Tészta-keverő választása otthona számára
Olyan családban, ahol a szerető sokszor süteményekkel, különféle süteményekkel, házi készítésű kenyérrel pásztázza a háztartás tagjait, nem lehet dagasztó gép nélkül.
Mixer - konyhai eszköz, ahol a hozzávalókat összekeverjük, és kiderül, házi tésztát nagy kachestva.Chtoby kiválasztani a megfelelő keverő a házat, meg kell tudni, hogy mik a fajta eszköz, amelyből azok állnak, milyen célból használják.
A dagasztók eszköze
Mint minden háztartási készülék, a dagasztók több részből állnak:
Eszköz dagasztáshoz. Lehet hurok, spirál, s alakú és z alakú. Minden fajta egy bizonyos típusú vizsgálat megszerzésére szolgál.
A Deja egy tartály, amelyben az összetevők keverednek. A térfogat térfogata 5 l-ről és formából áll. Maga a tartály lehet mozgó, álló és gördülő. Az utóbbi lehetőség a legkényelmesebb.
A keverőszerszám a hajtás mechanizmusa miatt forog. A készülék övre, fogaskerékre, lánchajtóra működik.
A dagasztók munkamódszerei
A dagasztók 3 alapelve van:
- A dagasztószerszám a tartályban forog.
- A tál maga forog.
- A tál és a keverő egyidejű működése.
A tésztafélék különböző fajtákra vannak felosztva, különböző kritériumok szerint
A használat helyén:
A kapott teszt típusa szerint:
- egyetemes;
- folyékony tésztához;
- élesztőhöz;
- hűvös.
A tésztafélék különböznek a vizsgálatban végzett munka típusától. Lehetséges a mechanikai kezelés, az ultrahang vagy rezgésnek való kitettség. A háztartási készülék tésztát gyúr vagy folyamatosan, vagy rendszeresen. Ez utóbbi lehetőség főként az ipari vállalkozásoknál alkalmazható. A tétel forgása is eltérő lehet. Ezzel az elvvel a szokásos, gyors vagy szuperintenzív sebességet megosztják. A szerszám helyzete a tálban lehet vízszintes, függőleges vagy ferde.
Mit kell keresni a dagasztó kiválasztásakor?
A megfelelő eszköz kiválasztásához meg kell határoznia, hogy milyen célra van szüksége. Olyan kritériumok, amelyek segíthetnek:
Milyen teszttel a hostess a leggyakrabban dolgozik: folyadék, élesztő, meredek.
- A tészta dagasztásának természete.
- A készülék további funkciói.
- Teljesítmény.
- A tál kapacitása.
- Sebességek száma.
- Options.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik egy ház tésztája?
Sokoldalúságát. A többféle funkcióval rendelkező eszköz különböző típusú tesztekkel dolgozik - ez az, amit a hostessnek szüksége van.
Flotta gyúrók. Nem fogyaszt nagy mennyiségű villamos energiát, meglehetősen kompakt.
A tésztának folyamatosnak kell lennie. Egy hordozható készüléket gyakrabban használnak ipari üzemekben.
Az előállított tömegre gyakorolt hatás mechanikus, ultrahangos vagy vibrációs lehet.
A ferde tengellyel rendelkező készülékek a legalkalmasabbak otthoni használatra.
A tálca térfogata 5-10 liter. Ez lehet egy tekercsedény, ha nagy mennyiségű tésztával kíván dolgozni.
Kívánatos, hogy legyen időzítő.
Meg kell jegyezni: A spirál tészta dagasztását élesztő és bezdrozhzhevim teszteléshez használják. Ideális kenyér, sütemény és pizza készítéséhez. A spirál a kézi dagasztás elve szerint mozog. Nagy termelékenység jellemzi.
A bolygó tészta gyúrása a mártások, mousses és édességek gyártásához használt tészta előállítására szolgál. Valójában keverőgép. Rendszerint habverővel van felszerelve, egy speciális spatulával és egy horoggal a dagasztáshoz. Ez a fajta eszköz univerzális.
A vízszintes dagasztók ideálisak a meredek tésztához. Ha a háziasszony gyakran vareniket vagy gombócokat főz, akkor figyeljen rá.
A dagadók gyártói: mi a jobb?
A műszaki jellemzők és a képességek mellett fontos kritérium a gyártó és az ár.
Tésztakeverők vásárlásához meg kell tudni, hogy melyik modellt használják otthoni használatra.
Nincs semmi, függetlenül attól, hogy az ország hogyan termel. Beleértve a tésztakarók Gastroragot. A kínai termelés modelljei a legolcsóbbak. A Kínában elért dolgok ambivalens hozzáállása ellenére ez a modell pozitív visszajelzéseket kapott. Könnyű használat és alacsony ár - 200 dollárért. Azonban ez a dagasztó nagyon zajos, az ezzel kapcsolatos megjegyzések ellentmondásosak - egyrészt alacsony ár és megbízhatóság, másrészt nagyon zajos.
Clatronic - a német termelést végző költségvetési gyülekezők sorozata. Példaként megfontolhat egy keverő tésztaszekeverőt az élesztőhöz vagy a süteményhez. A figyelemre méltó modell 3323 KM. A tál kapacitása 5 liter. Teljesítményfelvétel 1000 watt. Minőségi eszköz megfizethető áron. Ezenkívül a vevők a legjobb módon reagálnak erre a modellre. Az ár 250 dollár körül ingadozik.
Az Olimpic Multifunzione Olaszországban készült dagasztó. A tál térfogata 5 liter. Ideális kis tányér készítéséhez. A kiskereskedelmi ár körülbelül 500 dollár.
Marcato keverő kemény teszt tlko alkalmas keverő sűrű tésztát tészta és mindenféle sütemények, gombócok, stb
A brand KitchenAid nagyon híres. Az amerikai gyártmányú tészta drágább, mint a kínai és a német. A 5KSM150PSE modellben 12 csal és sok funkcióval rendelkezik. A tálca térfogata 4,8 liter. Az ilyen dagadóknál az ár ingadozik 1000 dollár körül.
Keverjük a tésztát egy Kitchenaid keverőben
A háztartási gyúrók széles választéka zavaró lehet. Ezért azonnal meg kell határoznia a teszt mennyiségét és típusát. Természetesen, jobb, ha egy állomáskocsit veszel. Ha a pénzügyek nem teszik lehetővé az Egyesült Államokban gyártott eszköz megvásárlását, figyeljen a németországi készülékre. A német minőség már régóta bizonyult a legjobb oldalról.
Vásárolhat egy modellt különböző mellékletekkel, amelyek kibővítik a hostess kulináris lehetőségeit. Fontos, hogy a készülék nagysebességű legyen. Ez megtakarítja a villamos energiát, ha a dagasztó gyakran használ, például hetente háromszor.
Kiderült, hogy a készülék tészta legyen univerzális, mechanikus, nagy sebességű, ferde tengelyű, egy időzítő, egy csésze 5 liter és így tovább.
Azok számára, akik gyakran kenyeret készíteni otthon, az Olimpic Impastatrice Top Chef dagasztókés alkalmas. A ház nagy hatású műanyagból készül, a tál rozsdamentes acél. A tálca térfogata - 5 liter, teljesítmény 1000 W, 6 sebesség. A kis súly (7.6) és a tömörség - amit a konyhában kell használni. Ráadásul ez a modell univerzális. A készlet 3 fúvókát tartalmaz: egy horog, egy scapula és egy habverő. Alkalmas homok-, élesztő- és folyékony tésztákhoz, krémek, tojásfújók készítéséhez.
