Uborka fajták a pácoláshoz
Főoldal »Táplálék» Pehelyi uborkák fajtái
A legjobb fajta uborkák a pácolás és konzerv
- Saláta.
- Alkalmas üres télen.
- Universal.
Az öntözői uborkanövényeket általában korán és zárt földön ültetik el. A pácoláshoz és a konzervekhez előállí- tott uborka kedvezően szabadon termeszthető, és a közepes méret elérése után összegyűjtött.
A sózás mindenféle uborkát vékony bőr és rugalmas, sűrű hús jellemzi. Leggyakrabban fekete színű pattanások.
Legjobb uborka magvak a pácoláshoz
Meg kell vásárolni magokat előre. Leggyakrabban vetésre készülnek, azaz nincs szükség további feldolgozásra. A piac olyan nagy mennyiségű magot kínál e kultúrának, hogy a választás súlyos problémát okozhat. Vásárláskor kívánatos, hogy gondosan olvassa el a csomagoláson található szöveget, hogy megtudja, mi a célja. Fontos továbbá megismerni a fajta és a hibrid közötti különbségeket (F1 vagy F2 jelöléssel). A fajtát évek óta állítják elő és stabil, a hibrid egy évre tervezett. Ez azt jelenti, hogy nem tudod meghatározni, mi fog nőni a hibridből betakarított magokból.
Magvak vásárlása a legjobb a szaküzletben. Ha az uborka termesztésre kerül kültéri sózásra, akkor fontos, hogy a vetőmagok meghatározott területre legyenek besorolva, ellenálljanak a hideg levegőnek, alacsony páratartalomnak, szélnek, hőmérsékletváltozásoknak. A haszontalanságot olyan árnyalatúnak tartják, mint az árnyalatok.
Külsőleg, az uborkák magvának "teljesnek" kell lennie, és nem szabad a kissé sós víz felszínén tartani.
Tapasztalt tehergépkocsi-gazdálkodók sokáig figyeltek a márkákat, amelyek neve gerenda. Sok petefészket alkotnak, a gyümölcsök kicsiek, ízletesek és konzervdobozok.
Uborka sózáshoz és konzerváláshoz
A pácolás és konzerválás klasszikusa olyan fajták, mint:
A "versenyző" korai fajtákra utal, a gyümölcsök 12 cm-re nőnek. "Erofei" egy univerzális fajta, vegyes fajta virágzattal, kis gyümölcsökkel (6-7 cm), tuberkulátummal.
Tapasztalt tehergépkocsi-gazdálkodók úgy vélik, hogy Nezhinsky a legjobb fajta. Ellenáll a betegségnek és nem igényel gondoskodást, rovarok által beporzódva.
Más fajták és a Nezhin "dinasztia" ugyanazon tulajdonságok között különböznek:
A megjelenés uborka minden ilyen fajták rendelkeznek az összes tulajdonságait „só-bevonat”: átlagos méretű, vékony bőr és a kemény húsú, vagyis a forma uborka só-bevonat fajtájának néz ki, mint az alábbi fotó:
A marinált és sózott formában ezek az uborkák erősek és ropogósak. További előny az, hogy minőségi magokat kapjunk.
A nyitott talajtakaró önbeporzó a pácoláshoz: Zozulya, Zador, Orpheus, Alliance. Nagyon kicsi konzerv uborka kedvelői nőhetnek "párizsi Cornish" vagy "Lilliput" -nak. Nagyon gyümölcsözőek, kiváló ízminőséggel rendelkeznek.
Azok számára, akiknek a földjén kis megvilágított a nap, a legjobb fajta uborka sózására lehet: „A Murom 36” vagy hibridek «F1 titkos társaság»és a«Moscow Nights F1».
"Muromsky 36" - kis könnyű zöld uborka (6-8 cm hosszúságú), amely ellenáll a rövid ideig tartó levegő hőmérsékletének csökkentésében.
"A cég titka" és "Podmoskovnye pm F1" - univerzális fajták közepes méretű gyümölcsökkel.
Hogyan növekszik az uborka pácoláshoz és tartósításhoz otthon?
A csemetéket otthon termesztik. Az erkélyre történő leszállás után minden növény egy, a doboz fölött 1,5-1,7 m magasságban lévő huzalhoz van kötve. Időnként ki kell venni az antennákat, és lazítani kell a talajt. Szórjuk meg az uborka az erkélyen hetente 2 vagy 3 alkalommal vízzel szobahőmérsékleten. Szárak permetezése is kívánatos. Amikor az uborkák nőnek a dróthoz, akkor a tetejét elkapják.
Két fajta alkalmas az ablakpárkányon való termesztéshez: "orosz" és "Rytov", 2 méterre nőtt ostorok.
A talajnak termékenynek kell lennie: 4 vödör kerti föld, ¼ komposztvödör, fél liter kőris és durva homok. Az öntöző uborka meleg vizet igényel, a nappali hőmérséklete nem lehet 25 ° C alatti hőmérséklet és 17 ° C között éjszaka.
A második alkalommal a szárakat 4-től 5-ig terjedő valódi levelek növekedéséig kihúzzák. A szemhéjon keresztül a szempillák ismét növekedni fog. Először gőzök (férfiak virágai), majd - petefészkekkel (nőstény). A pihentetést kézi úton végezzük el - a férfi virágot a nőkre alkalmazzuk. Közvetlenül a beporzás után kezdenek fejlődni uborka. Az egyik növény megfelelő gondozásával negyven gyümölcsöt vehet fel.
Optimális uborkafajták a pácoláshoz
A rákok már régóta szerepelnek étrendünkben. Ez az egyik a hagyományos zöldségek termesztett konyhakertek és mezők. Az uborka 97 százaléka víz. A fennmaradó rész azonban olyan hasznos anyagokat kap, amelyek javítják az emésztést és az anyagcserét. Az uborkaban lévő sók tisztítják a májat és a veséket. A rost megakadályozza a koleszterin felhalmozódását. Ezenkívül ez a növény kiváló fogyóeszköz. De miután nyáron gyűjtötték a betakarítást, sokan gondolkodnak a megőrzéséről és feldolgozásáról. Felmerül a kérdés, hogy milyen pecsétes uborka a legalkalmasabb?
Minden fajta uborkát három csoportba sorolhatók: só-bevonat, amely tökéletesen alkalmas a pácolás, saláta, ami jobban használni a friss, és apró vagy univerzális, amelyek nagy részére a sózás, pácolás és friss fogyasztásra.
Ezért az ültetés előtt a megfelelő típusú uborkákat kell kiválasztani, attól függően, hogy hogyan fogják használni. A salátára szánt uborka nagyon rövid marad a gyűjtés után. A sózás során elveszítik a színüket. A pácolt uborka fajtái körülbelül 15 centiméter hosszúak és jellegzetes pattanások. Ezek az uborkák sűrűbb bőrűek és sötétzöld színűek. A pácolás után nem veszítik el gyönyörű színüket, elasztikusak maradnak. Az uborka általános fajtái, amelyek viszonylag frissek voltak, alkalmasak sózásra és salátákra. Kicsi, körülbelül 8 cm hosszú gyümölcs. Ideálisak a marináláshoz.
A pácolás utódainak legjobb fajtái a tenyésztéshez kapcsolódnak az utóbbi években. Ez az Avangard, Üzleti, Kedvenc, Ujj, Vízöntő, Nézet stb. Ezek az első generációs hibridek. Ezeknek a fajtáknak a megkülönböztető tulajdonságai közé tartozik a magas terméshozam, a gyümölcs korai érése, a keserűség hiánya. A hibridek esetében a nagyszámú női virág jelenléte vagy egyszerűen a szőlő hiánya jellemzi.
A hibrid fajták lehetővé teszik a stabil és kiváló minőségű betakarítást. Az új generáció hibridjeivel ellentétben az elmúlt évek kiválasztása nem rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. Ezek olyan fajták, mint Vyaznikovsky, Muromsky, Nezhinsky stb. Ezek a fajták nem különböznek az érés stabilitásában és egyenletességében.
Hibridek végső kiválasztás tartalmazza a fajták Regina, Pasadena, igaz barátok, drágám, Othello, Katyusha Levin, Ámor, Adam, nézd, és még sokan mások. Ezek a pecsétes uborka fajtái, amelyek magas hozamot eredményeznek a gyümölcsök egységes érésével szemben.
Az utolsó generáció univerzális fajtái közé tartoznak a következők: Gólya, Csillogó, Marinda, Farmer, Dachny, Zhuravlenok, Regia, Squadron és egyes gherkines fajta.
A pácolt uborka magvakat előzetesen meg kell vásárolni, mielőtt a vetésidő kezdődik. Ma a vetőmagok készen állnak a vetésre, és nem igényelnek további feldolgozást. Ezért csak termőföldet kell előkészíteni a vetéshez. Ha előszaporítja a magokat, felgyorsítja a csírázást.
A vetőmag nyílt vagy zárt térben ültethető. Az uborka vetés ideje az üvegházban korábban történt. A konzervek sok helyet igényelnek a növekedéshez, és ezt figyelembe kell venni üvegház építésénél. A hőmérsékletnek stabilnak kell lennie, mivel ez a zöldség nem szereti éles változásait. A malacok magas nedvességtartalmat igényelnek, különösen meleg időben. Ez a fejlődésükhöz, növekedésükhöz és termesztésükhöz szükséges.
Növényi uborka a nyitott területen meleg, jól felmelegedett talajban. A növekedés során a palánták megkövetelik a gyomlálást, az öntözést, a trágyázást és a prischipki hajtásokat.
Válogatva az uborka fajtáját a pácolás érdekében, magaddal adhatsz magadat, amely a feldolgozás után és a téli szezonban is kellemes lesz. Figyelembe véve a termesztés technológiáját, stabil és kiváló minőségű uborkamagot kap.
Növényi uborkák fajtái: a moszkvai régió lakosságának véleménye
Milyen fajta uborkát termesztenek a moszkvai régió lakói?
A nyári lakosok és családjaik ízválasztása befolyásolja, hogy milyen uborkát választanak ültetésre. A moszkvai régió lakosai inkább zöldségeket termesztenek a saláták és a naplementekor. Úgy vélik, hogy minden fajta uborka pácolás aktívan kell növekszik a nyílt terepen, egyébként elkerülhető „robbanás” a pincében vagy a kamra helyiség, ha a fedél zárására nem lesz képes ellenállni a nyomásnak a gázokat egy üvegedénybe. A saláta zöld, pompás barátja jó az asztalon, de nem egy átlátszó "csomagban".
Mi határozza meg a zöldségek sós tulajdonságait?
Először is, a különféle uborka a pácolás. Egyes amatőrök úgy vélik, hogy a zöld "tüskék" egy növényi kiváló tulajdonságairól beszélnek. Tévednek, mert a bõr vastagsága és a cellulóz sûrûsége a legfontosabb mutatója annak, hogy egy hordó elkészíthetõ. A cukor és pektin anyagok szintén fontos szerepet játszanak az uborka feldolgozásában, de ez a szám valószínűleg nem képes arra, hogy egy átlagos nyári lakosságot mérjen.
Milyen uborka ideális a pácoláshoz?
Vékony bőrűek. Szeletelje az uborka keresztben - látni fogod magad. Bár az elmúlt években olyan univerzális fajtákat értékesítettek, amelyek nem bűnnek számítanak, és forró sóoldat adni. A vetőmagon lévő csomagoláson fel kell tüntetni, hogy az uborka feldolgozását hogyan kell feldolgozni. Megszerzése magvakat uborka sózás, győződjön meg róla, hogy kérdezze meg az eladó, mi ezek közül az üvegházak, és mi a nyílt földre.
Mit csinálnak Moszkvában a magánházak tulajdonosai az erdőkben?
Természetesen a pácoláshoz használt uborka hibrid fajtái, sőt a minősítések is számukra készültek:
- Először Masha. Érik, nem csak a 36 nap, de a gyümölcs egy kis méretű formájában egyenes henger, kidomborodó tubercles, minimális keserűséget. Kitűnő a sózás.
- A második helyen magabiztosan tartják Murashka. Ezt a "Gavroche" mezőgazdasági vállalkozás tenyésztői hozták létre. 45 nap után, akkor elkészíti a bankok, mint egy bokor, amely nem kevesebb, mint hét kilogramm zöld gyümölcsök, amelyek könnyű tárolni. Tüskék voltak igazán fekete, úgyhogy télen a család élvezni fogja nemcsak kiváló ízét uborka, hanem úgy érzik, bizsergő nyelvét.
- A harmadik helyen két hibrid volt: Zyatek és Herman. A második fokozat dudorok elég nagy, de egy hordó, vagy vödör, ez a fajta néz ki, amelynek teljes hossza nem több, mint 7 cm. Zyatek kis csalódást. A tüskék fehéres neki, hogy ő nem alkalmas tárolásra konzerv formájában kapható, és a sós változat. Az ifjú burgonya és szalonna erek nem talál jobb kiegészítője, mint éles „relatív”.
Milyen fajta uborka a pácoláshoz az első tíz között van?
- A negyedik helyen Rodnichok. Salátákban és a fedél alatt használható. Ilyen fajta örömmel fogott főzni Peter I-ben, aki sokat tudott a XVIII. Század finomságairól.
- Az ötödik kitüntetés a Libel-nek felel meg. Ez a zöldség érkezett Oroszországba Németországból, és határozottan az ágyakba épült, mint például a híres Kukuyskaya Sloboda a Boyár Moszkvában.
- A többi helyet lebontották Elegant, Nezhinsky, Versenyző, Muromsky és Monastyrsky. Ezek a legjobb olívabogyó-változatok az orosz válogatáshoz, bár a minősítésük nem olyan magas, mint a fent említetteké. Sajnos termelékenységük az időjárástól függ, ami folyamatosan meglepő minket.
Milyen uborka jobb a pácoláshoz?
Próbáltam különféle uborkákat telepíteni a pecsételezéshez a házban. Ültetett Nezhinsky, Libel, Rodnichok, Baby, de a Claudia legkedveltebb változata. A peték ízletesek, az egyetemes használat, a nyári saláták és a sózás jó. Általában az aratás jó, az uborkák sűrűek, üregek és nagy magvak nélkül, az uborka alakja szépen megnyúlt. Nyolc évig ültettem be a fajta, új fajtákkal próbálkozom, és ismét Claudia-hoz tér vissza. A Krasznojarszki Jurassicban élök és a nyílt földön uborkait termesztik.
Ha beszélünk a fajta uborka, amelyek a legalkalmasabbak a pácolás és megőrzése, az állítás, hogy a legalkalmasabb hibrideket pcholoopylyaemye fajták, mint például a „True Friends”, „torony”, „Uram”, „Farmer”, „Captain” "Acorn" és mások. Ezekben fajták felhalmozódik a sok cukor bennük szerkezetileg instabil héja. Figyelemreméltó az is, partenokarp hibridek: „Grasshopper”, „Tiszta tavak”, „Hangya”, „Marina Grove” és mások.
Az uborka marinálásánál mindig a Cornichonokat ültetem, és a pácolás érdekében a Golubchikot, Zozulyát ültettem.
Méret uborka sózás nem haladhatja meg a 15 cm-es, a bőr vékony kell legyen, és sötétzöld, kívánatos, hogy egy kis mennyiségű uborka volt magvak és nincs belső üregek.
A pácoláshoz használt salátakrémeket pattanás nélkül kell kiválasztani, fekete tüskékkel, az uborka mosása után a tövisek könnyen lemoshatók.
Amikor kiválasztják az uborka a pácolás, akkor figyelni kell a megjelenésükre. Ha az uborka tuberkulál, és fekete pontjai vannak - tüskék, akkor ez a legfontosabb a pácoláshoz.
Választható fajták: "Spring F1", "Muromsky", "Nightingale F1", "Hűséges barátok F1".
És mindig ültettünk Nezhinsky uborkát pácolásra. Jó hozamuk van, ami általában jó paraméter a pácoláshoz. Valójában, ha a sót, ez egy csomó. Nos, és a méretek is kicsiek, kis sört kis sört!
A konzervgyártáshoz (pácoláshoz és pácoláshoz) mindig az uborkát választjuk. A uborka sűrű lehet, vékony, sötétzöld színű, sárgás nélküli, tuberkulózható bőr. A magoknak kicsinek kell lenniük, és nincs benne üres középpont. És természetesen egy kis méret, különösen a marináláshoz.
A legjobb fajták pácolásához Nezhinsky és Muromsky néven szerepelnek. Ha valaki nagyon keveset szeret, akkor a "Paris Gherkin" és a "Lilliput" meg fog tenni.
Kitsune Tenko
Milyen uborka jobb a pácoláshoz?
Hogyan kell kiválasztani az uborka a pácoláshoz, ami kemény és ropogós lenne?
Mindig megnézem az uborka. Gyönyörűnek és keménynek kell lennie, pattanásokkal. Az ősz kötelező.
Különféle Libella, kiváló uborka és megbízható pácolásra. Kiválaszthatja a Claudia (fajta), ez egy nagyszerű lehetőség. És nagyon fontos tudni, hogyan kell helyesen feküdni az uborka a pácoláshoz.
A legjobb fajta uborka a pácolás.
