10 Receptek marinázó uborka - egyszerű receptek
Top 10 recept a konzerv uborka számára
1. Konzervált uborka piros ribizliben.
Hozzávalók: 600 gramm uborka; Fokhagyma 2 gerezd; Egy hagyma
dolog; Piros ribizli 1,5 csésze; Pepper fekete, borsó három darab;
A szegfű három darab; 1 liter víz; Cukor - 1 evőkanál. Só 2,5 tbsp. ;
Mossa az uborka. A pot alján a fűszereket helyezzük. Uborka, amit a bankokra terjesztünk
függőlegesen. Rizzsel (0,5 pohár), gallyaktól tisztítva, rendezni fogjuk és
mossa. A bogyók az uborkák között oszlanak el. uborka megtelnek
forró sós lében, azonnal fedjük le és 8-10 percig sterilizáljuk.
további bankok tekercselik és csomagolják. Sóoldattal mossuk. A vizet felforraljuk,
adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk vörös bogyós gyümölcsöket (1 üveg).
2. Paradicsomos mártással uborka.
Savanyú uborka és áztassa 1-2 óra hideg vízben. A petesejt 4,5 kg.
Készítse elő: Fokhagyma - 180g, paradicsompüré - 150g (3 komplett étkező
kanál), napraforgóolaj - 250ml, cukor - 150g, só - 31 evőkanál. A
A mártást ízesíthetjük. Ecet 6% - 150ml, Paprika
éles - 1 tk, fekete bors. mondják. - 1 evőkanál.
Vágtunk uborka köményeket. Nagy uborka 4 részre vágva.
A kagylók kisebbek - csak mentén. A fokhagymát megnyomják a sajtón.
Adjunk hozzá minden összetevőt, kivéve az ecetet. Mérsékelt tüzet viseltünk.
0,5 óra elteltével az uborka már úszni fog a mártásban. Próbáljuk ki a mártást ízlés szerint.
Fűszeresnek kell lennie, nem sós, de nem túl édes. oltja ki
uborka további 15 percet, adjuk hozzá az ecetet. A teljes oltási idő 40-45 perc.
Fedjük le a serpenyőt és hagyjuk 15 percig forralni. Az uborkát bontjuk
elkészített sterilizált 0,5 literes dobozokat. Töltsük meg a mártást és
sterilizáljuk 25-30 percig. Zárjuk be az edényeket, és teljes egészében átengedjük őket
hűtés.
3. Almássaláta (pácolt és sózott).
Termékek: 3 literes edényhez, alma (savanyú) 1-2 db. Fokhagyma 3-4 gerezd, kapros (napernyők)
cseresznye levél, ribizli (maroknyi), édes paprika 12 db, szegfűszeg 12
db, babérlevél 4 db, cukor 5 teáskanál, só 4 teáskanál, ecetsav 2
h. l. (szinte), uborka - 1,5 - 2 kg (mérettől függően)
Uborka, almával pácolt: A fokhagymát vágja szeletekre, mossa a zöldeket.
A tiszta bankokban mosott uborkainkat rendelünk, fűszerekkel váltakozva és
alma szeletek (a héjat nem tisztítják), töltjük meg az edényt forró vízzel, adunk
álljon 20 percig. és öntsük egy serpenyőbe. Forraljuk újra ezt a vizet, adjunk hozzá
benne cukrot és sót, az uborka szirupot feltöltjük, 10 percet várunk. ismét
öntsük a sós vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, ebben az időben a jar pour 2
nem teljes teáskanál ecetet, öntsük fel a forró szirupot és a tekercset
főtt fedelek. Megfordítjuk az edényeket, és lehűtjük őket.
A uborka szobahőmérsékleten vagy hűvös helyen tárolható.
Könnyedén sózott uborka (forró út): Egy mély tárolóban uborkákat rakunk
fűszerek és alma szeletek. Forró vízben (1 literenként) válunk 2 tbsp-ig.
l. só, öntsük uborka, fedjük le egy tányér, hogy ne úszni.
Hagyja hűlni szobahőmérsékleten, majd tisztítsa meg
hűtőszekrény. A következő napon az uborka készen áll a fogyasztásra.
4. Sózott uborka a tél számára.
Termékek: Egy 1 literes dobozhoz: Uborka - mennyi lesz elhagyni, Dill esernyő - 1 db., Torma lap - 1 db.
Fokhagyma - 5-6 fogselyem, borsos fűszeres - 3-4 gyűrű, bolgár bors - 2
Fahéj, ribizli levelek - 2 db, só nagy - 20 g, acetil
(összetörni) - 1,5 tabletta
A uborka hideg vizet önt és 4-6 órát hagy. Készítse elő a bankokat,
Fedjük le a forralt vizet, hámozzuk a fokhagymát, öblítsük le a zöldeket, vágjuk a paprikát.
A jar alján egy tál tálat, egy kapros kaport, a ribizli leveleket.
Szorosan töltse ki az üveget uborka. Töltsön ki fokhagymás és borsos szeleteket.
Öntsünk forró vizet, fedjük le a fedéllel, és hagyjuk kihűlni, ameddig csak lehetséges.
kellett tartani a kezében. Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 100 ml forralást
a víz. Adjunk zakipet.V bankok öntsünk sót és zúzott acetilt.
Töltsük meg az uborka forrásban lévő uborka vízzel egy edénybe. A tetejére. a bank
azonnal húzza meg. (A tűz minimálisra csökken, és ne távolítsa el a vizet
folyamatosan forraljuk.) A kész dobozok fejjel lefelé fordulnak
tedd előre elkészített "melegben". Hagyja az uborkát sózva
nap.
5. Ecetes uborka egreszel.
recept
ismételten tesztelték. Soha nem áll rendelkezésre gyújtáskimaradás. Több évet zártam be
Uborka van ezen a recepten - a bankok nem robbannak, nem zavarosak.
Termékek: Négyliteres és három 700 gramm doboz: Kis uborka - 4
kg, egres - 0,5 kg, fokhagyma - 1 fej, cseresznyefa - 10 db, lap
ribizli - 5 db, tormás levél nagy - 1 db, Dill - 1 ágakkal
esernyő, Fekete bors - 10 borsó, szegfű - 10 virág, Ló retek
kis - 1 db. Tavaszi víz - 3,5 liter, marinádé (1 literenként
víz):, só - 2 evőkanál. l.
Cukor - 3 evőkanál. l. Ecet 9% - 80 g
Óvatosan mossa az uborka. Öntsük az uborka hideg vizet a 3-4
óra.Zelen mosni, száraz szalvétával. Vágja finoman. Fokhagyma és
egy torma szivaccsal, és tisztítsa meg is. Hajtsa össze mindent egy tálban és
jól keverjük össze. A saláta levágta a "seggét". A bankok sterilizálják.
Minden egyes edényben egy evőkanálnyi fűszerkeverékkel és fokhagymával keverjük össze
torma. Sűrűn feküdt uborka felett, hogy letegye egy marék mosott
egres. Forraljuk fel a vizet, öntsük az uborkákat, melegítsük 15 percig, ismételjük meg
Még egyszer. Ezután adjon hozzá borsot, szegfűszeget, uborkát,
cukor, só, ecet. Főzzük a pácot alacsony hőtől 10-15 percig.
marinád bankok tetejére, hogy még egy kicsit kiszivárgott. Kupak forrni
5 percig. Roll up a bankok, tegye le a fedelet, nagyon jó
Néhány nap alatt az uborka, két nap a takaró alatt
tartsa.
Sózott uborka télen.
Termékek: 3 literes edénybe: Uborka - 2 kg, Dill (napernyők) - 3-4 db, levél - 2-3 db.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg, torma gyökér - 1 db, torma levelek - 2 db, cseresznye levelek - 1-2 db.
Vagy tölgy levelek (opcionális) - 1-2 db, Zeller zöld, petrezselyem és tárkony - 3 szál
chili bors és bolgár (ha szükséges) - 1 db, fekete bors - 5 db.
1 liter vízhez: só - 80 gr.
A petesejtek méret szerint méretezhetők, mossa és áztassa a tiszta hidegben
víz 6-8 órán keresztül. Ezután mossa ki az uborka tiszta vízzel
zöldeket, és mindent elkészítettek az elkészített edénybe. A dobozok alján rétegezett
fűszerek, uborkák, fűszerek és uborkák, a kapor tetején feküdt
sós vizes oldat (a só hideg vízben feloldódjon), öntsön sóoldatot
a doboz pereme. Fedjük le a gézzel és szobahőmérsékleten hagyjuk
2-3 napig. Ezt követően, amikor egy fehér hab jelenik meg a felületen,
Cserje ki az öntsük, forraljuk jól, és ismét öntsük az uborka a jar. Egyszerre
fedje le az elkészített fedelet, és tekerje fel. Fordítsa fel a dobozt
alul, a fedélen, óvatosan csomagolja be (fedjük le egy meleg takaróval) és hagyjuk
cool.
7. A uborka sózott, ecet nélkül sterilizálva.
Az ecetet nem tartalmazó savanyított uborka receptje lehetővé teszi, hogy télen illatos és ropogós uborka készítsön.
Termékek: Uborka - 1 kg, torma gyökér - 50 g, fokhagyma - 1-3 szegfűszeg, babérlevél - 1-2 db.
tölgy levelek - 1 darab, cseresznye levelek - 1 darab, fekete ribizli levelek - 1
db, mustár (szemek) - 1-3 darab, kapros - 30-40 gr, kapor (mag) - 2-3
db, Sóoldat :, Víz - 1 l, só - 2 evőkanál.
A uborka tálba kerül, öntsük a sós vizet, fedjük le a fedővel és
állni 3-4 napig szobahőmérsékleten (tejsav esetén
erjedés), majd a palackból a sóoldatot lecsöpögtetjük és forraljuk. Uborka óvatosan
hideg vízzel mossák. Helyezzük vissza a dobozokba, hozzáadjuk a fűszereket és
fűszerek az ízekhez, az uborka sűrűségéhez és törékenységéhez.
sós lombikba uborka és 80-90 ° C hőmérsékleten sterilizálva:
literes edények - 20 perc, háromliteres - 40 perc.
8. A pácolt uborka a legegyszerűbb és finomabb recept.
Termékek: Víz - 1 l, só - 50 g, uborka - mennyi levél, ízlésszerű fűszerek.
Kis mennyiségű uborka sózva pasztörizálás nélkül, üvegben
bankok. Friss, lehetőleg egy méretű uborkát alaposan mosni,
tegye üvegekbe, megszórva fűszerekkel és öntsön forralva (de lehet
és a hideg hideg csávázó uborka) 5% -os oldattal
sót (azaz 50 g sót víz literenként), a dobozokat óntartályokkal lezárják
fedők, vízben főzve, de ne tekerje, de állítsa be
szobahőmérsékleten több napig (legfeljebb 7-10 napig) az erjedéshez,
utána sós lében tartják és tömörítik
gépek. Egy ilyen recept az uborkanövények egy jarban történő ízesítéséhez jó, mert az uborka
kiváló minőségűek és szobahőmérsékleten is jól megőrzik
hőmérsékletet.
9. Pácolt uborka és paradicsom (nagyon egyszerű és finom recept)
Ez az ízletes savanyú uborka és paradicsom receptje valóban nagyon egyszerű és minimális időt és energiát igényel.
Termékek: Három literes edényben: Uborka - mennyi lesz, paradicsom - mennyi
elhagyja a citromsavat - 0,5 csíra, só - 70 g, cukor - 1,5 sz
.l., babérlevel - ízlés szerint, borsóbors - ízlés szerint
hagyma - 2-3 db, fokhagyma - 3-4 szegfűszeg, édes paprika - 2-3
db, cseresznye levelek, ribizli, tölgy - 3-4 db, amaranth (shiritsa) - 1 szál
A száraz párolt edény aljára tegye kapor, torma, 3-4 tetvek
cseresznye, ribizli, tölgy, szalaggombák (így az uborkák felborulnak). megtervez
egy korsó uborka (paradicsom), vagy válogatott. Adjunk hozzá fűszereket, 3
aszpirin tablettát. Öntsünk meredek forrásban lévő vizet (1,5-2 liter) - óvatosan
nem tört ki a bank. Azonnal feltekerhető, forduljon fejjel lefelé és zárja be
tele van hűtéssel.
10. Titkos recept a megdöbbentett uborka számára "Az ujjak nyalogassanak"
Termékek: Uborka
- 4 kg, zöld petrezselyem - 1 csomó, napraforgóolaj - 1 pohár
(200 g), 9% -os ecetes ecetet - 1 üveg, só - 80 gramm, cukor - 1
üveg, fekete őrölt bors - 1 desszertkanál, fokhagyma - 1 fej.
4 kg kis uborka. Saját. Könnyedén vághatja a farokokat és
találunk. Nagyobb peték, 4 részre vágva. Azok, akik
kisebb, félbe vágva. Hajtsa be a kész uborkát
pan. Finoman vágjunk egy csomó zöld petrezselymet, és küldje el
uborka. Adjunk hozzá egy pohár napraforgóolajat egy serpenyőbe, üvegbe
9 százalékos asztali ecetet és 80 gramm sót (100 g üveg nem
feltöltött az ujjakon). A kapott marinád az uborka pour
egy pohár cukrot, egy desszert kanál fekete őrölt bors. A fokhagyma feje
vágott szeletekre és egy serpenyőbe. 4-6 órát várunk. Ez idő alatt uborka
gyümölcslevek megengedettek - ebben a keverékben marinálás történik. Vettük
sterilizált 0,5 l-es edényeket töltsön fel őket darabos uborkákkal: put
Utak italt a potban függőlegesen. Töltsük fel a bankokat a bal felső sarokban
serpenyőben, fedővel fedett fedéllel és sterilizálni
20-25 percig. Kihúzzuk, szorosan feltekerünk, a bankokat felfelé helyezzük, törülközőkkel csomagoljuk, amíg teljesen le nem hűtjük.
Készítették. Nézd, mi történt