A köles tápértékét és technológiáját
A köles hidrotermikus kezelését nem végezzük, mivel a tételben levő szemek jelenléte a törmelék maggal együtt a normál mag magasságának növekedésével párhuzamosan a meghibásodott mag erejének növekedésével is nő; ennek eredményeképpen nem törik össze a hámozás során, és a habban lesz, ami csökkenti annak minőségét.
A virágzó kölesfilmek lazán fedik le a magot, eléggé ridegek, és mechanikai műveletek (tömörítés) alatt könnyen feloszlanak, felszabadítják a magot. A virágzó kölesfilm vastagsága 0,10-0,15 mm. Ezért a hántolt gabona (egész mag) és a nem hántolt gabona jelentősen eltér. Enyhe különbségek és ezeknek a frakcióknak a tulajdonságai a piling termékekben. Ez a jellemző meghatározza a köles előállításához szükséges technológiai folyamatot, a közbenső műveletek nélkül, a héjak és a nem hámozott szemek elválasztására. A szokásos opció az első héjrendszerből a második és az azt követő egyszálra jutó gabona szekvenciális iránya; Ezt a módszert "szállítószalagnak" hívják.
A granuláló rendszerek áthaladása után az így kapott terméket kölesdernek nevezik. amelyet őrlésnek küldünk. A gabona őrléséhez általában görgős gépet használnak. De alkalmazhat egy hámozógépet is. Az őrlésű hámozógépek alkalmazása esetén a hozam 5% -kal csökken, a végterméket "köles gyors emésztésnek" nevezik. Az alacsonyabb zsírtartalmú zsírtartalom miatt csiszolódott.
A kapott termékeket ellenőrzik. A szemek nagy szennyeződéseit a 2,3-2,5 mm-es vagy 1,8-1,9 × 20 mm-es lyukakból álló szitákból történő leeresztéssel izolálják. A sziták áthaladása a végtermék - a köles földje, amely egy dupla fecskendő után kerül a partra. A takarmány- és takarmánymagot a 063 és 1,4 szitán szétválasztják; A szitálás után az 1. sz. Szitából való leeresztés a második hámozórendszerbe kerül.
A köles feldolgozása során a következő termelési arányokat állítjuk be (7. táblázat).
7. táblázat - A késztermékek kibocsátásának normái a köles feldolgozása során
Hozam,% (gördülő gépeken)