapota, ami különösen fontos a nők számára a menopauza idején és később;
- a szív és az erek állapotát a "rossz" koleszterinszint jelentős csökkenése miatt;
- a szervezet képes a gyulladás leküzdésére és a rákos sejtek kialakulásának ellenállására.
Az orvosok "védő" -nek, azaz védő funkciónak nevezik, és ajánlják a sűrű paradicsomfajta szisztematikus használatát, különösen a rák megelőzésére.
De köszvény és más fájdalmas közös állapotok miatt nem szabad elviselni őket a gyomornedv fokozott savasságával és a vesebetegséggel szemben.
A Variety Variety áttekintése
A paradicsom sötét fajtái egyre népszerűbbek, ami ízminőségüknek köszönhető. Hozzáteszi, hogy a vörös fajták elveszítik ezeket a tulajdonságokat, mivel az elmúlt évtizedekben a szelekció az érés egységességén alapult, a cukrok és szerves savak aktív felhalmozódásának kárára. Évente a világon új fajták vannak, és ezek száma valószínűleg tovább növekszik.
Sötét paradicsom és sötétebb, mint a hagyományos paradicsom
Ezek mindegyike olyan egyedi gén kombináció, amely közösen szabályozza ezeket vagy más pigmenteket, amelyek meghatározzák az érett bogyó végső színét.
Zöld paradicsom - elrejthető a levelek között
Az ilyen fajták gyümölcsei örökre ugyanolyan színűek maradnak, mint a petefészkek, kivéve, hogy megváltoztatják az árnyékot. Ezt a jelenséget egy olyan gén okozza, amely fokozza a gén hatását, ami a növény klorofill termelését okozza. Természetesen benne vannak likopin, antocianinok és karotinoidok is, de a klorofill annyira bőséges, hogy a fennmaradó pigmenteket láthatatlanná teszi a szemünknek.
Inside, a gyümölcsök is zöld, kiwi-szerű a vágás. Annak ellenére, hogy a szokatlan megjelenés - úgy érzik, mint éretlen - az íze minőséget a magasságban. A hátrányok közé tartozik a rendkívül alacsony hordozhatóság, ezért a zöldfüstfajtákat kizárólag a magánháztartásokban termesztik és a salátákra helyben küldik.
"Swamp" - bronz golyók egy ágon
A "mocsár" fajta a hazai tenyésztés terméke. A korai érzésre utal, az első gyümölcsök három hónappal a teljes csírázás után érik. Az összehúzódott, enyhén lapított gyümölcsök az érés ideje alatt észrevehető bronz árnyékot kapnak. A vágás lehet sárgás és rózsaszín vénák: a paradicsom természete viszi a díjat.
"Swamp" - zöld kívül és belül
"Swamp" - egy meghatározatlan fajta, igényel pasynkovaniya, optimálisan növekszik, amikor képez két lövés. Hozam 5 kg négyzetméterenként. Ez szerepel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában, és védett talajon termesztésre ajánlott, de a déli régiókban teljesen érlelődik és nyitott. A zöldségtermesztők szerint az egész gyümölcs kivágásakor jól látható.
"Malachit koporsó" - bogyó meglepetéssel
A "malakiát koporsó" típusú eredetileg zöld színű gyümölcsök sárgulnak, amikor érettek, bár vízzé válnak, ezért nem szabad teljes érettségre hoznia. A vágásnál a bogyók megtartják a kiemelkedő zöld színt. A tenyésztők biztosítják, hogy a "malakit koporsónak" különös ízűnek kell lennie a sárgadinnyel, ám a nyári kóstolók áttekintése szerint a kóstolók ritkán látták.
A fajta meghatározatlan, mid-érés, a film alatti hozam több mint 15 kg négyzetméterenként. Mint más zöld paradicsom, kisebb a betegségekkel szembeni ellenállása és a gyümölcsön nagyon vékony bőr. Ez szerepel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában. Nem tárolják, salátákban használják. A gyümölcsöket sózni lehet, de ők nagyok, így a konzerválás nem mindig lehetséges.
A "malachite box" szeletén, mintha a csillag játszana
A többi zöld paradicsom közül megemlítheti a "zöld óriás" (gyümölcsök tömege 800 g-ig), a "smaragd almát", a "jade gem" -et. Mindannyiuknak kellemes ízük van, és ajánlottak azoknak, akik a vörös gyümölcsökre allergiásak.
Barna gyümölcs - csokoládé az ágyon
Cserzett - azt is jelzi, a magas C-vitamin tartalma A napi felvétele barna paradicsom az étrendben megfelelően megtartsuk a immunitást, tisztítja vérerek, jótékony hatással van a szív és a máj, segíti a test felismerni és eltávolítani a rákos sejtek kialakulóban.
"Kumato" egy galapagos legenda
A "Kumato" hibridek egy csoportja és egyben a Syngenta transznacionális vállalat kereskedelmi márkája is. A "Kumato" -ot a magzat formái egész spektruma képviseli: a cseresznye és a krémtől a különböző méretű golyókig, barna színűek vagy csíkok vannak festve. Az emberekben a "kumato" kifejezés gyakran sötét paradicsomot jelent.
Mivel a vállalat ipari méretű paradicsomot termel és kereskedik a világ minden táján, a hibridek a magas eltarthatóság és hosszú eltarthatóság szemmel láthatóak. Ezért a gyümölcsök viszonylag vastag bõrük van, ami nem mindig kellemes a fogyasztó számára, de hordozható és jól tapasztalt.
A vetőmag magvakból történő vetőmagjának kivonására nincs értelme - a leszármazottak bemutatják a karakterek felosztását, mivel ezek nem fajták, hanem hibridek.
A "Kumato" mindig kedveli a növénytermesztést
Egy kíváncsi legenda kapcsolódik a "kumato" -hoz. Állítólag a dédunokája Charles Darwin, Sarah talált a Galápagos-szigeteken, a vadon élő paradicsom, amely tökéletesen alkalmazkodott a gyenge talaj, a szél, a szárazság és egyéb finomságokat ez a darab föld. A magvak annyira súlyosak, hogy csíráznak csak miután áthaladtak egy hatalmas Galapagos teknős emésztőrendszerén.
"Csokoládé" paradicsom a hazai szelekció
A "csokoládé" minősítés minden asztalt díszít
A fiatalabb ember ilyen paradicsom egy "csokoládé nyuszi", a képviselője a barna cseresznye, így kívánja minden szakács. A "nyuszik" szilva alakúak és legfeljebb 50 g tömegűek.
Késősebb barna paradicsom - ágyak királya
A késői érlelésű barna paradicsom egy csoportját különböző "barna cukor" vezette, tökéletesen gömbölyű, mély burgundi gyümölcsökkel. A fajta meghatározatlan, legfeljebb 2,5 m magas, az íz gazdag, ami nyilvánvaló a névből. Ez egyike a legjobb salátafajtáknak, amelyek kifejezett onkoprotein tulajdonságokkal rendelkeznek. Bizonyíték van arra, hogy a "barna cukor" paradicsom hatékony a szívinfarktus megelőzésében.
Barna paradicsom szerelmesei "krumpli alma"
Figyelemre méltó az a "Paul Robson" amatőr kiválasztás: tökéletesen lekerekített golyók, melyek akár 400 g súlyúak, csodálatos ízlésük, elegáns megjelenésük. Csak a "minőség megőrzése" összegzi, szemben a többi barna fajtával, vékonyabb bõrrel rendelkezik. Másrészt javítja fogyasztói minőségét.
Említhetnénk azokat barna paradicsom, kivételesen üvegház „créme brulée”, „japán szarvasgomba” körte alakú „görögdinnye” a polukilogrammovymi gyümölcsök, „fekete Moor” és a „Black Prince”. Az utóbbi kettő kissé félrevezető. Barna színűek, amelyekben tisztességes mennyiségű piros látható.
Fekete paradicsom - "Tíz kis indián" nőtt egy ágon
Ezeknek a paradicsomfajtáknak a genetikai térképe olyan, hogy az antociánokkal telített érett gyümölcsök sötétlila színt kapnak, nagyon közel a valóban fekete színhez.
A színben óriási kávébab vagy kis gömbszerű padlizsánnyomok hasonlítanak. Az utóbbi nem meglepő, ha emlékeztetsz a paradicsom és a padlizsán közötti szoros kapcsolatra, még mindig létezett egy közös gén.
Különféle fekete cseresznye Indigo Rose
A leginkább "fekete" a paradicsom között az Indigo Rose és az áfonya paradicsom. Az elsőet Oregonban tenyésztették amatőrök tenyésztésére kis terekben, erkélyeken. Gyümölcsök - 45 gramm tömegű, nagyon sötét és nagyon édes, apró cseresznye világos piros. Jó a salátákhoz és a gyors pörköléshez.
Blueberry Paradicsom ( «áfonya paradicsom") megjelenése hasonlít a fekete csucsor, de bogyó súlya akár 70 F. Champion paradicsom antociántartalma tehát a legmagasabb fokozat antioxidáns tulajdonságait.
Fokhagymás paradicsom
Összefoglalva, meg kell mondani, hogy a paradicsom sötét fajtái nagyon ígéretesek a hazai zöldségtermesztésben. Ők képviseltetik minden fajta előreműködés, lehet termeszteni a nyitott ég, az üvegházakban és az apartmanokon belül, kellemes íz és az egészségügyi előnyöket. A tenyésztők évente új formákat kínálnak a paradicsomnak, így minden ízlésre választás lehet, zöld és csíkos, gyakorlatilag fekete.
Más témákat ajánlanak a témában
