Krémek minden ízléshez - kulináris receptek a povareshka szakács számára
Üdvözöljük a szakács oldalán a szakács! A weboldal az "ami ma van a tűzhelyen" elve alapján jön létre: azt teszem közzé, amit készítettem. A főzés az én hobbiom majdnem harminc éve! Nem ragaszkodom a recept "helyességéhez" - minden háziasszonynak van borscsája, a Cooknak megvannak a maga.
Készpénzes sütemények, sütemények, homok, sütemények sütemények készítésénél.
Svarganil krémet, kimaradt, tetején díszített vagy csak töltött kekszekkel megszórva, és a tortát készen áll.
Gyors és ízletes.
Vagy csak tálaljuk tejszínt desszert formájában süteményekkel, kekszekkel vagy palacsintával!
3 evőkanál. A kerek rizst hideg vízzel öntjük, egy órán át állunk. Ezután öblítse le a vizet, és főzzön 20 percig a forró vízből. A vizet leöntjük, öntsünk egy pohár forró tejet, és kis lángon főzzük, amíg amíg risinki nem teljesen vált porított az ujjak között (ha a tej minden felszívódik, de még nem risinki Dowar, akkor öntsünk egy keveset).
Töröld át egy finom szitát és hűtsük le.
3 sárgadinnye ázsa 1/2 csésze cukorból és 1/2 csésze vastag krém homogén masszából.
Folytatjuk a főétel legfontosabb részét - e sárga és krémes krémet egy vízfürdőn főzünk.
Mindig keverjük, ne hagyjuk forralni, és egy csomót képezzünk, különben a krémet elkényeztetjük!
Miután a masszát megvastagszik, távolítsa el a hőt, és továbbra is zavarja, dörzsölés fokozatosan rizs zabkása elő és zselatint (előáztatva 1 evőkanál tej polstakane zselatin, amint megduzzad, feloldására melegítjük).
Az egész tömeget lehűtjük, és hozzáadunk 1/2 hl-t. vaníliacukor.
Teljesen hűtött tömegben 200 gramm krémes töltetet dörzsöljük. A krémet a formákra terjesztettük, és a hűtőszekrénybe helyeztük 2 órán keresztül erősítésre.
Tálaljuk savanyúsággal vagy lekvárral.
200 gramm vaj vajat szobahőmérsékleten, kevert keverővel megverték, fokozatosan hozzáadva fél csésze 100 gramm sűrített tejet.
Ezután hozzáadhat bármilyen ízeket és színt. A sűrített tej főzhető (2 órán át főzni zárt tálban, az edény nyitása nélkül). Az ilyen krémnek van egy csávázó utóíz.
Ugyanígy elkészítünk egy olaj krémet, amelyben a sűrített tej 100 gramm porcukorral van helyettesítve.
És tejet forrni tejszirup 0,5 csésze tej, 100 gramm cukor. Beat 2 tojást, öntsük fel forró szirupot, keverjük és azonnal távolítsuk el a hőtől. Hűtsük le, és kis adagokban verjük meg a habverővel 200 g-ot.
Lush krémet kapunk, ha 2 tojást és 100 gramm cukrot vértünk egy vízfürdőben (vagyis tálat teszünk tojással egy csésze forró vízben). Beat, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és ezt a tömeget vastag meleg keverékké alakítják át. Távolítsa el és folytassa a habarcsot, amíg teljesen lehűlt. Hajtsa be egy kis adag 200 gramm pirított vajat.
Minden olajfestékben csodálatosan hozzáadott egy kanál-két konyakot vagy rumot. A szirupból dzsemből vagy élelmiszer-festékből lehet színezni. Hozzáadhatja töltött banán, lehet inni egy kevés narancslé, citrom és szar, akkor áfonyalé - sok lehetőséget.
250 gramm friss túrót dörzsölnek át egy szitán, dörzsölnek 4 db sárgáját és 250 gramm porcukrot.
Különben, csavarja be a 250 gramm vajat, és fokozatosan dörzsölje a túrót és egy zsák vaníliacukrot.
1,5 csésze zsíros "piaci" krémet meleg a mikrohullámú, amíg a megjelenése buborékok. Csak töltsön fel 450 gramm csokoládét.
Tegyen 90 gramm vajat. Mindent gyorsan és alaposan keverjen össze.
A tálat jeges vízzel vagy lyukasztott jéggel tálaljuk, és hűtsük le a masszát, folyamatosan kevergetve. A krémt keverőbe keverjük, amíg a megvastagodás és megvastagodás (ez hosszú folyamat, de a krém megéri)
Egyszerűen csak erősen hűtött tejfölt 1 pohárral, 4 evőkanál porcukorral vagy 1 pohár cukorral és vaníliával.
Ezt a krémet hozzá lehet adni, miután 1 teáskanálnyi gélt zúzunk, amelyet előzetesen feloldunk 1/2 csésze forró tejben.
Aztán, hogy elterjedt a sütemények ilyen krém szükséges, nem egyszerre. hagyja először a hűtőben állni, és enyhén vastagodjon. Aztán a tortán fekszik egy gyönyörű réteg.
1 csésze tejföllel 1 csésze sűrített tej és vanília.
A tejföl tökéletes, hogy jönni őrölni és összetörni szilva.
Ez a krém, véleményem szerint, legalkalmasabb a torta díszítésére felülről, vagy a torták feltöltésére.
1 fehérjét, amelyet egy pohár cukorral vagy egy fél pohár cukorral megvertek. Amint a krém elkezd sűrűsödni és fehéríteni, anélkül, hogy megállítaná a forralást, öntsön gyümölcslevet fél citromból. Egy kicsit több ostor - krém a szemén hófehér és sűrű lesz.
Nos, a leginkább zavaró, a legkényesebb tejszín.
A 33% -os krém azonnal megsüthető porcukorral - egy pohár krém és por. Hideg krémet öntöttünk egy hideg tálba, amelyet hideg vízzel vagy zúzott jéggel töltöttünk, és lassan indultunk. habverővel (ha azonnal azonnal nem kapunk krémet, hanem vajat). Fokozatosan növeli a habverési sebességet, amíg egy buja krémet nem kap.
A krémet süteményt gyorsan meg kell enni, a krém nem tartós termék.
A kevésbé zsíros krém 20% -a például a krémben nem szünetel.
Ezért fél pohár krémmel, majdnem felforraljuk, forraljuk fel, majd feloldjuk 1 tk. zselatin. 1,5 csésze hideg krém habverővel egy pohár porcukorral, öntsön meleg zselatint. Győződjön meg róla, hogy a vaníliát vagy a szirupot illatolja a lekvártól, egyébként a zselatin ízlése érezhető lesz. És megkenni a torta torta.
Ez a fő krém. A lehetőségek egy millió lehetnek - válaszd ki, amit akarsz.
Kedvenc csokoládé krémem
2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál. tej és 50 gramm porcukor forraljuk, folyamatosan kevergetve. Hűtsük le.
Ez a tömeg 4 friss tojást vezet.
400 gramm vajat egy pohár 2 csésze porcukorral és 2 pakisztaság vaníliacukorral.
Fokozatosan, egy kanállal meghajt egy csokoládé tömegben. Végül, öntsön egy evőkanál jó konyakot.
A krém keménynek bizonyul, jó a sütemények megkenéséhez, és a tésztából az egész tortát bevonja.
De díszítéshez egyszerűbb egyszerű vajkrém.
A legfontosabb dolog egy kész torták elkészítésében - ne mondd el senkinek, hogy a süteményeket vásárolják.
Saját készítésű krémmel a főtt kekszből nem tudsz megmondani.
És a férjem megpróbálja zörgetni, hogy rossz gazda vagyok)))))