Jam of cherry - 3 recept a lekvár bogyók a madár cseresznye a télen
Számomra tavasszal kezdődik, amikor a cseresznye virágzik. A cseresznye édes és mámorító aromáját nehéz összetéveszteni valamivel, fejét és tavaszi szagait. Sajnos a cseresznyevirágok nem tartanak sokáig, és illata elszállítja a szélt, de bizonyos részek bogyókban maradnak. Ha szereted a tavaszt, és kihagyod ezt a frissességet, ajánlok neked több receptet a cseresznye lekvárhoz.
Az egész bogyós gyümölcsöstől
A bogyókat mosni és tisztítani kell. Távolítsa el a szárakat és a leveleket. Ne szárítsa meg a bogyókat. Ez egy extra munka, és néhány csepp víz nem fog fájni.
1 kg-os bogyók esetében:
Cukorból és vízből főzzük a szirupot. Amikor a cukor teljesen feloldódik, öntsük a bogyókat a szirupba, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja, hogy a bogyók maradjanak egy kicsit, és hagyja, hogy a levét elengedje. A kanál jobb, ha nem keveredik, hogy ne károsítsa a bogyókat, jobb, ha egy kicsit rázzuk, és fordítsuk a serpenyőt.
Amikor a szirup teljesen hűvös, helyezze a serpenyőt a tűzre, és egy órás hőkezeléssel lekötse a lekvárt.
A csokoládé dörzsölte a cseresznyét
A lekvárt, ilyen módon főzött íz, mint a marcipán. Krémes konzisztenciájú és alkalmas pite-k, vagy más finom desszertek kitöltésére.
Mint mindig, a bogyókat meg kell tisztítani és tisztítani kell a törmelékről. Öblítse le a bogyókat úgy, hogy azokat egy szűrőanyagra helyezi, és hagyja, hogy lecsapjon. Ebben a receptben, annál kevesebb vizet, annál jobb.
A csonthéjasokat csonthatja a húsdarálóval 3-4 alkalommal. A Blender nem tud megbirkózni ezzel, máris sokszor tesztelték.
A cseresznyét cukorral átöblítjük és jól keverjük össze. Adja meg ezt a "zabkását", hogy álljon egy óráig, és csak akkor teheti a serpenyőben a lekvárt a tűzhelyre.
A tűz minimális legyen, és a lekvárnak legalább egy órán keresztül forralnia kell. Ezután az injekciót steril edényekbe helyezzük, és tárolás céljából elküldjük a raktárba.
Nyers jam a cseresznye - recept nélkül főzés
A főzés nélkül, a főzéssel megőrzi a vitaminok nagy részét és az íze tulajdonságait. De a tárolási idő akár hűtőszekrényben is nem haladja meg a 6 hónapot. De ez mégis az egyik legkedveltebb dzsem típus.
1 kg madár esetében:
Ugyanúgy, mint az előző receptben, a bogyó cseresznye bogyókat 3-4 alkalommal át kell húzni egy húsdarálón keresztül.
Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze. Hagyja az elakadást 1-2 órán át szobahőmérsékleten állni, majd keverje újra, és feltételezheti, hogy a lekvár készen áll.
Szétszórjuk tiszta és száraz tégelyekbe, és tároljuk.
Sokan aggódnak amiatt, hogy a cseresznye medve csontjai alkaloidokat tartalmaznak, amelyek az emberi szervezetben mérgező szénhidrogén savakká válnak. Igen, ez az igazság. De a hidrogén-cianid mérgezésével egy pohárban egy liter csokoládét kell elfogyasztani. Akkor valószínűleg érezni fogják a mérgezés enyhe jelét.