Marinozott makréla
Természetesen vásárolhat egy kész makkedény makrót a szupermarketben. De otthoni főzés öröm! Ízhetetlen irreális, és amikor a főzés nehézségek nem. Azt tanácsolom, hogy főzze!
1. Frissen fagyasztott makréla - 3 db.
2. Hagyma - 3 db.
3. Fokhagyma - 3 fog (jobban szerettem fokhagymát)
4. Cukor - 1 teáskanál
5. Só - 1 evőkanál.
6. Ecet - 3 evőkanál
7. Növényi olaj - 2 tb.
8. Babérlevél 2-3 db.
9. Pepper édes borsó - 1 tk.
10. A paprika ízlésének keveréke
A makréla marinálása:
1. lépés.
A legegyszerűbb recept gyorsan és egyszerűen leírja. Legutóbb, amikor 2 makrót főzöttem, mindkettő nagy volt, de az edény többi összetevője arányosan csökkentek.
Borsos, azt hiszem, minden szerető határozza meg az ízlését. Pontosan ezt az arányt állítottam fel: pudingot adtam az édes borsó (nem fekete, de illatos!), És a földi keverék paprika. Az ecetet illetően. Ritkán mondom ezt, de erre a receptre szokásos asztali ecetet használnék. Vagy az alma. Véleményem szerint a bor, a balzsam és más nemes ecetek valóban megváltoztatják az ízét. És az íze, ahogy tudják, jobb, ha megváltozik, amikor már ismerjük a főzés klasszikus változatát. És csak néhány szót szól az olajról. Az összetevők listáján lakonikusan írtam: "növényi olaj", mert bármit is használhatsz. Szeretem az olíva - viszkózus, világos sárga, jellegzetes íz és aroma. Kívánt esetben egy kis citromlevet is hozzáadhatunk az olívaolajhoz.
2. lépés.
Az idő rögzítése)
Kezdjük a halakkal. Figyelem: minden manipulációt végzünk fagyasztott halakkal! Kicsit szobahőmérsékleten leolvasztasz, csak arra a pontra, hogy a halat le lehet vágni. A fagyott hal lesz egy szabványos eset - a darabok szétesnek, zsibbadnak, egyenetlenek.
A hagymát gyűrűkkel vágom, a fokhagymát pedig a lemezekkel.
3. lépés.
Most minden szeletelt makréla, hagyma, fokhagyma és minden ízesítő fűszer egy nagy tálba kerül, és nagyon finoman keveredik. Kész!
Csak a bankokba kell bõvülnie. Van egy üveg, ami a képen van, és még egy - egy kicsit nagyobb mennyiség. Ezeket a tégelyeket 1 napig a hűtőszekrénybe tesszük. Néhányszor ráztam meg az edényeket, amikor a hűtőben álltak.
4. lépés.
És ha egy nap alatt kap egy darab marinázott makréla, és megkóstolhatja, akkor egyszerűen nem hagyhatja abba - ez finoman kimondhatatlan! Az íze szelíd, kifejezett ékezetek nélkül (ezek a leginkább ékezetek lehetnek preferenciák alapján: egy kis bors, különleges fűszerek, gyógynövények stb.)
Az ilyen makréla kiváló hagyományos snack. És jó a burgonyára, és szendvicsekre. Ritkán jutunk el a bámulatos bejelentésig - általában a marinázott makréla levelekhez: lazac, hagyma és olaj.
Ó, igen, elfelejtettem tisztázni: a házi készítésű makréla sokkal olcsóbb, mint egy ostroma makréla. Nem azt mondom, hogy biztos leszel a halak főzésében.