Téli snack a kézben, hogyan kell főzni finom és ropogós savanyú uborka, rsute
A savanyított uborka minden szerető álma. A kívánt eredmény elérése érdekében nagyon sokan közülük meg kell tanulniuk egy nehéz kísérletet és hibát. És valójában, a szakács uborka pácolt ropogós a tél nem nehéz, csak meg kell tudni néhány fontos titkot.
Például a savanyított uborka, amely kóstolt és ropogósnak tűnik, fiatalnak kell lennie, vékony bőrrel és sötét pattanásokkal (7-8 cm), és legkésőbb egy nappal a marinálás előtt gyűjteni kell. Természetesen jobb, ha uborka van a kertedből. De ha nincs ilyen lehetőség, vigye az ellenőrzött uborkákat a piacon. Mielőtt pácolás uborka szükséges áztatási 2-6, sőt akár 8 óra (attól függően, hogy a recept) hideg vízben, gyakran változik. Ezen túlmenően, a hidegebb az a víz, amelyben a uborka előáztatott, annál ropogós eredményez.
A fűszereket megfelelő figyelem mellett kell kezelni. Például, a fokhagyma nem érdemes sokba helyezni, az uborka puha. De a szegfűszeg, az édes paprika, a fekete ribizli levelek és a babérlevelek, ha kívánják, nem befolyásolják az eredményt. Más fűszereket is hozzáadhat, ha azokat a kiválasztott receptúra biztosítja. Ez minden. Válassz egy receptet, mivel rengeteget találtunk neked, a receptekben és a finom pácolt, ropogós uborka minden intézkedését mindenféle készítménnyel higgadt el az Ön hangulatos "pincéjével".
1 literes kapacitás esetén:
7-10 kis uborka
3 gerezd fokhagymát és illatos borsot
2 babérlevél
1 db ribizli, cseresznye, torma, alma, cseresznye
1 kapros esernyő
1 darab forró bors (közepes méretű)
1 evőkanál a főtt és szárított mustárpor nagy sója
Az edényeket és műanyag burkolatokat elő sterilizálni kell.
A kis uborka, sötét pattanások levágta a tippeket a két fél, mosás, tedd egy mély tartályba, fedjük le hideg vízzel - ez teljesen le kell fednie őket, a 2-3ch szabadság, változik a víz óránként az újat.
Minden zöldséget és fűszerezést meg kell mosni és szárítani.
A sterilizált üvegekbe, amikor hűvös, tedd az alján a cseresznye levelek, torma, alma, fekete ribizli, babér, egy szelet paprika, szegfűbors és napernyő kapor.
A 1 literes edénybe szükség van körülbelül 600 ml vizet - vizet önteni a serpenyőbe, és forralunk, adjunk hozzá sót, főtt 5 perc, kapcsolja ki a láng, öntsük mustár, keverjük, amíg feloldódik.
Tegye az uborka egy üvegben függőlegesen, felülről fel néhány levél és fűszer.
Pour uborka előállított kiöntő mustár (lehűtjük, fűtetlen) Kapronszövet sterilizált parafa sapkák, tárolás hűtőszekrényben vagy pincében.
Az ilyen uborkait egész télen tárolhatja, és 1,5-2 hónap múlva enni.
Hasznos lehet kezdők szeretőinek, rsute.ru. Sok recept a konzerv uborka számára, és 10 évig főzöm ezt az egyszerű és bevált receptet, amit anyám adott nekem.
A receptben a só, a cukor, az ecetsav 70% -os számítása egy 3 literes edénybe (kb. 1,5 liter víz) vagy három literes edényekbe kerül.
Hiba a szövegben? Válassza ki az egérrel! Nyomja meg: Ctrl + Enter