Szendvics gombával
# 10004; Szendvics gombával
200 g gombát, 1 hagymát, 20 g vajat, 1 evőkanál tejfölt, sót.
A gombákat (champignons, boletus, podberezoviki) jól mossák, szárítják és csíkokra vágják.
Finom apróra vágott hagymát, könnyedén sült a vajat, adjunk hozzá apróra vágott gombákat és főzzük készen, majd töltsük meg tejföllel, sóval.
Hideg gomba massza kenyérre. Díszítsük kis gombafejekkel és zöldségekkel.
# 10004; Erdei szendvicsek
Friss halat tisztítanak a törmelékből, szezonban sóval, és 2 órán át hagyják.
Ezután tegye a gombákat kenyérszeletekre, vajjal megkenve, és fedje le a tetejét ugyanazzal a szeletzel.
# 10004; Szendvics pácolt gombával
200 g gomba 1 hagyma, 2 evőkanál tejföl.
A sózott gomba öblítse vagy áztassa, finoman vágja le a késsel, adj hozzá apróra vágott hagymát, szezon tejföllel, és feküdt a kenyér.
# 10004; Szendvics tojással és gombával
Szelet kenyér enyhén megpirítjuk, hűvös, elterjedt vajjal, tedd a tetején a szelet főtt tojás (fehérje), és zárja be őket keverékével apróra vágott gombát, tojássárgája, só, mustár.
Helyezzünk egy leves petrezselymet a tetejére.
# 10004; Szendvicsek gombával és májpéttel
Kenyérszeletekre, hogy egy vékony vajos réteget helyezzen rá, hogy tegyen egy kóstolót, felülről, hogy feltöltse a tejföllel párolt, liszttel töltött gombákat.
Megszórjuk reszelt sajttal és sütjük a sütőben, amíg el nem pároljuk.
Tálaljuk forró.
# 10004; Szendvicsek darált hússal és gombákkal
4-6 szelet kenyér, 20 g zsír vagy margarin, 150-200 g darált, 1 teáskanál burgonyakeményítő, 3 evőkanál tejszín, 3 evőkanál vizet, 1 hagyma, 100 g sóoldat vagy pácolt gomba, só, bors, zsír vagy növényi olaj, torma, 4-6 tojás.
Szeletelje a fekete alakú kenyeret a másik oldalon.
A darált keményítőben, tejfölben, vízben, szeletelt pácolt vagy sózott gombákban, apróra vágott hagymával, sóval és borssal szezonban verte.
Fedjük le a kenyér sült oldalát a kapott masszával, majd nagy mennyiségű zsírral a szendvicset sütjük - először a hússal borított oldalról, majd a másikra.
Amikor minden szendvicset szolgálunk fel, tészta tejet (glazunov) vagy sült tormaet készíthet.
# 10004; Szendvicsek gombás és paradicsommal
4-6 szelet fekete vagy fehér kenyér, 150-200 gramm gomba, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 2/1 teáskanál liszt, tej vagy tejszín csészék, só, bors, 1 paradicsom, 1-2 evőkanál reszelt sajt 1 hagyma.
Gombák apróra vágva, margarinba töltve, lisztet, passer-t adnak; majd keverjünk tejjel vagy tejföllel, főzzük, amíg a szósz meg nem sűrűsödik; töltse ki.
Mindegyik szeletre helyezzünk fel vastag réteget a gombákról, felett a paradicsomszeletekből és hagymakarikából, majd reszelt sajttal megszórjuk. A hagymát apróra vághatjuk, és gombát is kipréselhetünk.
A szendvicset forró (275 ° C) sütjük, amíg a felső felület el nem párolódik.
# 10004; Szendvics gombával
Szeletek a fehér kenyér vajjal megszórva, sóval megszórjuk, tegyük fel a kemény tojás felső körét, amelyen pörkölt kis fejes kalapot állítunk.
Díszítsük petrezselyemmel vagy zellerzel.
# 10004; Szendvics gombával, zöldhagymával és paradicsommal
200 g sóoldat gombák, 4 szelet kenyér, 3 evőkanál vaj 1 hagyma, 1 paradicsom, zöld hagyma és 4 evőkanál tejszín.
A zúzott gombákban adjunk hozzá hagymát és tejfölt. Keverjük fel és helyezzük a vajra olajozott rozskenyér szeletekre.
Díszítsük friss paradicsomos szeletekkel és hagymával.
# 10004; Szendvicsek gombaolajjal
4 evőkanál apróra vágott gomba, 4 evőkanál vaj, 1 fej hagyma, paradicsom, retek, uborka, kapor zöld.
A vajat, felmelegítve a szobában és legyőzni, amíg egy buja tömeg, adjunk hozzá zúzott párolt gomba, reszelt hagymával és habverő újra.
A kapott olajtartalommal szeleteljük a rozskenyér szeleteket, felülről vékony szelet sonkát.
Díszítsük a vörös paradicsom, az uborka, a retek és a zöld kapor ékével.