A csodálatos pácolt uborka hagymával csodálatos recept a télre
Hosszú ideig nem tudta felvenni a receptet az uborka pácolására: kiderül puha, akkor a bankok felrobbannak.
De ha egyszer megtaláltam ezt a receptet a kulináris magazinban, ami kicsit megváltozott az ízlésem szerint. A uborka hihetetlenül aromás, ropogós, édes és savanyú öntés. A bankokat még egy városi lakásban is tökéletesen tartják: senki sem robbant fel.
Termékek összetétele
- uborka (ezek száma attól függ, hogy hány dobozt szeretne bezárni);
- ribizli levelek - 3-5 db / doboz;
- egy ernyő kapor az üvegen;
- cseresznye levelek - üvegenként 3-5 darab;
- egy kis hagymás fej (1 doboz);
- 3 gerezd fokhagymát minden edényben.
Öntözéshez (másfél liter vízhez)
- 1,5 evőkanál só;
- borsos illatos borsó;
- babérlevél;
- több köröm;
- 3 evőkanál granulált cukor;
- 25 ml 9% -os ecet per üveget.
Lépésről lépésre főzési folyamat
- Jobb, ha olyan uborkákat használsz, amelyeket éppen lefekölt az ágyból. Ha az uborkait időnként gyűjtik, legalább 2 órán át hideg vízben kell áztatni. A kurkuma ennek a receptnek nem túl nagy, ezért az aprítót is megcsípheti.
- Tisztítjuk a hagymát a héjból, az enyém.
- Alaposan mossa le az összes levél és kapor (az úton, az esernyő helyett friss gallyakat használhat).
- Tanács. Ha van vágy és lehetőség, mindegyik bankban egy tál tálat készíthet.
- A bankokat alaposan mossuk szódával, majd tiszta vízzel öblítsük le.
- Az összes fűszernövényt kirakjuk az üvegekbe: 3-5 levelet cseresznye és ribizli, egy esernyő vagy több ág zöld kapor, 2-3 gerezd fokhagyma (hámozott).
- Ezután töltsük fel az üveget uborkaival. Először is, nagyon szorosan tegye az uborka (körülbelül egy méret) az oszlopok, és felfelé - kis uborka. A vállfákon lévő dobozokat a lehető legszorosabbra töltjük.
- Felkészítjük a kitöltést. A serpenyőben cukrot és sót cukrozunk, borssal borsot és babérlevelet adunk ízhez. Öntsünk fél liter vizet (ez körülbelül két bank), forraljuk fel és forraljuk 5-7 percig.
- Minden egyes edényben öntsön 25 ml 9% -os ecetet, öntsön forró sóoldatot és fedje be a sterilizált fedőt.
- Egy széles és elég mély potban öntsünk vizet, tegyünk egy törülközőt vagy szilikon szőnyeget az aljára, tedd a dobozokat.
- A dobozokat nem túl hosszú ideig sterilizáljuk: színt kell cserélniük, és lila színűvé válnak. Amint az uborka megváltoztatja a színt, azonnal távolítsa el őket, és tekerje fel őket.
- Megfordítjuk, lezárjuk és hagyjuk kihűlni.
- Ezt a munkadarabot szobahőmérsékleten tárolhatja.
- A honlapunkon más utak is láthatók az uborka pácolásánál: figyeljen a sterilizálás nélküli pácolt uborkára és a télen marinált válogatott zöldségekre.
Kattintson a "Tetszik" gombra, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓